前沿拓展：

每每談起廈門，就會(huì)有許多共鳴。

身邊有太多事情值得被記錄、發(fā)現(xiàn)和回憶。新年的第一篇，翻出了家里這些（曾經(jīng)）常見的東西，它們代表著廈門，也記錄著過去生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

文中部分資料查找于文獻(xiàn)，如有誤，歡迎友好糾正。

古龍食品

香菇肉醬/香燜花生/香菜心/午餐肉/炒三絲

陪伴好幾代人成長的古龍罐頭，原廈門罐頭廠，成立于1954年。無論兒時(shí)還是現(xiàn)在，古龍一直是我認(rèn)為很下飯的佐餐。

特別是香燜花生和香菜心，至今仍是我們家配稀飯的神器，身體不舒服厭油膩的時(shí)候，總是會(huì)開一罐起來。香菇肉醬、紅燒豬蹄、炒三絲也都是配干飯或者炒菜、炒飯、炒米粉很好的配料。午餐肉作為三明治的主角，一點(diǎn)也不遜色。

廈門茶葉進(jìn)出口廠

一枝春/鐵觀音

廈門茶葉廠成立于1954年。其中一枝春和鐵觀音成為了不少廈門人心中不可替代的“必需品”。喝哪種茶曾經(jīng)是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一種象征——一枝春相比鐵觀音要來的便宜些，鐵觀音的檔次稍稍高。以前有客人要來，都會(huì)拿出來招待。

鐵觀音根據(jù)濃度、香型還分為多種顏色，現(xiàn)在仍然有許多小賣部、超市有在售賣。后出的水仙也成了不少喝茶一族的心頭好。

廈門煙草

金橋/七匹狼

廈門煙草的前身是廈門卷煙廠，成立于1984年，但若追溯源頭可到1948的華康煙廠。2003年福建中煙成立，下轄龍巖煙草與廈門煙草2家卷煙廠。

許多老廈門都有抽煙的習(xí)慣，且煙不離手，抽的厚重。其中“金橋”給我的印象卻來的更為深刻。比較早的時(shí)候，印象中父親都是抽金橋煙，偶爾會(huì)抽罐裝紅雙喜，后來才慢慢改變抽七匹狼還有一些其他牌子。金橋有多種包裝，價(jià)格差異也比較大。它的焦油量高，以前多數(shù)的老廈門都重?zé)熆冢猿榈谋容^厚。猜想或許跟當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境有些關(guān)系。

銀鷺食品

花生牛奶/八寶粥

銀鷺是廈門知名品牌，創(chuàng)立于1985年，是許多人飽腹的零食記憶。因?yàn)槭菑B門本土，所以不少牌子都喜歡用到“鷺島”的“鷺”這個(gè)字。

對于銀鷺最早的印象，在鐵口罐的花生牛奶，還有每天電視的廣告。春秋游家里人都會(huì)往包里塞上一罐，即能當(dāng)飲料又能填飽肚子。而八寶粥也陪伴了我不少好吃懶做，挨餓減肥的大學(xué)日子。

惠爾康

鷺芳/優(yōu)の凍/菊花茶/谷粒谷力

惠爾康是后起之秀，1992年成立。但如果說起“鷺芳”橙汁，那就應(yīng)該有許多同齡人會(huì)知道了。鷺芳是惠爾康的系列之一。不瞞你說，秘密君小時(shí)候最愛的飲料就是“鷺芳”，只是現(xiàn)在少見了，偶爾點(diǎn)外賣還會(huì)送。

優(yōu)の凍是惠爾康凍系列，那是一罐沒有吸管插口，需要剪刀剪口的神器紙盒飲品。像仙草蜜一樣，需要用勺子挖著吃。再后來便是谷粒谷力，也掀起了一波谷物早餐飲品風(fēng)潮。

亞洲釀酒（廈門）

丹鳳高粱/廈門高粱酒/固本酒

亞洲釀酒（廈門）有限公司，前身是1950創(chuàng)辦的廈門釀酒廠。以高粱酒最為出名，高粱根據(jù)度數(shù)、重量和檔次還分了許多不同系列，其中丹鳳、廈門高粱、特丹在尋常百姓家最為常見。

