TEA2025故障(tea1523p啟動電阻)

前沿拓展：

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新式茶飲喜茶再出事！

店員的一個疏忽，竟讓顧客遭受了洗胃之痛。

剛剛，官方道歉了，稱愿以最大誠意補償。

店員錯把陳列道具當飲料遞給了顧客

近日，上海市民陳女士通過喜茶微信小程序下單了兩杯飲料。其中，一瓶為瓶裝的雙榨楊桃柚柑。但由于店員操作失誤，錯將放在展示柜上的陳列道具遞給了陳女士。

由于要趕著看電影，陳女士并沒有仔細查看飲料。

直到在觀影中，陳女士打開雙榨楊桃柚柑，喝了兩口，發現有厚重的“油脂感”，此時細看，才發現瓶身上的“樣品”字樣。

陳女士立即聯系了喜茶門店。

在接到陳女士的反饋后，門店員工立刻陪同了陳女士到醫院就醫，并進行了一系列的檢查和醫療處理。

9月3日，解放日報·上觀新聞記者從嘉定區市場監管局了解到，9月1日，南翔市場監管所接到消費者的投訴后，已介入調查。

樣品里究竟是何液體？

據新民周刊，陳女士表示，“雙榨楊桃油柑”樣品里裝的液體到底是什么，喜茶前后就給出了多個說法。

在急診部，喜茶方面先是表示拿到了供應商發來的報告，樣品的液體成分是“正己烷”。

由于“正己烷”具有毒性，急診醫生建議，出于安全起見最好洗胃。整個洗胃過程一共插管三次，洗胃結束后后，陳女士全身發抖，并伴有胃部、喉嚨的劇烈疼痛。在醫生的要求下，需留院觀察一晚。

結果當晚，喜茶員工又表示，他們再次和供貨商口頭溝通下來，樣品的成分不是“正己烷”，而是其他兩種化合物，但無法提供書面材料。“我朋友堅持要拿到化學式成分交給醫生協助判斷毒性，最終他們才將兩個化學式通過微信發給我朋友，是‘聚二甲基硅氧烷’和‘環聚二甲基硅氧烷’?！标惻炕貞洠敃r的她已經完成了洗胃在搶救室輸液。

對此，法律人士指出，鑒于此次事件中的飲料樣品并非食品，并不適用于《食品安全法》，建議消費者與責任方積極溝通，爭取通過一個雙方認可的賠償方式達成和解；達不成和解的，可通過民事訴訟等方式維護自己的合法權利。

喜茶道歉：全國下架同款陳列道具

事情曝光后，迅速引起了網友的注意。

為此9月3日，喜茶發布致歉聲明稱，8月29日，因喜茶上海一門店員工操作失誤將飲品陳列道具拿給顧客，門店員工立即陪同陳女士到醫院就醫，進行了檢查和相關醫療處理。喜茶愿意承擔陳女士當前及以后的一切相關醫療費用。目前，喜茶已把同批次陳列道具送往權威第三方檢測機構進行檢測，獲得檢測結果后，會第一時間同步給陳女士和監管機構。喜茶表示，為杜絕類似意外事件再次發生，喜茶全國門店已經下架同款陳列道具。

狂奔的喜茶

2012年，在廣東省江門市一條名叫江邊里的小巷子，第一家喜茶HEYTEA(原名皇茶royaltea)門店誕生了。

誰也不曾料到，這樣一家街邊小店會在幾年內迅速走紅。

公開數據顯示，從2012年5月第一家喜茶開業，到截至2020年12月31日，短短八年時間喜茶已經在全球 61 個城市開出695家門店。

喜茶的高速崛起離不開資本的支持。

2021年7月13日，21世紀經濟報道獨家獲悉，喜茶剛剛交割完畢新一輪5億美元的融資。

此前，媒體于6月24日曾報道喜茶即將完成這一輪融資，資方陣容盛大，包括IDG資本、何伯權、美團龍珠、紅杉中國、黑蟻資本、騰訊、高瓴、Coatue等。

報道還指出，喜茶此輪融資投資方全部為老股東。喜茶的估值在這一輪融資達到前所未有的600億元，刷新了中國新茶飲的融資估值記錄。

21世紀經濟報道從市場消息人士處獲悉，此輪融資有新股東進入。最終被確定的新一輪投資方為：黑蟻、騰訊、紅杉、高瓴、淡馬錫、L Catterton和日初資本。

新式茶飲的生意并不好做

資本的青睞，一度讓很多人認為奶茶生意“很好賺”，但其實并非真的如此。

奈雪的茶就是很好的例子：一家門店的平均日銷售額為2萬元，但凈虧損卻達到3600元。在2020年末，奈雪有491家這樣的門店，仿佛是一家家“現金碎紙機”。

青桐資本投資總監李毓李毓認為，造成這一現象主要有3點原因。第一，茶飲類的“第三空間”概念還在市場教育階段，導致奈雪的茶工作日空置率高于同位置的星巴克，大面積店鋪又提升了租金成本。第二， 現場烘焙創收能力不足，但提高了門店人力成本，進一步拉低了門店坪效和投資回報率。第三，擴張速度快，老店營收被攤薄。在經營杠桿的作用之下，單店營收下降將影響盈利能力。雖然奈雪的茶推出了PRO店型，通過取消現場烘焙、減少單店初始投資，提升單店運營效率，但PRO店又面臨喜茶GO店的競爭，模型能否跑通還需要時間驗證。

