作為商用廚房中必不可少的設備，燃氣灶的使用頻率非常高。然而，燃氣灶也會出現各種各樣的故障，比如點火不著火、火苗不穩定、燃燒不完全等問題。這些故障如果不及時處理，不僅會影響到廚房的正常使用，還會對人員的生命財產安全造成威脅。因此，當商用燃氣灶出現故障時，我們需要及時尋找專業的維修服務。

那么，哪些故障需要專業維修呢？接下來，我們將從以下幾個方面進行詳細介紹。

一、點火不著火

當商用燃氣灶出現點火不著火的問題時，很可能是點火器的問題。點火器可能被油污或水濕弄臟，也可能是電線出現了松動或斷裂。此時，我們需要專業的維修人員進行檢查和維修。

二、火苗不穩定

商用燃氣灶出現火苗不穩定的問題，可能是燃氣管路出現了堵塞或者是燃氣閥門損壞。這種情況下，我們需要專業的維修人員進行檢查和維修，以確保燃氣灶能夠正常使用。

三、燃燒不完全

商用燃氣灶出現燃燒不完全的問題，可能是燃氣管路出現了堵塞或者是燃氣閥門損壞。這種情況下，我們需要專業的維修人員進行檢查和維修，以確保燃氣灶能夠正常使用。

四、其他故障

除了上述幾種常見的故障之外，商用燃氣灶還可能出現其他各種各樣的故障，比如漏氣、燃氣灶表面破損等。這些故障需要專業的維修人員進行檢查和維修，以確保燃氣灶能夠正常使用。

總之，當商用燃氣灶出現故障時，我們需要及時尋找專業的維修服務。在選擇維修服務時，我們需要注意選取有資質的維修服務商，以保證維修質量和安全性。同時，在使用商用燃氣灶時，我們需要注意安全，避免不必要的事故發生。