肉蛋

飲食中最好包括適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦（三者合計每天150克），有助提供優質蛋白、卵磷脂、維生素等重要營養素。

少吃內臟，避免食用高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、雞皮、豬腦等，少喝肉湯、雞湯、魚湯等。

蔬菜

每天保證攝入蔬菜500克，芹菜、海帶、西紅柿、洋蔥和大蒜可常吃。

主食

嚴格控制主食攝入量，每天最多半斤，特別是白米飯、白粥、白饅頭、白面條、白面包等“精制谷物”的比例要降低。

多吃粗雜糧，其中含有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維。

水果

水果既含有比較豐富的礦物質和維生素，還含有各種有益的活性物質。建議每日攝入水果200~350克。

柑橘含有大量的維生素，并且有助脂肪代謝，提高肝臟的代謝解毒速度，脂肪肝患者可常吃。

飲品

豆漿等大豆制品能量低，建議每天至少食用一次；牛奶含有較多的鈣質，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，建議選用低脂奶。

飲料和各種甜食中的糖很容易在肝臟轉化為脂肪，應該盡量遠離。最好不要喝酒。

脂肪

少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。豬油、牛油、羊油、奶油等，飽和脂肪酸含量高的最好都不吃，每日植物油的攝入量應為20~25克。