前沿拓展：

爸媽家的煙灶是方太的，從款式來看已經(jīng)有年代感了，掐指算下來用了16年了，已經(jīng)遠超過8年更換的安全年限，我也確實沒想到方太的煙灶會這么耐用，居然能用16年。

早都說想給他換一個新的，一直被老爺子拒絕，老爺子年輕時候吃了不少苦，所以一直很節(jié)儉，總覺得還沒徹底壞掉的東西就沒必要換，但是安全無小事，超過使用年限這么久了總歸是有安全隱患的。

終于是廉頗老矣，打火灶徹底罷工了，請方太售后上門看了一下，師傅說已經(jīng)沒有維修價值，建議換一臺新的，于是選購燃氣灶這個光榮的任務(wù)就交給我了。

由于廚房有吊柜，且原有預(yù)留尺寸與現(xiàn)在主流油煙機尺寸不符，改造難度較大，所以這次只更換燃氣灶，油煙機等裝修的時候一起更換。本以為按照尺寸買一個新燃氣灶換上就行了，后來發(fā)現(xiàn)也不是那么容易，新灶需要開孔尺寸大一點，這就很頭疼了。聯(lián)系了方太售后咨詢，原來方太官方是可以提供擴孔服務(wù)的，只需要收取140元人工費用即可，這個收費相當合理，而且方太京東旗艦店時發(fā)現(xiàn)JEM7A這款燃氣灶，不僅火力大，顏值高，清潔還很方便，果斷下單購買。

提醒tips：

燃氣灶是分為天然氣和液化氣兩種氣源的，不能通用，這兩種在購買的時候不要下錯單。

現(xiàn)在買家電廠家都提供上門安裝服務(wù)，按說這不是什么新鮮事。但這次方太的安裝服務(wù)我為什么要單獨拎出來說說呢。

1：幾年前我購買過另外一個品牌的燃氣灶，售后說只負責安裝，不負責擴孔，哪怕付費也不提供擴孔服務(wù)，最后我自己找工人擴孔之后售后師傅才給上門安裝。而方太售后可以提供一站式服務(wù)，不僅可以提供售前免費測量服務(wù)，安裝過程中的涉及的開孔、擴孔等服務(wù)，而且收費還不高，開孔只需要140元，外面找個游擊隊也差不多費用還沒有保障。

2：服務(wù)用心，有過裝修經(jīng)驗的小伙伴都知道，切割臺面是個很臟的活兒，粉塵會到處飛揚，飄得到處都是。方太售后師傅自帶遮擋布，把煙灶區(qū)域貼了個嚴嚴實實，這樣產(chǎn)生的粉塵都被罩住了，師傅鉆在里面切割臺面，這樣不用擔心粉塵飄出來了，這個細節(jié)我必須給個好評。

3：我爸媽家里燃氣灶用的是橡膠管，安裝期間我爸爸提到不銹鋼管更安全一些，一般來說售后師傅會抓住這個機會開始賣配件了，而這個師傅并沒有，他告訴新奧燃氣公司最近有活動，橡膠管可以免費更換為不銹鋼管，沒必要重復(fù)花錢了，這就真的讓我感覺很貼心了。安裝期間我問師傅為何燃氣管接口位置那么遠，安裝很麻煩。師傅說這樣燃氣管可以貼墻走管，安全系數(shù)是最高的。

安裝就沒什么難度了，新灶直接落上就可以了，接好燃氣管測試不漏氣之后開始調(diào)試，火苗基本是藍焰，師傅說空氣中有極少量雜質(zhì)有時候會引起火苗輕微發(fā)黃，這是正常現(xiàn)象，不會影響使用。師傅叮囑了使用方法和注意事項就離開了，走之前還把垃圾清理干凈一起帶走了，這次的安裝服務(wù)我必須給打個滿分了。

不得不說，黑晶鋼化防爆玻璃的面板顏值真的高，廚房用了這么多年，已經(jīng)顯得陳舊，只換了一個燃氣灶，立刻感覺顏值提升了一大截。

增壓直噴燃燒系統(tǒng)，4.5kW*75%熱效率，火力炒雞旺

產(chǎn)品信息貼在側(cè)下方，所有參數(shù)一目了然，方太這款燃氣灶熱負荷是雙4.5kw，很多人納悶現(xiàn)在5.0kw燃氣灶比比皆是，為何方太這款是4.5kw？這里需要解釋一下，燃氣灶不能僅僅看熱負荷，而是要綜合熱負荷和熱效率一起看，熱負荷高是通過更多的燃氣達到大火力，而熱效率高則是盡量減少燃氣的使用量，提高燃燒效率，達到同樣的熱能釋放。方太這款燃氣灶的熱效率達到了75%，這已經(jīng)是燃氣灶的天花板。增壓直噴燃燒系統(tǒng)配合4.5kW*75%熱效率，升溫快，最適合中餐爆炒，至于使用體驗如何，后面我會炒幾個菜試試。

增壓直噴燃燒系統(tǒng)火力真的非常猛，升溫快，先來燒一壺水，以前5分鐘才能燒開，現(xiàn)在只要不到4分鐘，整整縮短了1分多鐘，熱效率提高的優(yōu)勢很明顯就顯現(xiàn)出來了。

一般燃氣灶火焰調(diào)節(jié)范圍只有180度，有時候很難找到合適的火焰強度，想煮粥常常溢鍋。而方太JEM7A這款燃氣灶調(diào)節(jié)范圍達到了270度，一共7個檔位，調(diào)節(jié)的時候有阻尼反饋，可以滿足苛刻的火力需求。

