一步到位的家用烤箱怎么選？海氏i7新老款詳細對比+美味食譜

最近越來越理解“智能家電買新不買舊”這句話的深刻含義，我發現新產品不止是細節上更貼合使用習慣，甚至是更加節能、效率更高，相信這也是產品更新迭代的魅力所在。

就以本篇我要分享的烤箱為例，海氏i7風爐烤箱已是爆款神機，可以說是家用風爐烤箱的開創者，之前跟大家推薦過很多次。因為溫控非常穩定，是我日常使用頻率最高的一款烤箱。

這次神機再升級，新款海氏i7風爐烤箱配置更加專業了！其中最核心的就是普通風爐變成了光波大風爐，它家這個光波黑科技我之前在海氏K7食光機上體驗過，5秒瞬時升溫，加熱速度能比傳統烤箱快2倍，非常節能。

這是我用海氏i7風爐烤箱升級款做的蛋糕卷，有了光波大風爐的加持，不開裂不掉皮，上色均勻！重點是只用了18分鐘，比常規烤箱節省了至少7分鐘時間！

除此以外，新款i7的雙NTC精準感溫探頭也得到了升級，風爐、平爐還可一鍵切換，滿足更多功能需求。另外海氏終于有自己的APP了，里面每天都在更新海量云食譜~

總結來說就是更快、更均勻、更智能、更節能了！相信無論對新手還是老玩家，都是一步到位之選。

下面我就來詳細分享一下，在2022年當下，到底什么樣的烤箱配置，可以更好的滿足我們的需求？文末還有三道讓人眼前一亮的美味食譜，都是純干貨，建議收藏！

NO.1 一步到位的家用烤箱怎么選？1.1 有風爐YYDS，更快更節能才是王道

為什么說帶風爐的烤箱YYDS，因為烤箱背部帶風扇和通風系統的話，可以讓熱空氣在烤箱內循環，使溫度均勻，這樣即便新手小白，也能做出更美味的食物。

以前風爐大都用在商業烤箱上，后來海氏i7首次將商用風爐技術運用到家用烤箱上，慢慢的其他品牌也都跟上，風爐烤箱就越來越多了。

那新出的海氏i7風爐烤箱升級款，又再次升級成光波大風爐，多了一層光波導熱系統。在風爐模式下相當于8根加熱管同時加熱，5秒就能瞬時升溫，這也是在業內首次實現雙重加熱效果。

真心感覺海氏新老款i7烤箱對風爐技術的升級，屬于人無我有、人有我優的節奏！

放到日常使用里，帶來的最大好處當然就是省時又省電了。像我用海氏i7風爐烤箱升級款烤餅干，直接兩層同烤，20分鐘搞定，比以往單層烤還節省了5分鐘~

看下烤出的成品，兩層餅干受熱都很均衡，上色均勻。官方說新款i7風爐烤箱背部熱風扇葉每分鐘2000轉，配合三面防火隔熱棉層，運行時可大大減少內膽熱量散失，自然更快更節能。

口感方面的升級也很明顯，我之前烤的曲奇餅干又硬又不脆，現在同樣的配方用海氏i7風爐烤箱升級款做，酥到掉渣渣！這就得益于光波大風爐的加持，新手成功率更高。

除此以外，因為光波大風爐的火力更猛，所以食物可以在更短的時間被逼出油脂，形成酥脆口感，吃起來也更健康，尤其適合想減脂又嘴饞的小伙伴。

像這兩年大火的空氣炸烤箱，其實就是參考了風爐烤箱的工作原理，不過空氣炸烤箱的風力比風爐烤箱小，體積也相對小一些，更適合小戶型。

1.2 看烤箱溫控配置，可多層均勻同烤很加分

如果說風爐技術是外掛，那烤箱自身的溫控配置則是先天基礎了，直接決定了溫度精準度和溫度均勻度，這也是好壞烤箱拉開價格差的主要原因。

首先一定要選擇電子控溫的烤箱，不要機械控溫，區分兩者很簡單。

以海氏i7風爐烤箱升級款為例，帶雙NTC精準感溫探頭+控溫智能芯片，這就是電子控溫，能每秒20次智能溫差監測，釋放的溫度精準到1℃。而機械控溫一般是每10℃一調，這種溫度控制就不是特別準確。

