新京報訊（記者王萍）11月14日，北京老字號工匠認定工作小組辦公室發布關于2023年“北京老字號工匠”擬認定結果的公示，擬認定聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛、北京市爆肚馮飲食服務有限責任公司馮云亭、北京萃華樓餐飲管理有限責任公司劉紅星等20人為2023年“北京老字號工匠”，公示期為2023年11月14日-11月22日。

為貫徹落實市政府辦公廳《關于推動北京老字號傳承發展的意見》中“五年內認定100名北京老字號工匠”的要求，弘揚中華民族優秀傳統文化和工匠精神，北京老字號協會組織開展了2023年“北京老字號工匠”認定工作，繼續認定20名“北京老字號工匠”。此項工作由北京市商務局、北京市人才工作局、北京市人力資源和社會保障局、北京市文化和旅游局指導，北京老字號工匠專家評審委員會評審。

2019年，北京市認定了首批20名“北京老字號工匠”。截至目前，已經認定“北京老字號工匠”80名。

公示的2023年“北京老字號工匠”擬認定名單分布在餐飲、工藝美術、食品加工、中醫藥、商業零售、工業等行業，其中聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家安源、聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛、北京市爆肚馮飲食服務有限責任公司馮云亭、北京萃華樓餐飲管理有限責任公司劉紅星、北京烤肉劉餐飲服務有限公司劉加興、聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊劉大立、北京聚興號餐飲管理有限公司夏仲聯、北京市北京飯店有限責任公司崔征、中國全聚德（集團）股份有限公司李鵬等9人來自北京的餐飲企業。

2023年北京老字號工匠擬認定名單：

1、北京二商京華茶業有限公司樓國柱

2、北京市龍順成中式家具有限公司王文光

3、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠王勇

4、北京市印章藝術有限責任公司段京良

5、聚德華天控股有限公司北京峨嵋酒家安源

6、聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊王剛

7、北京市爆肚馮飲食服務有限責任公司馮云亭

8、北京萃華樓餐飲管理有限責任公司劉紅星

9、北京大德和隆慶祥服裝有限公司李偉

10、北京烤肉劉餐飲服務有限公司劉加興

11、聚德華天控股有限公司北京砂鍋居飯莊劉大立

12、北京劇裝廠有限責任公司張倩

13、北京聚興號餐飲管理有限公司夏仲聯

14、北京市金屬工藝品廠有限責任公司王建普

15、北京市北京飯店有限責任公司 崔征

16、北京天福號食品有限公司 宋子軍

17、中國全聚德（集團）股份有限公司 李鵬

18、北京靈之秀文化發展有限公司 張建民

19、北京市懋隆文化產業發展有限公司 武立成

20、北京砂板糖科技有限公司 張振

編輯 王琳

校對 付春愔