除此之外，奈雪的茶招股書還反映出了整個行業的困境。

招股書顯示，截至2020年12月31日，中國約有34.8萬間現制茶飲店，其現制茶飲的平均售價為13元，其中約有3400間高端現制茶飲店，其現制茶飲的平均售價不低于20元。同時，約10千間現制茶飲連鎖店(界定為全國擁有1間以上門店的品牌)在全國經營約21萬間門店，其中約有100個高端現制茶飲連鎖店，在全國經營約2500間茶飲店。

擺在這30多萬間門店面前的一個日趨嚴重的問題便是產品同質化。只要有一款產品開始在消費者中流行，其他品牌都會爭相推出類似的產品。因此，定期推出創新及優質的產品、提高消費者忠誠度的能力對于新式茶飲品牌來說尤為重要。

奈雪的茶在招股書中就提到，其平均每周推出大約一種新飲品，自2018年以來該公司推出了60種季節性產品。

激烈競爭之余，新式茶飲的食品安全問題也讓外界較為擔憂。

今年6月，南京市玄武區市場監管局公布的專項抽檢結果顯示，喜茶在微生物、糖類方面存在風險。而在2018年、2019年喜茶也均出現喝出“異物”等問題。

今年8月2日，《記者臥底“奈雪的茶”：蟑螂亂爬、水果腐爛、標簽隨意換》一文報道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長安商場等門店存在食品加工衛生環境臟亂、食品原材料變質、篡改標簽等一系列食品安全問題。報道一經發布，旋即引發社會的廣泛關注。

8月3日凌晨5點，“奈雪的茶”發布致歉聲明，表示公司管理層高度重視此問題，成立了專項工作組進行徹查與整改。在致歉聲明中，“奈雪的茶”公布了涉事門店的自查結果，對“地面有蟑螂”、“使用發黑芒果”等問題進行了回應，表示涉事門店將暫停營業，并將邀請市場監督管理局上門檢查，向社會公布檢查結果。

對此，據央視新聞，8月2日，北京市市場監管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。

8月3日，北京市市場監管部門、廣東省市場監管部門全面排查了轄區內奈雪的茶及類似門店1811家，責令整改50家，警告2家，立案查處23件。

發展前景依舊被看好

值得注意的是，盡管問題重重，新式茶飲前景依舊被看好。

據灼識咨詢報告，按零售消費價值計，中國現制茶飲于2020年的市場總規模約為1136億元，預計到2025年將達到3400億元，復合年增長率為24.5%。

將時間維度拉長，就會發現中國奶茶市場雖起步晚，但迭代快、發展強勁。

上個世紀90年代，中國大陸才出現了第一杯仿制臺灣珍珠奶茶的相似飲品。此后，現制奶茶概念逐漸被推廣和實踐，中國陸續有了奶茶連鎖門店(如快樂檸檬、CoCo等)。2016年前后，以喜茶、奈雪的茶為代表的茶飲企業開啟并引領了“新茶飲時代”。

三十年，中國的茶飲企業從模仿臺灣奶茶的“奶茶粉兌水”發展至有連鎖門店的傳統茶飲品牌時代，再到主推天然原料、優質茶葉的新式茶飲，經營的理念和主打的奶茶品類都發生了巨大革新。截至2020年9月，中國共有超過34萬家現制茶飲門店，每天產生的流水賬以億計。

而從消費者角度來看，據第一財經商業數據中心的調研數據，49%的新式茶飲消費者月均可支配收入超8000元，這意味著新式茶飲的消費群體大多收入穩定有保障。

中信建投在研報中則提到，品牌升級、強IP推廣、供應鏈整合、數字化升級、網紅營銷等創新手段，使得新式茶飲避免了傳統茶飲的紅海搏殺。

“新式茶飲繼承和發展了中國的茶飲文化，符合中國消費者口味偏好，更緊緊抓住了Z世代消費者需求。新式茶飲90后消費者占比達55%，遠高于傳統的原葉茶和袋泡茶。”中信建投稱。

21財聞匯綜合自：21世紀經濟報道(作者：申俊涵、 劉美琳，實習生廖元植)、央視新聞、中新經緯(作者：閆淑鑫)、新民周刊、解放日報·上觀新聞等

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