具體到使用時區別還是挺大的，動圖是我錄的蛋糕卷烘烤過程，電子控溫下肉眼可見的上色均勻，完全沒有出現鼓包、焦糊、開裂的情況。

而且基本上我設置好溫度和時間后，就不用看守在旁了，這一點也比機械控溫的烤箱省心很多。

有了精準的溫度，再配合上風爐技術，就可以讓溫度更均勻。我現在烤啥都習慣放兩層一起烤，餅干、牛角包、蛋糕等等，效率又高成品效果又好，體驗大升級~

另外如果烤箱的上下管可單獨控溫也會很加分，這樣烹飪時的自由度更高。比如我最愛吃的烤生蠔，就可以只開下加熱管來模擬炭烤，蠔肉會更水潤細嫩！

1.3 看內膽和烤盤材質，決定耐用度和后續清洗

烤箱內膽、烤盤、接渣盤，這三個地方的材質都要看，建議優先選擇全搪瓷材質，光滑不沾又易清潔。

值得一提的是，海氏i7新老款的烤盤、烤網、接渣盤都是通用的，且海氏i7風爐烤箱升級款把清洗最頻繁的接渣盤也配備了搪瓷材質。我一般直接用抹布擦下就干凈了，懶人友好。

1.4 看操控界面，一定要簡單又人性化

最基礎的操作界面，推薦大家選擇機械旋鈕+按鍵+電子控溫LED屏幕的組合，溫控精準的同時操作也舒服，我覺得比純觸控屏好用。

海氏i7風爐烤箱升級款的主界面，就是經典的旋鈕操控，配合大大的液晶顯示屏，食譜菜單選項一目了然。旋鈕旁還特別增設了一鍵切換風爐/平爐模式、一鍵發酵、一鍵爐燈等功能。界面清晰，操作簡易，即便父母用，也能輕松駕馭。

再對比海氏i7風爐烤箱的操作界面，沒有內置食譜，屏幕也只顯示時間和溫度，功能性和豐富度明顯不如i7升級款。

好啦，以上就是選購一臺靠譜的家用烤箱所要重點關注的核心要素，下面咱們繼續看看海氏i7風爐烤箱升級款還有哪些細節上的變化。

NO.2 對比老款i7，還有那些升級之處？2.1 自動預熱功能可靈活取消

海氏家的烤箱是我買過唯一不需要自己手動預熱的，烤箱開啟后會自動預熱，無須自己再提前調溫設時。自從兩年前在C40烤箱上感受過，再用其他不帶預熱功能的烤箱都不適應了。

不過有些食物烘焙時不需要預熱，這功能就會顯得多此一舉，現在海氏i7風爐烤箱升級款增加了取消預熱鍵，可操控性就變的更高了。

2.2 增加智能聯網功能

以往每次說起海氏家的烤箱，唯一缺點就是不能聯網，i7升級款終于把這個bug補齊！增加了智能聯網功能，也有了自己專屬的APP，里面每天都在更新海量云食譜，沒事刷一刷總能找到靈感。

在APP里還可遠程操控烤箱，菜單選擇、溫度時間設置、功能模式等都可調整，非常適合年輕人。我喜歡這樣與時俱進的品牌，海氏總能給到驚喜。

2.3 烤箱門可隨意角度開合

海氏i7風爐烤箱的烤箱門開合角度只有三檔，i7升級款各角度隨意開合，靈活度更高，同時烤箱門也變的更厚。

大家購買時盡量選帶這種雙層隔熱門的烤箱，可以保證機器運行時不容易受到外部影響變冷，對整個烤箱內部受熱均勻，起到加持作用。

2.4 把手、底座更加有質感

海氏i7風爐烤箱升級款的門把手也更加有質感，同時側邊的底部增設了加固設計，讓整機更厚重結實，顏值黨難以抗拒~

2.5 烤盤層架增設了標記

還有個小細節的地方，海氏i7風爐烤箱升級款在四檔層架處分別做了數字標記！因為隨機附送的食譜冊子以及APP里共享的云食譜，會直接標注上烤盤的最佳位置，這樣一目了然，新手友好。

