前沿拓展：

廚房永遠是家庭生活樂趣的重要來源，一款好的燃氣灶往往能讓你的生活樂趣翻倍。

燃氣灶是每個家庭中廚房的絕對主角之一，無論是新房裝修還是舊房改造，挑選一款合適的燃氣灶產品總能讓我們的廚房大變樣。

廚房往往是生活樂趣的重要來源

之前筆者家中的燃氣灶因為天然氣置換的原因需要更換，但無奈由于灶臺開孔尺寸限制，在選擇新的灶具時必須時刻注意產品尺寸，挑選過程也是非常麻煩，不過有一款灶具，它就很好地解決了筆者之前遇到的尷尬。

首先就來聊聊櫥柜的開孔問題

相信有過廚房裝修經驗的朋友們都能理解櫥柜臺面開孔的意義。嵌入式燃氣灶之所以能夠做到幾乎與灶臺面齊平，就是利用臺面開孔將機身厚度隱藏在了臺面以下，而開孔尺寸的精準性直接決定了燃氣灶安裝能否與邊緣水平對齊，孔開大了會讓面板直接受力，孔開小了灶具就放不進去。

某品牌燃氣灶說明書中對于挖孔尺寸的要求

通常我們在購買燃氣灶時都會看到一項挖孔尺寸，用戶需要嚴格按照這個尺寸對灶臺面進行挖孔。一旦開孔尺寸不當，輕則需要對開孔進行修補，重則需要重新定制整個臺面。

在這個問題上，方太給出了一個比較討巧的解決方案。

方太JZY/T-HA7B.D的開孔適應螺栓

方太在嵌入式灶具 JZY/T-HA7B.D面板下方設計了四個活動式螺孔位，如果用戶需要靈活適配灶臺開孔尺寸，只需安裝螺孔墊片，利用附贈的螺栓抵住開孔側方，即可達到固定灶具的作用。

方太JZY/T-HA7B.D螺栓適配孔位示意（點擊看大圖）

這里筆者也附上一張方太JZY/T-HA7B.D的安裝示意說明，從圖中就可以清晰地理解螺栓適配孔位的原理了。它的適應孔位尺寸區間橫向為650-710mm，縱向為350-400mm，50-60mm的寬容度足以適配絕大多數家庭的實際情況。

如果早點兒了解到這款產品，筆者家里面的櫥柜臺面也不用砸了重新做……

懶人必備：灶具定時功能

方太嵌入式灶具 JZY/T-HA7B.D另外一個讓筆者非常看重的功能就是灶具的定時功能。（型號結尾的大寫字母D代表的就是定時的意思）

簡單來說，當用戶為灶具設定一個時間后，系統便會開始倒計時，到達設定時間后，對應灶頭自動斷氣熄火。

定時器倒計時展示

這個功能的應用場景可以說是相當普遍了。很簡單的例子，筆者在家燉排骨需要用高壓鍋燉20分鐘的時間，但同時筆者又必須完成一篇加急的稿件，這時定時功能就能派上大用場，到時自動斷氣熄火，即便筆者忙于工作忘記了廚房的一大鍋排骨，也不至于造成什么嚴重后果。

方太JZY/T-HA7B.D兩個灶頭可以獨立設定時間，按鈕和顯示面板就位于兩個點旋鈕之間，時間范圍為1-99分鐘，當灶頭點火啟動后用戶便可以設定時間了。當倒計時小于1分鐘后，顯示面板自動轉為讀秒倒計時。

雙灶頭定時器獨立運作

這個倒計時功能同樣適用于打麻將的同時燒開水、燉肉的時候抽空去看電視、蒸魚的時候下樓打醬油，等等。

猛火爆炒文火慢燉 你想要的它都有

穩定的火力輸出是衡量一款燃氣灶優劣的最核心指標之一。

方太JZY/T-HA7B.D燃氣灶擁有一級能效4.5kW的最大火力輸出，得益于超強的火力配備，筆者也非常輕松地完成了一道顏色鮮亮的彩椒蝦仁。

猛火快炒3分鐘彩椒蝦仁出鍋

這里分享一個小插曲。由于對它的火力沒有充足認知，以至于在熱油時油溫過高，蝦仁入鍋后出現了勾火的現象，筆者也是趕忙調整火力避免蝦仁過火影響菜品的口感和色澤。

簡單聊一下烹飪體驗。這款燃氣灶的最大火力明顯強于普通燃氣灶，由于對其火力的預判不足，鍋中油溫過高，熗鍋用的蔥絲和姜絲均有些過火變糊，這也直接影響了菜品的色澤表現。不過大火力對于爆炒環節還是很有益處的，短時間內猛火爆炒一方面保持了蝦仁鮮嫩Q彈的口感，另外彩椒也不會因為長時間受熱變色，出鍋時依舊保持了一種爽脆的蔬菜口感，食材的營養也能最大限度保留。

