前沿拓展：

為保障在校師生食品安全，蚌埠市市場監管部門強化學校食品安全主體責任，積極主動介入，從嚴現場檢查把關，組織學校食堂、集中配餐單位和校園周邊餐飲單位專項檢查，織密校園食品安全防護網，切實維護廣大師生身體健康和飲食安全。

一是提前謀劃。聯合市教育局、市衛生健康委研究制定今年疫情防控形勢下學校食品安全監管實施方案，成立聯合督查組，組織執法人員現場檢查，保證全市所有學校食堂和集體配餐單位監督檢查全覆蓋。

二是突出重點。執法人員重點檢查食材進貨查驗、設施設備清潔、餐飲具消毒、上崗人員健康和培訓等方面。查看進貨臺賬,檢查供貨商是否具備相應資質、檢驗檢疫證明是否齊備。要求各個學校食堂對抽油煙機、消毒柜、冰箱冰柜、盛菜托盤、炒菜用具等設施設備,每天清洗、消毒,提前檢查是否能正常運轉。對檢查中發現的部分食品原材料索證索票信息填寫不規范、消毒后餐飲具保潔不規范等問題均責令整改。

三是落實防疫措施。蚌埠市市場監管部門要求復學后開放堂食的學校,嚴格落實分批錯時就餐。保持一定的間距，避免聚集扎堆，餐廳內還要設置足夠洗手池并配備洗手液，方便學生在就餐前洗手消毒，保持手部衛生。

四是多方聯動。蚌埠市進一步采取“學校自查、縣區全覆蓋普查、市級聯合復查和委托巡查”四查機制，筑牢全市學校食品安全網。充分發揮“互聯網+智慧監管”作用，對全市近500家學校食堂和集體配餐單位“明廚亮灶”監控系統進行升級改造，通過手機APP即可實時看到學校食堂食品加工全過程。實施“監管部門、學校和家長”三方聯動，為學生提供健康安全的成長環境。

來源：蚌埠市人民政府

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拓展知識：