前沿拓展：

通常使用煤氣灶，常有人遇到點火或關閉時，灶里發出“嘭”的爆炸聲，爐盤上的火焰也隨之熄滅。因此，有人為之納悶，有人感到恐懼，有的家庭主婦從此不敢再用。究竟為啥有“嘭”聲?又如何才能消除它呢?

煤氣灶有時發出“嘭”聲，即是有人稱之為放“炮”，實質上是一種輕度爆炸。不過，不必擔憂，由于這種爆炸不是在密閉的空間發生的，所以除了聲音嚇人外，一般不致有什么危險。眾所周知，煤氣是可燃氣體，有一定的著火溫度、濃度等燃燒條件。

當各種可燃氣體在空氣中的體積比達到濃度極限，即到達爆炸界限時，就會發生爆炸。比如，當空氣中的液化石油氣含量超過9.5%，或天然氣含量達14.8%，或焦爐煤氣達31%時，一旦遇火即可爆炸。往往不少人在點燃煤氣灶時，總是先打開閥門通氣，再打開開關擦燃。

這時的爐腔、灶盤周圍積聚的煤氣濃度較高，特別是先坐鍋后著火的情形下，鍋底與爐盤接近，空氣更少很容易達到爆炸極限。還有的時候一次點火不著，氣閥繼續送氣，再重復點火時，也常發現放“炮”排除的方法，一是擦燃明火后再開啟煤氣灶開關，避免煤氣過早流出、積聚二是最好在點火時，灶盤上不要先擱鍋，減輕煤氣積聚濃度。

再有一種，“嘭”聲常出現在煤氣灶關閉時，隨著這一響聲，火焰會跟著縮進燃燒器腔內。大家知道，擦燃后，煤氣灶使用的煤氣和空氣混合體，本身也以一定的速度向火焰部位移動的。

當這種移動速度與火焰傳播速度相等或接近時，火焰則處于一種動平衡狀態，這時的煤氣灶也燃燒正常。如果動平衡出現變化，兩種速度不再相等或相近時，煤氣灶的燃燒即出現不正常。

一般煤氣灶火焰傳播速度為每秒一米左右，若氣流速度大于這一速度時，火焰根部則跳離爐盤，產生脫火：若氣流速度小于這一速度時火焰則明顯縮短，甚至縮進燃燒器腔內，產生回火。脫火、回火，關閉時皆會放“炮”發出“嘭”聲。只要調整風門，調節氣流速度可立時排除。

拓展知識：