中國(guó)廚房的烹飪方式離不開煎炒烹炸，所以油煙問題很嚴(yán)重。不要忽視油煙可能引起“油煙綜合征”，誘發(fā)肺癌、引發(fā)呼吸道疾病、皮膚受損、免疫力下降等，所以長(zhǎng)期做飯的家庭，一定要解決油煙問題。即使安裝了油煙機(jī)，也不能保證油煙全部吸走，如何解決與煙機(jī)選擇有直接關(guān)系，但絕不做硬性考究。

 

現(xiàn)在市面上常見的油煙機(jī)有兩種，側(cè)吸式與頂吸式

 

油煙機(jī)的原理：

前兩種油煙機(jī)的原理相差不多，都是通過電機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)，在灶臺(tái)上方形成空氣負(fù)壓，吸進(jìn)油煙吸進(jìn)，經(jīng)過濾網(wǎng)，將大顆粒油霧分離，剩余油煙進(jìn)入離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，油煙再次分離，殘油回收到油盒，煙氣排出室外。

 

一、頂吸式與側(cè)吸式的各項(xiàng)比較

 

外觀：

側(cè)吸式>頂吸式

 

側(cè)吸式的顏值高于頂吸式，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的頂吸式油煙機(jī)真的已經(jīng)審美疲勞了，千篇一律的懸在在臺(tái)上方，已經(jīng)沒有新意，而側(cè)吸式造型新穎，斜面設(shè)計(jì)時(shí)尚大氣，與現(xiàn)代裝修風(fēng)格更契合。

 

吸力：

頂吸式>側(cè)吸式

 

因?yàn)轫斘骄嚯x灶臺(tái)更遠(yuǎn)，所以需要更強(qiáng)的吸力。

頂吸式油煙機(jī)排風(fēng)量為20-22m³/分鐘，側(cè)吸式為18-22m³/分鐘。

 

吸煙效果：

側(cè)吸式>頂吸式

 

雖然頂吸式的吸力比側(cè)吸式大，但是側(cè)吸式從底部開始吸收油煙，吸煙距離更長(zhǎng)。

頂吸式的的吸收范圍只有上升的油煙，容易讓油煙四散。

 

使用感受

側(cè)吸式>頂吸式

上邊說到側(cè)吸式是從底部開始向上吸收油煙，所以使用者不會(huì)油煙撲面。同時(shí)沒有碰頭和滴油現(xiàn)象。

 

頂吸式在超過頭頂時(shí)，可能吸力不足，同時(shí)油煙經(jīng)過臉部，稍不注意就可能磕到頭，感受不佳；如果調(diào)整至臉部以下，又會(huì)遮擋視線，影響操作。

 

噪音控制：

頂吸式>側(cè)吸式

 

頂吸式的技術(shù)發(fā)展成熟，噪音控制在較小范圍內(nèi)，一般為55分貝左右

部分側(cè)吸式噪音較大，又因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)不同， 使用油煙分離面板，所以噪音提高，一般為67分左右。

 

油煙分離效果：

側(cè)吸式>頂吸式

 

側(cè)吸式使用油煙分離，當(dāng)油煙經(jīng)過油煙分離面板時(shí)，速度較快，在渦流的作用下，來回碰撞，油煙較重會(huì)在分離面板上滑到集油裝置，而氣體較輕，被排出。

頂吸式則沒有油煙分離功能。

 

清洗難度：

頂吸式清洗難度>側(cè)吸式

 

側(cè)吸式因?yàn)榭梢苑蛛x油煙，油煙進(jìn)入的量少，所以煙機(jī)內(nèi)部更干凈，只需要將分離面板清洗干凈即可，清洗周期較長(zhǎng)。

 

頂吸式?jīng)]有油煙分離，所以油煙會(huì)在煙機(jī)內(nèi)部殘留，如果停在風(fēng)機(jī)上，就會(huì)影響使用，所以頂吸式需要定期清洗，而且清洗難度稍大。但是部分油煙機(jī)帶有自動(dòng)清潔功能，也能省去清洗煩惱。

 

占用空間：

頂吸式>側(cè)吸式

頂吸式的體積較大，一般體積在0.27m³左右，會(huì)占用比較大的廚房空間。

側(cè)吸式采用斜面設(shè)計(jì)，體積上“瘦”了不少，體積在0.16m³左右。

 

價(jià)格：

側(cè)吸式>頂吸式

因?yàn)轫斘降浆F(xiàn)在技術(shù)已經(jīng)很成熟，所以制造成本下降，相比之下價(jià)格不高：2000-3000元。

側(cè)吸式價(jià)格：3000-4000元。

 

品牌方面可以選擇比較成熟的例如：方太、老板、美的、華帝，口碑都比較不錯(cuò)。

 

二、如何選擇油煙機(jī)：

廚房空間較大、油煙較多、要求噪音較小的家庭：建議選擇頂吸式。

廚房空間有限、身高較高、嫌清洗麻煩的家庭：建議選擇側(cè)吸式。

 

以上就是側(cè)吸式與頂吸式油煙機(jī)的比較，大家可以通過結(jié)合廚房的實(shí)際情況，來選擇適合自己的油煙機(jī)。