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知識 | 消毒柜選購安裝攻略

撰文/施穎編輯/楊珉

食品安全問題的頻發，使得大家對食品衛生的關注達到前所未有的高度。然而大家在關心食品衛生的同時，會否關注到餐具安全?

其實經過消毒設備消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的，因此消毒柜也成為了中國人廚房必備家電之一。雖說消毒柜重要，但很多人在選購時往往更注重灶具以及油煙機。此次小編就給大家介紹消毒柜選購安裝攻略。

Part1：消毒柜選購攻略

1.看應用場合

購買消毒柜時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。

2.看消毒方式

市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒柜，高溫消毒只能適用于耐高溫食具，如陶瓷、不銹鋼等制品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒柜。

3.看功能

消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區。

4.看滅菌消毒效果

消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。

5.看節能性

相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。

6.看售后服務

良好的售后服務是產品質量保證的延伸，購買時要充分考慮生產廠家在本地區是否有完善的售后服務網點及良好的服務形象。

Part2：消毒柜安裝攻略

家用消毒柜按放置方式的不同，可分為嵌入式、立式以及臥式三種。

1.嵌入式消毒柜安裝

嵌入式消毒柜顧名思義就是內嵌在整體櫥柜當中，與櫥柜一體化，更加整潔美觀。在安裝嵌入式消毒柜時，一般櫥柜已經組裝完畢，因此要根據選購的消毒柜提前預留空位。

安裝空間的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小，具體尺寸按照說明書的要求進行規劃。在安裝消毒柜的后部適當位置，按說明書要求，開出一個120×120mm的方形通氣孔，通氣孔的尺寸最小不少于50cm2，以利于通風散熱和除濕。

如果消毒柜安裝后，使用過程中不能直接插拔電源插頭，則應在電源插座前加裝一個保證駐立式器具至少3mm觸點開距的全極斷開裝置，以便于控制消毒柜的電源通斷。

2.立式消毒柜安裝

立式消毒柜因為可以隨意放置，因此安裝十分簡單。但選擇立式消毒柜擺放點仍要遵循兩個原則，一是放置地必須具有一定承受重量能力，因為一個立式消毒柜里面放滿餐具的話，重量也是不容忽視的。

其次是立式消毒柜周邊要留出一定的空位。因為多大立式消毒柜采用的是高溫消毒方式，這樣背面就會設有散熱孔，如果把散熱孔堵住了，容易造成立式消毒柜損壞，甚至有發生火災的危險。

3.臥式消毒柜安裝

立式消毒柜雖然安裝方便，但是卻會占用到本來面積不大的廚房，因此廠家就在立式消毒柜的基礎上研制出臥式消毒柜。消毒柜臥式設計，能夠使其安裝在墻面上，進一步節省廚衛空間。

值得注意的是，安裝臥式消毒柜要確保墻體能夠承受一定的重量，空鼓墻以及木質墻面是肯定不可以的。選取安裝位置時，也要適當留一點空位。

編輯總結：選購消毒柜一定要根據使用用途或者餐具種類選擇合適容量和消毒方式，其次一定要看消毒效果如何，最后則是要選擇大品牌以及售后服務有保證的產品。安裝消毒柜時，在組裝櫥柜時一定要留有空位和適當的散熱空間。

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