近期大潤發(fā)上架了一款新品

——土豆面包

因外形酷似土豆

好吃又有創(chuàng)意

剛上市便在社交媒體上

意外引來網(wǎng)友們的關(guān)注和搶購熱情

刮起了一陣“挖土豆”旋風(fēng)

記者了解到，土豆面包于10月11日上市，買到的消費者紛紛在社交媒體曬單分享。土豆面包在上海、蘇州、杭州、南京等地區(qū)上市首日便售罄。原本售價一盒18.9元四個的土豆面包走紅后，某二手平臺出現(xiàn)了求購信息，搜索“大潤發(fā) 土豆”關(guān)鍵詞，就會有代購信息出現(xiàn)，代購價格為50至80元不等，更有個別代購者加價至10倍，這一現(xiàn)象被網(wǎng)友熱議登上熱搜。

針對土豆面包火出圈又被炒高價這一情形，大潤發(fā)回應(yīng)：只是普通面包，再喜歡也別炒價。大潤發(fā)本周加大生產(chǎn)10萬盒，并每人限購2盒。此外，東北、華北、華南、華中等地區(qū)也正加緊籌備上市，將于11月13日上架土豆面包。

據(jù)了解，這是由大潤發(fā)烘焙大師傅自主研發(fā)的新品，形似土豆，外衣軟糯Q彈，餡料中土豆含量≥50%，奶油芝士風(fēng)味吃起來香味濃郁。大潤發(fā)還給每盒土豆面包設(shè)計了創(chuàng)意包裝，配上一個形似鏟子的勺子，讓“剛挖的土豆面包”更具趣味，不少網(wǎng)友戲稱為“土豆偽裝者”。除了土豆面包，大潤發(fā)還推出三拼組合裝，土豆和紅薯造型組合搭配，三種口味五個裝，一箱25.9元。

“沒想到土豆面包剛上市就這么受歡迎，首批只準(zhǔn)備了4萬盒，目前已經(jīng)在抓緊備貨了，本周華東區(qū)各個門店已經(jīng)陸續(xù)到貨。”大潤發(fā)烘培師傅孫增寶告訴記者，“面包是新鮮現(xiàn)制，保質(zhì)期僅三天，只是普通面包，不建議大家囤貨，更不要在其他渠道加價購買，店里會保質(zhì)保量持續(xù)供應(yīng)。”記者前往大潤發(fā)上海門店探訪時發(fā)現(xiàn)，部分門店已經(jīng)到貨，供應(yīng)充足。部分暫時缺貨的門店，店員也會預(yù)告具體到貨時間，顧客到店即可購買，也可在大潤發(fā)優(yōu)鮮App下單。

資深零售業(yè)分析人士回應(yīng)

類似的事件并非第一次發(fā)生，此前有一款吐司面包的代購價格被炒至數(shù)百元，依然有人排隊購買。“這其實就是‘一窩蜂’。今年消費復(fù)蘇以來，餐飲和零售等行業(yè)復(fù)蘇明顯，但是業(yè)者也明顯感受到在一些中高端品類上的銷售是有壓力的。消費者既希望買到更便宜的商品，但是又希望商品能有滿足感，這也是疫情之后的一個消費特點——更能滿足精神需要且不貴的商品會受歡迎。這款土豆面包的造型其實是激發(fā)了消費者的精神滿足感，原本價格也不高，于是引發(fā)了市場熱賣，結(jié)果貨不夠，這就給了代購者機會，代購者開始炒作價格。這和今年演唱會火爆，黃牛炒票的邏輯是一樣的。”資深零售業(yè)分析人士沈軍認(rèn)為。

記者觀察到，從零售商的角度而言，消費者追求更高性價比和精神滿足感的商品，也是今年消費市場的商機，因此山姆、盒馬等在會員店領(lǐng)域近期競爭激烈，尤其是盒馬推出比價山姆的“移山價”，引起一波消費熱潮。就在“移山價”推出后不久，大潤發(fā)隨即推出“不炒價”，目前臨近雙11大促，大潤發(fā)繼續(xù)推出 “老實人不炒價”，覆蓋1000多款商品。只是大潤發(fā)沒有料到在自己期望用低價吸引客流時，自家的土豆面包卻惹上了炒價風(fēng)波。

“這種炒價僅僅是短期熱潮，不會持續(xù)，對于零售商而言，最基本的是要做好高性價比的商品采購，做好供應(yīng)鏈。‘移山價’和‘不炒價’當(dāng)然是一種市場策略，也會有一定的效果，但消費者最終還是要看商品，一味低價也不是長久之計。”沈軍分析。

來源： 東方網(wǎng)