許多老廈門習(xí)慣每晚小酌一杯，也有拿來泡酒用的。另外固本酒也是家中必備，是不錯(cuò)的藥酒補(bǔ)品，也有時(shí)作為加飯酒使用，小量參與烹飪。

廈門泡面

雙山-即食伊面

以前一直以為雙山是廈門泡面品牌名，其實(shí)不是。雙山是一個(gè)系列，現(xiàn)廠家名字其實(shí)是叫福禾食品。公司前身系廈門華光食品有限公司（該公司系由原廈門面制品廠與港方合資成立），專業(yè)從事方便面生產(chǎn)30多年，是全國最早生產(chǎn)方便面的生產(chǎn)廠家之一。

廈門泡面一共有5種口味，但最被人銘記其實(shí)只有沙嗲味。“沙嗲”是沙茶的閩南語，但煮起來其實(shí)又不是沙茶面的味道。廈門泡面實(shí)惠又好吃，僅僅只有一包調(diào)味料，但就足夠滿足。

淘化大同食品

廈門辣椒醬/白胡椒粉

淘化大同的前身淘化在1908年于中國福建省廈門成立，除釀制豉油外，也兼營牛奶業(yè)務(wù)。1928年，淘化大同正式于香港成立，設(shè)廠制造豉油。淘化大同的英文名稱定為Amoy Food，其中Amoy就是廈門的英文舊稱。

身邊最熟悉不過淘大食品，應(yīng)該是廈門辣椒醬了，本地人尤其喜歡。炒面炒飯炒米粉、海蠣煎咸糕咸干飯，都離不開這瓶辣椒醬。而吃面線糊，更習(xí)慣加點(diǎn)淘大的胡椒粉，老廈門認(rèn)這味道。

夏新電子

電視機(jī)/VCD、DVD機(jī)

夏新電子原名廈門廈新電子股份有限公司（英語：Amoisonic），成立于1981年。2003年更名為夏新。

有印象的親戚朋友家里，以前多數(shù)買的都是【廈新】這個(gè)牌子，VCD機(jī)、DVD機(jī)。小朋友在家放動(dòng)畫，大人在家就會(huì)K歌。印象很深，父親說過“這是廈門的牌子，所以叫【廈新】，但后來更名了，開始做手機(jī)、MP3這些。”

龍舟電器

龍舟熱水器

這個(gè)牌子年輕一代的廈門人就比較生疏，其實(shí)我也是很后來在有注意到。廈門龍舟電氣有限公司成立于1976年，是本土有名的熱水器品牌。

除了以前家里，不少親戚朋友家里原來也都在用這個(gè)牌子，于是便加深了我對它的印象。父親說，廈門人喜歡用龍舟除了是本地牌子以外，更重要的是看中配件好買與上門維修這塊，畢竟以前科技沒有那么發(fā)達(dá)和便利。

三圈電池

電池

曾經(jīng)離不開的必須品，一定是三圈電池呀！當(dāng)時(shí)還沒有南孚，也沒有充電寶，家里的小電器都會(huì)用到電池。

遙控器、鬧鐘、手電筒、電蚊拍、錄音機(jī)都需要用到電池，最常見的5號和7號，還常常傻傻分不清楚。學(xué)校里的燈泡實(shí)驗(yàn)課，造了不少回憶。

虎標(biāo)

萬金油

若不是從家里翻出了2個(gè)版本的萬金油，我都從沒注意過原來有分進(jìn)口和國產(chǎn)。進(jìn)口是來源于新加坡，國產(chǎn)則是廈門本地。咨詢朋友以及翻閱資料得知，虎標(biāo)是一個(gè)華僑胡文虎創(chuàng)立的。

胡氏是中醫(yī)世家，為繼承家業(yè)，胡文虎先后周游考察周邊國家，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展至新加坡，后遷到香港。然后在廈門、福州、上海、天津等國內(nèi)外十幾個(gè)城市設(shè)立分行。于是便有了國產(chǎn)于進(jìn)口之分。

用情有獨(dú)鐘，來形容廈門人對這些牌子的依賴和眷戀，一點(diǎn)也不過分。雖然有些品牌知名度不高，市場也不太景氣，但卻一直與我們相伴著。

越長大，越是念舊，希望秘密廈門能幫你拾起這些小小的共鳴。

秘

密

分

享

還有哪些品牌，讓你想起廈門

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文：秘密廈門/部分網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn) 圖：秘密廈門

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