2.6 背面帶線體收納和總控開關

最后機器背面增設了插頭收納，底部還增加了總開關，可一鍵啟動/關閉，無需拔插頭斷電，可以說考慮到了方方面面，真心覺得每一個小細節都做的很贊！

下面分享3道好吃又有創意的美食，都是用海氏i7風爐烤箱升級款完成的，做法超級簡單，只要烤箱溫控靠譜，新手小白也能零失敗！

NO.3 創意美味食譜分享3.1 芝香土豆黃玫瑰

這是我用4顆土豆做成的黃玫瑰，你敢信？

這道食譜用到了空氣炸功能，把光波大風爐的優勢完全發揮出來了，只需要30分鐘，就能把浪漫一口吃掉！小伙伴們趕緊get住~

所需材料：4顆土豆、4片芝士片、3顆雞蛋

?土豆去皮，切成薄片，越薄越好，放開水中泡2分鐘。

?土豆片吸干水分，依次疊放，上面擺芝士條。

?從一邊卷起來，卷成玫瑰花的形狀，稍加整理然后放入6寸模具中。

?我卷了8朵土豆花，剛好把模具塞滿。先在花朵表面撒一些鹽，然后把雞蛋液打散，加入鹽和黑胡椒拌勻，倒入模具中。

烤箱選擇空氣炸模式，180度烤30分鐘。這道食譜我以前用空氣炸鍋做過，當時烤了50多分鐘才搞定，對比下來i7升級款確實給力很多。

看下成品，美死了啊啊啊！一顆顆黃玫瑰色澤均勻，還飄著滿滿的芝士香氣~

迫不及待的吃掉了兩朵，焦焦脆脆的花瓣夾雜著芝心滿滿的撻底，超好吃！原來顏值真的可以和美味并存！

四顆土豆換來這么一盆香噴噴的花，簡直就是低成本換大驚喜的小確幸，快偷偷學會，驚艷你的家人~

3.2 巧克力玫瑰蛋糕

上周末心血來潮，做了一個巧克力玫瑰蛋糕，著實把我老公驚艷到了，嘻嘻...

其實就是戚風蛋糕的方子，我在上面撒了一些蘋果片，被隔開的蛋糕裂紋就變成了隨風搖曳的花瓣，光是看著都食欲大增！

所需材料：可可粉22g、低筋粉75g、細砂糖48g、熱水85ml、玉米油46g、雞蛋4個、蘋果半個

?先把蘋果切薄片，越薄越好，薄到可輕松彎曲的程度。然后放入鹽水中浸泡，防止氧化。

?然后我們來做蛋黃糊，把可可粉和70度以上的熱水混合均勻，然后倒入玉米油拌勻。

?再將低筋粉過篩加入拌勻，然后加入4顆分離好的蛋黃，Z字手法拌勻。

?接著打發蛋白，將蛋白放入無水無油的盆中，分三次倒入細砂糖，打發至小尖角狀態。

?取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白霜的盆中，快速翻拌均勻。

?把面糊倒入6寸模具中，輕震幾下，震出多余氣泡。

?蘋果片取出，用廚房紙吸干水分（很重要），然后交錯放入面糊里，輕放即可，避免陷進太深。花心的部分提前卷成圓形再放進去。

烤箱選擇戚風蛋糕模式，150度烤55分鐘。海氏i7有自動預熱功能，如果大家用的烤箱沒有此功能，記得提前預熱好再放入~

透過大大的玻璃窗能清晰看到蛋糕的烘烤過程，還挺解壓的。

烤好后取出輕震兩下，然后找兩個等高的瓶子把模具架起來，讓其懸空，這樣就不會破壞蛋糕表面了。

完全涼透后輕松脫模，成品還是很驚艷的！宛如一朵會綻放的巧克力味戚風玫瑰~

瞅瞅這蓬松度，完全沒有出現焦糊、萎縮，超級贊！

口感既保持了戚風的綿軟細致，又增加了蘋果干的韌勁，好吃的很！喜歡巧克力的小伙伴一定要試試~

3.3 香蔥豬肉鍋盔

最后再來一道肉食愛好者拒絕不了的香蔥豬肉鍋盔，真的太絕了！好吃！比起用空氣炸鍋做這道食譜，i7升級款全程不用翻面，設置好溫度和時間后，就不用看守在旁了，懶人友好。

所需材料：豬肉末200g、手抓餅2張、蔥花、生抽、料酒、香油、蠔油、白芝麻、白糖

?把所有調料加入肉末中，攪拌均勻。

?手抓餅一切為二，鋪上肉末。對邊捏嚴實后，將其反轉過來，用手沿邊慢慢揉開。

?動圖演示一下，揉的越薄越好，揉好后在表面撒上白芝麻，用勺子壓平。

烤箱選擇酥烤模式，200度烤20分鐘，中途無需翻面。

錄了一下烤制過程，可以看到有了穿透性更強的光波紅外輻射加熱，食物被360℃強力熱風無死角圍繞，逼出了很多食物油脂，這樣吃起來也更健康。

看下成品，烤好后外酥里嫩不軟塌，賣相、口感都超級棒！

用刀切開的聲音老解壓了！咔哧咔哧，趁熱更好吃~整體制作難度不大，成功率百分百，大家get起來！

NO.4 我的推薦總結

我之前跟大家分享過多篇關于烤箱的選購攻略，目前市面上很多品牌的烤箱配置都類似，那本篇所用到的海氏i7風爐烤箱升級款，因為首創了光波大風爐技術，屬于同價位里配置更專業的存在，延續了神機的地位。

我在實際使用時，最大的感受就是快和省心。操作夠簡單，制作時也完全不用守在旁邊，不用擔心食物會烤焦或烤不熟，因為成功率高，我的使用頻率也超高，整體還是很推薦的。

也希望通過本篇文章，能夠讓大家對一臺專業的家用烤箱有所了解，選購時可參考比對。