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4月11日晚間，方太集團正式發布旗下首個輕廚品牌“米博”，以及該品牌首款旗艦產品——米博多功能烹飪機。 這是方太集團深耕大廚電領域多年后，首度入局廚房小家電領域。

入局競爭激烈的小家電領域，如何在美的、蘇泊爾、九陽、格蘭仕、小熊電器等企業中突圍？據了解，該產品集成超15 種廚電功能，包括炒菜機、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，豆漿機、酸奶機、原汁機等專項烹飪。

在廚電行業疲軟不振的情況下，方太需要尋找新的增長點，以多功能烹飪機布局小家電市場，開啟輕廚時代，吸引更多年輕用戶。高端廚電龍頭企業方太作為一位小家電行業新玩家，機遇與挑戰或許才初顯。

大廚電增長乏力，方太需要多元化

近年來，國內房地產下行，廚電行業也增長乏力。奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2019年全年油煙機零售額352.4億，同比下滑7.5%；燃氣灶零售額200.2億，同比下滑4.1%。

三大廚電上市企業的2019年業績增速減緩，或出現下滑。華帝股份2019年業績快報顯示，全年總營收57.33億元，同比下滑5.92%。萬和電氣2019年業績快報顯示，全年營業總收入62.03億元，同比下滑10.29%。唯有老板電器穩中有升，2019年營業收入 77.61元，同比增長 4.52%。

作為未上市的行業老玩家，方太的表現也備受關注。在今年新年致辭中，方太集團董事長茅忠群提到，2019年集團銷售收入實現108億元，在上半年較大負增長的基礎上全年基本持平。

行業疲態，加上疫情影響，今年一季度油煙機，嵌入式、集成灶、燃熱等對于安裝需求高的產品下滑幅度較大。奧維云網（AVC）推總數據顯示，2020Q1廚衛市場（包括油煙機、燃氣灶、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機、集成灶）零售額為170.5億元，同比下滑40.5%；零售量為1422.6萬臺，同比下滑33.7%。

此前，方太提出“營收千億”的目標，若單靠大廚電品類很難企及，如今面對行業狀態與市場消費趨勢，擴展品類勢在必行。據了解，早在2017年，米博就組建了 100 余人的研發團隊，投入了對該品類的研發與布局。

方太集團副總裁孫利明表示，方太24年來堅持將聚焦嵌入式高端廚電作為集團發展核心戰略，不斷圍繞主航線開拓自己的業務版圖。2020年，方太集團推出輕廚產品米博多功能烹飪機，是對輕廚這個新興廚電領域的全新探索與嘗試；在廚電主航道之外，又開辟出“輕廚”這一全新業務航道。

方太方面介紹，在銷售渠道方面，米博除了傳統線上電商渠道之外，還會在北京、天津、 重慶、杭州、成都全國近 20 個一、二線城市開設線下體驗店。通過線上的內容 電商+線下的體驗式營銷互相賦能。

“方太從油煙機、燃氣灶起家，主要深耕大廚電。廚房烹飪小家電，如電飯煲、電壓力鍋、攪拌機等一直沒有做過。方太作為家電企業，想要進一步擴充公司營收規模，就一定要追求多元化發展。進入烹飪小家電，有利于公司品牌的延續。”家電產業分析師梁振鵬認為。

此次疫情對方太2020年整體發展有何預估？對此，方太方面回復新京報記者表示，“目前疫情尚難預期拐點，在拐點來臨前，面對更加復雜多變的市場環境及消費需求，要做好充分的準備，同時也要看到新的市場機會并做出調整和反應。”

小家電競爭激烈，入局需獨辟蹊徑

近年來，廚電消費升級勢頭漸漲。在新型家電品類中，廚房電器占據半壁江山，料理機、電飯煲、破壁機、咖啡機等廚房生活電器熱度頗高。

全國家用電器工業信息中心發布的《2019 中國小家電市場年度報告》顯示，在黑、白、廚電零售額同比均有不同程度的下滑的同時，小家電同比增長 3.6%，增幅領跑市場。

美的、蘇泊爾、九陽牢牢占據小家電領域前三強。蘇泊爾2019年業績快報顯示，公司實現營業收入198.53元，同比增長11.22%；九陽股份2019年財報顯示，全年實現營業收入93.51億元，同比上升14.48%。業績表現遠遠好于廚電企業。

疫情期間，小家電基于單價低、體積小、免安裝、輕服務、易配送的特點在線下渠道受到重創的情況下能快速迎合線上銷售減輕疫情傷害，甚至部分品類短期內還出現了“井噴”式增長。

奧維云網全渠道推總數據顯示，2020年第一季度，小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、電水壺、豆漿機、料理機）零售額規模為114.9億元，同比-23.7%。小家電的抗風險能力也強于其他家電品類。

面對小家電行業市場表現，不少企業也紛紛入局。3月20日，飛科電器發布公告稱，為實現專注于小家電領域內同心多品類戰略，完善個人護理電器、生活電器、廚房電器小家電產品鏈，公司與純米科技及其股東簽署《股權轉讓協議》和《增資協議》，飛科電器合計取得純米科技15%的股權。

飛科電器認為，本次對外投資，是公司為實現專注于小家電領域內同心多品類戰略的重要一步， 投資完成后，公司將依托自身優勢，協 同純米科技在廚房小家電領域的技術積累，充分發揮其研發強、創新快的優點，布 局廚房小家電領域，擴大公司收入來源，優化公司收入結構。

如此多的競爭者，需要差異化的打法才有可能搶占市場。此番方太集團的輕廚品牌米博便打出“樂享輕廚”的品牌理念吸引年輕人。 近年來，年輕消費者對于廚電產品的消費需求，已經從功能型向享受型、 社交型轉變，傾向一些功能強、使用更方便的新型廚電。

不少小家電企業順應潮流開始轉型，九陽主打“年輕、時尚”，業績穩中有升。以創意小家電占領市場的小熊電器，增長勢頭也不錯。小熊電器2019年度業績快報顯示，全年營業總收入為26.92億元，同比增長 31.92%。

此外，家電產品開始向集成化、智能化、輕便化演進，米博多功能烹飪機算是國內比較新的烹飪集成化產品。業內觀察發現，目前，在低端市場以較初級的炒菜機為主，功能比較單一，以國產品牌居多；而中、高端市場以料理機和多功能烹飪機為主，主要被歐美品牌占據；這類產品相對功能較為全面， 但是缺乏對中式菜譜的研究，是阻礙該類產品市場普及的主要原因。

米博總經理李濤認為，相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機存在較高的技術門檻，會對許多品牌進 入市場形成壁壘。但從長遠看，它會成為新型廚電市場的戰略性產品之一，也會帶動和促進整個新型廚電市場的發展。

“烹飪小家電領域，美的、格蘭仕、蘇泊爾、九陽都非常有優勢。方太進入烹飪小家電市場就需要推差異化的產品，目前多功能烹飪機在國內市場比較空白，對于方太來說有利于打開局面。”家電產業分析師梁振鵬認為。

新京報記者 陳維城 編輯 王進雨 校對 何燕

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