廣州森歌SENG洗碗機(jī)官方維修電話400-155-8638 

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食堂洗碗機(jī)的操作規(guī)程

學(xué)校食堂、賓館、飯店、餐飲連鎖店、中央廚房、廚房等由于食客眾多，使用餐具數(shù)量大，給洗碗工洗滌餐具帶來很大的工作量，用洗碗機(jī)的工作量也很大。讓我們了解一下食堂的洗碗機(jī)安全操作規(guī)程。

檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況，檢查水缸是否有水、噴淋管、雜物艙、臺賬是否安裝、門是否關(guān)閉、溫度是否滿足清洗要求等

食堂洗碗機(jī)操作規(guī)程

1.目的為加強(qiáng)洗碗機(jī)的安全操作，結(jié)合食堂實(shí)際，制定本規(guī)范。

2.責(zé)任本規(guī)范由洗碗機(jī)操作員執(zhí)行。食堂管理員負(fù)責(zé)處理。

3.操控規(guī)范

3.1洗缸前，加滿洗缸水，啟動(dòng)空載運(yùn)行3分鐘，檢查溫度、干燥等功能，確認(rèn)正常后方可投入運(yùn)行。

3.2洗碗機(jī)器運(yùn)行時(shí)，不得離開工作崗位停機(jī)。

3.3如有異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，并向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢查。

3.4結(jié)束時(shí)，關(guān)閉電源開關(guān)，清潔車身。

4.操作說明

4.1檢查洗碗機(jī)器運(yùn)行情況，檢查水缸是否有水、噴淋臂、雜物艙、掛帳是否安裝、門是否關(guān)閉、溫度是否足以滿足清洗要求等，確認(rèn)情況正常后方可開機(jī)；

4.2洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)，不要開門或伸進(jìn)手機(jī)，不要伸進(jìn)傳送帶；

4.3餐具擺放整齊，不得有過大物體通過機(jī)器；

4.4發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停機(jī)，并向值班工程師報(bào)告，請技術(shù)人員修理，私自調(diào)整或強(qiáng)行使用；

4.5供電完畢后，方可進(jìn)行。將缸內(nèi)熱水排干后，可將缸內(nèi)零件取出清洗，防止熱水燙手。