平底鍋燒水實測

為了體驗它的火力到底有多強，筆者也是使用平底鍋現場燒水實測。

筆者首先在鍋中加入約1L的常溫自來水（水溫24.6℃），在最大火力狀態下進行加熱直至沸騰，總耗時在100秒左右。

最大火干燒鍋底升溫情況（40秒快進展示）

另外，筆者也使用測溫槍記錄下了最大火力干燒狀態下，40秒的時間鍋底的溫度變化情況。

小火狀態中央火焰燃燒狀態非常穩定

展示完大火力之后，我們也有必要體驗一下文火慢燉。在最小火力下，平底鍋中的水處于一個保溫狀態，灶頭中央藍色火焰安靜平穩，這種狀態非常適合文火煲湯的操作。

燃氣灶火焰的秘密

眾所周知，燃氣灶藍色火焰代表著燃氣得到了充分燃燒。想要實現燃氣充分燃燒，燃氣和空氣的預混合就非常重要。

燃氣灶一打即著

方太JZY/T-HA7B.D采用了三重高效混合直噴技術。這里筆者也用一張示意圖來為大家進行展示。

三重高效混合直噴展示

燃氣從銅制管路經由多射流噴出到穩壓預混艙，這里燃氣與空氣進行充分預混合，同時也起到了穩定氣壓的作用，最終實現穩定高效燃燒。

穩壓預混艙展示

另外，為了避免烹飪過程中有液體溢出堵塞火孔，方太在火蓋位置設計了“大屋檐”結構。

紅色箭頭部分就是火蓋的屋檐式結構

當有液體溢出時，屋檐式結構可以有效避免液體堵塞火孔，同時火孔上方還隱藏了一圈更小的穩焰孔，這些設計共同保證了火焰長時間的穩定燃燒。

面板油膩難打理？ 方太幫你解決

燃氣灶長時間使用，面板上難免會積累難看的油垢。為了解決這個問題，方太JZY/T-HA7B.D在面板上涂覆了一層荷葉仿生涂層。

面板表面涂覆有荷葉仿生涂層

為了展示這個涂層的實力，筆者也是特意用水滴來展示它的疏水疏油特性。

荷葉仿生涂層展示

我們可以看到，當水滴濺落到面板上，水滴由于液體的表面張力，邊緣馬上出現收縮，這正是荷葉仿生涂層的功效，這種特性也更易于我們日常清潔灶具的面板部分。

使用柔軟的抹布一擦即凈

不過，為了保持這種功能的長久，我們也需要注意灶具的日常保養，盡量使用柔軟的抹布進行擦拭，避免使用鋼絲球等鋒利物體損傷涂層。

一些你注意不到的細節 方太都考慮到了

很多燃氣灶產品雖然大面上看起來不錯，但細節上的粗糙還是會影響用戶的日常使用體驗。為此，方太在產品細節部分進行了多項改進。

傳統燃氣灶電子打火都是有干電池進行供電，用戶需要定期更換電池，并且如果電池質量不好或使用溫度過高，還容易造成電池漏液，對灶具管路造成腐蝕。對此，方太JZY/T-HA7B.D改用5V 1A的電源適配器對燃氣灶電子打火、內部安全系統以及定時控制系統進行供電，避免了使用電池的種種不便，同時也保證了設備的供電穩定性。

方太JZY/T-HA7B.D采用5V 1A的電源適配器供電

如果家中突然發生停電怎么辦呢？方太也將這種意外情況考慮在內。在突然停電的情況下，由于缺乏供電支持，電子打火系統無法啟動，這時用戶可以使用打火槍等輔助手段進行點火操作，操作方式與傳統燃氣灶無異，不過此時灶具的定時功能將會失效。

另外，很多嵌入式集成灶面板與櫥柜臺面接觸的縫隙經常會由于裝配不當或者密封不嚴產生漏水的問題。方太在鋼化玻璃面板下方設計有一層高密度防水膠棉。借助灶具自身的重量和膠棉良好的延展性，可以實現長時間的接縫密封，避免臺面上的液體從接縫處漏入櫥柜。

鋼化玻璃面板下方的防水膠棉墊

長時間的烹飪在火蓋內側經常會積累大量的食物殘渣碎屑，清理起來非常麻煩。方太在這里設計了一個清理托盤，大家在日常清理時只需輕輕提起托盤耳就能做到徹底清潔火蓋位置的殘渣碎屑。

火蓋下方的清理托盤

很多老式燃氣灶在鍋架的設計上存在一些缺陷，炒鍋在鍋架上很容易失去平衡。方太在鍋架尺寸上進行了優化設計，無論是小號的煎蛋鍋還是大尺寸的蒸鍋都能夠穩穩撐住。

鍋架兼容更多型號鍋具

高端設計讓廚房更有藝術感

說了很多關于功能方面的介紹，最后我們再來聊聊它的外觀。

雖然燃氣灶產品外觀看上去都是大同小異，但總有些產品看上去就會有一種高級感，這就是工業設計的魅力。

方太JZY/T-HA7B.D燃氣灶

方太JZY/T-HA7B.D與大多數嵌入式燃氣灶類似，都采用了黑色為主色調，搭配鋼化玻璃面板的鏡面反射效果，呈現出一種精致的視覺體驗。

高級感除了第一眼看上去的協調，更多則是來源于對細節的把控。例如燃氣灶的旋鈕部分，很多產品都習慣于公模設計，而方太的旋鈕表面采用了摩爾紋的設計，輔以檔位指示位點和邊緣的切割倒角。

摩爾紋旋鈕設計

做工精致的火蓋

純銅管路和接頭部分

一款產品的高級感往往都是由無數個細節共同呈現的，方太JZY/T-HA7B.D也得益于其良好的細節品質，在外觀上呈現出一種高級感，而這種效果很大程度上能夠提升用戶的好感度。

寫在最后

選擇燃氣灶，顏值是一方面，功能表現和細節做工才是保證其長期穩定使用的核心。方太JZY/T-HA7B.D在大火力、開孔尺寸兼容、易清潔、灶具定時、無電池等功能設定解決了當下用戶使用過程中的諸多痛點，顏值和功能上也都完全勝任中式廚房的烹飪需求，未來它也非常有機會成為灶具市場中的一款明星產品。

目前方太HA7B.D的價格在2800元左右，感興趣的朋友可以到各地的方太廚具門店進行現場體驗。

拓展知識：