7個檔位調(diào)節(jié)靈敏，大火適合爆炒，小火適合煲湯煮粥了。

熄火保護方式是熱電偶式。原理是當灶具的燃燒開關(guān)點火后，熱電偶受熱產(chǎn)生電動勢，通過導(dǎo)線向電磁鐵線圈供電，使在燃燒開關(guān)開啟時由外連桿下壓的電磁閥門保持定位，氣路通暢，正常燃燒。因某種原因造成爐頭熄火時，熱電偶探頭降溫冷卻，失去電動勢，電磁鐵線圈失電，閥門在復(fù)位彈簧的作用下關(guān)閉氣路。

以往用過的打火灶要摁住5-6秒鐘才能打火成功，如提前松開則火苗會自動熄滅，而方太這款JEM7A燃氣灶不用這么麻煩，只需要按一下就可以松手，電子會自動持續(xù)打火5秒左右直至打火成功，解放了雙手，非常省心。

1：熘肝尖

豬肝是很考驗火候的一道菜，必須要大火猛炒，才能最大程度保持豬肝的軟嫩，激發(fā)美味口感，炒久則老。

主料：豬肝，

輔料：青椒，紅椒，辣椒絲，蒜片

首先把豬肝切成薄片，倒入料酒抓洗干凈，控干水分。

先放入蒜片和辣椒絲爆香，然后放入豬肝，可以看到翻個面的時間，豬肝已經(jīng)變色，4.5kw的火力確實不是蓋的。

豬肝完全變色之后倒入青椒和紅椒，不停翻炒，讓青椒和紅椒斷生。

用生抽+老抽+鹽勾一個薄芡，出鍋前倒入，翻炒均勻就可以出鍋了

旺火炒出來的豬肝保留了最大的風味，軟嫩可口，一點都不老，混合著微微的辣椒香氣，太下飯了。

2、辣炒花蛤

辣炒花蛤是一道不錯的下酒菜，不要放太多的作料，可以品嘗到蛤蜊的鮮美。

主料：蛤蜊

輔料：辣椒絲，蒜片

一定要買吐干凈的蛤蜊，以免有沙牙磣。清洗干凈備用。

起鍋燒油，放入蒜片辣椒絲爆香，然后放入蛤蜊猛火翻炒，好家伙，顛勺的時候鍋中的冒起了火苗。

炒好出鍋，別看著蛤蜊小，這可是正宗的紅島蛤蜊，特別鮮。猛火爆炒才能保留蛤蜊的原汁原味，如果火力不夠，汁水流失掉，蛤蜊肉就變得像皮筋一樣難吃了。

面板不沾油污，好清潔

吃過飯的總要清理一下灶臺，方太JEM7A的面板有易清潔涂層，它采用荷葉仿生原理，特殊清潔涂層，滴水成珠，油污不易沾附，面板不易粘油，擦過不留水漬，輕松保持潔凈

做飯產(chǎn)生的蒸餾水用抹布輕輕一擦就干凈了，非常好打理。

聚能化方便拆卸可沖洗

聚能罩不僅能聚能，還肩負盛液盤和鍋支架的作用，如果煮粥溢鍋，都會被聚能罩接住，不會流到灶具面板上，這個聚能灶單手就可以拆下來。

直接拎到水龍頭下面用水沖，清洗不要太方便，而且這個聚能灶的表面也是有疏油層的，不易沾污，沖沖就干凈。

說到這里，不得不把新舊兩個燃氣灶放在一起進行對比，舊的灶具鍋架結(jié)構(gòu)復(fù)雜，一旦溢鍋，很難清理，新灶具結(jié)構(gòu)簡單，鍋架拿掉，一體面板擦擦就干凈。

舊的灶具面板是不銹鋼的，打火旋鈕造型不規(guī)則，很難擦干凈，新灶具面板是黑晶鋼化玻璃，不僅漂亮還不沾油好擦洗，打火旋鈕功能強大就不說了，擦起來也容易多了。

使用了1個月，不得不感慨方太這款燃氣灶真的是好用又省心啊，早知道它這么好用，早就該把它買回家了。雖然價格不算便宜，但對于我來說提升了下廚的體驗，每天工作很辛苦，為何不購買一款好用和好看的灶具換來更舒適的下廚感受呢？

略為遺憾的是沒有一起更換方太油煙機，無法體驗智能聯(lián)動的便利，不過已經(jīng)種草了，下手是早晚的事兒。

對方太這款燃氣灶有點總結(jié)如下：

1、4.5kw的大火力很給力，調(diào)節(jié)檔位清晰，小火和微火都有不同的檔位精確控制。

2、聚能罩既有聚能的作用，也可以作為盛液盤、鍋支架，放各種尺寸的鍋都很穩(wěn)固，小奶鍋還有專門的奶鍋支架。

3、好清潔，面板不沾油，聚能鍋架可以單手拆卸，清理無死角，抹布一擦就能清理得干干凈凈

4、高強度面板防爆性更強；防止兒童誤觸；意外熄火時自動切斷燃氣通路，防止泄露

以上是方太JEM7A燃氣灶體驗全部內(nèi)容，感謝您的觀看，如果覺得文章對你有幫助的話，歡迎點贊、收藏、評論一下，你的支持是我繼續(xù)寫文的最大動力，我是邪惡的麥叔叔，我們下次再見。

拓展知識：