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無茶、無水、無器泡不成茶。因此，挑選茶器是泡茶、喝茶的一個基本條件。中國茶具種類繁多、材質五花八門、器形變化萬千，怎樣挑選茶器就成了愛茶人的一個難題。針對如何挑選茶器？老楊根據自己的經驗總結了一個“五選標準”，與愛茶的你分享探討。

一、選擇健康安全的茶器

采用綠色、環保、安全的原材料制作的茶器，是我們選擇茶器最重要的，也是最基本的一個標準。茶友們飲茶追求的是健康和快樂，我們在尋求綠色、生態健康茶品的同時，一定不能忽視了茶具的安全性。為了我們的身心健康，重金屬胎、自殺壺、化工釉堅決不能使用。

茶器的安全不僅僅指材料、制造工藝的安全，更是要做到使用安全。在選擇茶器時，一定要選擇堅固耐用、品質優良的產品。電熱燒水壺、電陶爐等電器一定要注意用電安全。老楊在這方面教訓深刻，今年4月就被上水故障的電熱水壺燙傷了4根手指。

二、選擇符合泡茶人或飲茶人審美標準的茶器。

選擇符合泡茶人和飲茶人審美情趣的茶器能帶來更加愉悅的飲茶感受。這是因為，在使用喜愛的器物泡茶時會有積極、愉悅的心理暗示作用。于是，使用自己喜愛的茶器泡茶、喝茶時，我們自然而然就會感覺到茶湯更好喝一些。

三、選擇趁手的茶器

茶器歸根結底就是泡茶、喝茶的工具。只要是工具，就會有趁手和不趁手之分。趁手的工具可以事倍功半，不趁手的工具則會事半功倍。對于茶器而言，選擇握持舒適、不燙手、順手的茶器，更容易控制注水方式、出湯的速度和時機，更易于泡出一壺好茶。如敞沿的蓋碗、適合手型尺寸的蓋碗更好用。

茶器的重量必須要適中，過重則操作不靈便，影響泡茶者正常發揮；過輕則手感輕浮不踏實，易產生負面心理暗示，使泡茶人放不開手器。因此使用重量適中的茶器才更容易泡出一杯好茶。

四、選擇能夠最能展現即將沖泡茶品特點的茶器

不同材質、工藝、器型的茶器，適用于沖泡、品飲不同種類的茶品。這是因為，茶器的表面與茶湯接觸時，隨時間、溫度的影響會有不同種類、數量礦物質微量釋出溶于茶湯。這些融于茶湯的微量元素對茶湯的香氣、口感產生一定的改變，有些會變好，有些會變壞，因茶、因水而易。因茶選器，因器泡茶。因此，在泡茶前一定要熟悉手中的茶器特性，用適合的茶器沖泡合適的茶。

適度的器型能更好的感受茶的香氣和茶氣。如：小口深杯肚的杯子聚香更好。敞口杯更易于感受老茶中的茶氣、茶韻。

五、選擇高性價比的茶器

茶器僅僅是泡茶的工具，具有一定的藝術性和收藏價值，但不是生活的必需品。因此，茶友們在選擇茶器時，不必盲目追高、攀比，量力而行，選擇健康、喜歡、趁手、具有最佳性價比的茶具即可。

老楊玩過很多茶器，曾經是壺控、杯子控，手里有二、三十把老茶壺，五十只以上的各類茶杯，90%的茶具都不曾使用過。平時最常用的還是白瓷蓋碗、玻璃公道杯和白瓷品名杯，加在一起不到200元。

什么樣的茶器是好茶器？老楊認為：茶器好壞不取決于價格；安全實用、使用舒適，符合泡茶人和飲茶人的審美觀，能夠展現和體會到茶本味的茶器就是好茶器。

（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創文章，禁止非授權轉載。）

老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟愿與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。

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