前沿拓展：

隨著人們生活水平的提高，越來越重視餐飲健康，很多人在家庭廚房里添置了消毒柜。

一般消毒柜的工作原理，是通過加熱柜內紅外發熱管升至相應溫度，從而達到消毒的作用。但往往好多家庭在使用一段時間后，由于置物空間或使用便利性問題，逐漸把消毒柜用作了普通碗柜來存放餐具了。殊不知這樣不但容易損壞消毒柜，對健康也無益。

一是，如上述消毒柜是通過高溫達到消毒的目的，而很多人把沒擦干水分的餐具放進消毒柜且不經常通電，致使柜內金屬器件受潮及生銹，也容易燒壞管線及器件，影響消毒柜的使用壽命。

二是，消毒柜內的發熱管長時間不通電發熱，柜內及餐具上的潮氣難以及時排出，容易附著霉菌，影響人體健康。

正確的消毒柜使用方法是：清洗餐具后，待擦拭干凈再放進消毒柜；一些不耐高溫的餐具如塑料餐具不要放進消毒柜；通常一兩天左右通電消毒一次。

拓展知識：