# 用烤箱烤魚

## 引言

烤魚是一種非常受歡迎的烹飪方式，它能夠保留魚的鮮美同時增添獨特的風味。使用烤箱烤魚不僅簡單方便，還能讓魚肉更加鮮嫩多汁。本文將詳細介紹如何用烤箱烤魚，包括所需材料、步驟和一些烹飪技巧。

## 所需材料

在開始烤魚之前，我們需要準備以下材料：

- 新鮮魚一條（約500克）

- 橄欖油適量

- 大蒜3瓣，切片

- 檸檬1個，切片

- 鹽和黑胡椒適量

- 新鮮香草（如迷迭香或百里香）適量

- 鋁箔紙或烤盤

## 準備魚

首先，我們需要將魚清洗干凈并去除內(nèi)臟。然后，用廚房紙巾將魚表面的水分擦干。這是非常重要的一步，因為水分會影響魚在烤箱中的烹飪效果。

## 腌制魚

將魚放在一個烤盤上，用橄欖油均勻涂抹魚的表面。接著，撒上適量的鹽和黑胡椒進行調(diào)味。然后，將切好的大蒜片和檸檬片放在魚身上，這樣可以增加魚的香味。最后，撒上一些新鮮的香草，如迷迭香或百里香，這些香草能夠提升魚的味道。

## 預熱烤箱

在將魚放入烤箱之前，需要預熱烤箱至200°C（392°F）。預熱烤箱可以確保魚在放入后能夠均勻受熱，避免外焦里生的情況。

## 烤魚

將準備好的魚連同烤盤一起放入預熱好的烤箱中。根據(jù)魚的大小和烤箱的實際溫度，烤制時間大約在15到20分鐘。烤制過程中，可以觀察魚的顏色變化，當魚皮變成金黃色，魚肉變得緊實時，魚就烤好了。

## 檢查熟度

為了確保魚完全熟透，可以使用叉子輕輕撥開魚肉，檢查魚肉是否已經(jīng)變白，并且沒有血絲。如果魚肉仍然呈現(xiàn)透明或粉紅色，說明魚還沒有完全熟透，需要繼續(xù)烤制。

## 裝盤

將烤好的魚從烤箱中取出，放在一個干凈的盤子上。此時，魚的表面應該呈現(xiàn)出金黃色，魚肉鮮嫩多汁。可以撒上一些額外的香草作為裝飾，增加視覺效果。

## 享用

烤魚可以搭配各種蔬菜或者土豆泥一起食用。在享用之前，可以擠上一些新鮮的檸檬汁，這樣不僅能夠提升魚的風味，還能增加一絲清新的口感。

## 結(jié)語

用烤箱烤魚是一種簡單快捷的烹飪方法，它能夠讓你在家中輕松享受到美味的烤魚。通過上述步驟，你可以掌握烤魚的基本技巧，并且可以根據(jù)個人口味調(diào)整配料和調(diào)料，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風味。不妨在家中嘗試一次，享受烹飪的樂趣和美食的滿足。