前沿拓展：

摘要：所謂燃?xì)庠睿抵敢砸夯蜌狻⑷斯っ簹狻⑻烊粴獾葰怏w燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具，燃?xì)庠畹暮脡年P(guān)系著每個人的生命安全。有時候我們會發(fā)現(xiàn)，煤氣點燃的火是紅色的，還會產(chǎn)生黑煙，將鍋底熏黑。這種情況下，就需要檢查一下燃?xì)庠畹娘L(fēng)門了。本文就為您大講解燃?xì)庠铒L(fēng)門調(diào)節(jié)的技巧和示意圖，希望可以幫助到大家。

一、燃?xì)庠铒L(fēng)門入門知識

1、什么是燃?xì)庠铒L(fēng)門？

用手托起燃?xì)庠睿谌紵髋c噴嘴連接處有兩個帶手柄壯的鐵片（或旋鈕），其中一個調(diào)節(jié)小火，另一個調(diào)節(jié)大火；他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動手柄，可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。

2、什么情況下需要調(diào)節(jié)風(fēng)門？

1）、當(dāng)燃?xì)庠畛霈F(xiàn)黃火、黑火時；

2）、當(dāng)燃?xì)庠畛霈F(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時；

3）、風(fēng)門過大，空氣量太多，燃?xì)庠畲虿恢穑?/p>

4）、風(fēng)門太小，燃?xì)庠钜桩a(chǎn)生紅火和不完全燃燒。

3、燃?xì)庠钍怯酗L(fēng)門好還是無風(fēng)門好？

燃燒如果只有燃?xì)猓瑳]有與空氣中的氧充分混合的話，燃燒效果不好，會出現(xiàn)不完全燃燒，熱流量低，火焰呈黃色，煙比較大，如果與空氣混合均勻，那么燃燒時，火焰會呈藍(lán)色，少煙，火力大。

二、燃?xì)庠钸M(jìn)風(fēng)模式有哪幾種

1、下進(jìn)風(fēng)

優(yōu)點：我國傳統(tǒng)灶具，符合國人大小火烹調(diào)習(xí)慣，因而灶具熱負(fù)荷較大，火焰調(diào)節(jié)范圍較大。缺點：需要在灶臺上開一個進(jìn)風(fēng)的柜門結(jié)構(gòu)，開關(guān)柜門容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。

2、上進(jìn)風(fēng)

優(yōu)點：整體可以完全封閉、無風(fēng)門調(diào)節(jié)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，調(diào)試維修方便。缺點：火力小，熱效率低，不符合國人烹調(diào)習(xí)慣嗎，灶具美觀大打折扣。

3、全進(jìn)風(fēng)

優(yōu)點：吸取上、下進(jìn)風(fēng)方式的新灶具，不需要另開進(jìn)風(fēng)的柜門，結(jié)構(gòu)美觀缺點：價格高

三、燃?xì)庠铒L(fēng)門分類

1、旋鈕式風(fēng)門：

使調(diào)節(jié)火力簡單方便，更加精確容易固定，并有效解決了傳統(tǒng)灶具燃燒穩(wěn)定性易受櫥柜門開關(guān)影響的問題。

2、扣式風(fēng)門：

有定位片，風(fēng)門相對固定，補(bǔ)氧量穩(wěn)定，直接拉動定位銷就好了。

3、嵌入式風(fēng)門：

本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單、封閉好、調(diào)節(jié)方便，可廣泛用于各式嵌入式燃?xì)庠罹摺?/p>

四、燃?xì)庠铒L(fēng)門調(diào)節(jié)圖解

1： 兩個比較明顯的左右兩個風(fēng)門調(diào)節(jié)桿

2： 在燃?xì)庠畹南旅鏁小靶芷保脕砜刂苾?nèi)外兩個風(fēng)門

3：風(fēng)門內(nèi)部的純銅一體鍛造噴氣嘴，精準(zhǔn)的補(bǔ)氧孔經(jīng)

4：左右撥動一下如果波動之后變黃了說明這邊是小

5：然后往反方向波動燃?xì)庠畹幕鹧鏁兊们逦?/p>

6：調(diào)節(jié)至藍(lán)色火焰即為完成。

7、煤氣灶風(fēng)門調(diào)整技巧

1）、光線不宜太強(qiáng)，可以適當(dāng)遮擋，主要是為了觀察火焰。

2）、不宜空燒調(diào)節(jié)，最好放上鍋具加點東西，鍋具處于工作狀態(tài)下。

3）、檢查風(fēng)門片與引射器是否貼緊，彈簧彈力是否正常、足以頂?shù)米★L(fēng)門片

4）、將風(fēng)門關(guān)至最小，觀察火焰顏色與火力大小，再調(diào)節(jié)到最大進(jìn)行觀察。

5）、記住前兩種狀態(tài)后，進(jìn)行風(fēng)門由大到小的調(diào)節(jié)，以火力最強(qiáng)、火焰最藍(lán)為好。

6）、如果風(fēng)門調(diào)節(jié)對火焰沒有影響，要么您的灶具質(zhì)量差，要么是有問題了，得請專業(yè)人員處理了

五、煤氣灶如何調(diào)整火焰

1、燃?xì)庠钤跓笫澄飼r，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；2、氣源快用盡。使用液化石油氣的燃?xì)庠睿滗撈績?nèi)的液化石油氣快用完時，由于壓力不足或是瓶內(nèi)殘液太多等原因，也會使燃燒火焰很小。此時，應(yīng)更換新的鋼瓶；

3、減壓閥噴嘴或燃?xì)庠顕娮於氯p壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時，使燃?xì)鈬姵霾粫常紵鹧孳浫鯚o力。其排除方法是，用細(xì)鋼絲疏通噴嘴；4、角閥開度過小，此時可開大角閥；5、膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的；6、使用管道燃器的燃?xì)庠睿€可能由于管道口徑較小，管內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象。

六、煤氣灶常見問題詳

拓展知識：