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宜

高考

6月7日

6月8日

迎

來

高

考

季

以夢為馬，莫負韶華

愿你歷盡千帆

終能得償所愿

萬石巖中深埋著多少人的希冀

世界中有多少人在翹首以待

離渡口只剩下最后一步

請帶上我們食安人深深的祝福

大馬猴不會成為阻擋夢想的腳步

所有的困苦不過是上天對你的一點考驗

要相信今日所有的努力和堅持

最終都會配得上美麗的人生

0

2

1095天，156周，36個月，3年

無數次大大小小的考試

稿紙上密密麻麻的計算符號

一摞又一摞泛黃的試卷

薊州的考生們，

看，

你們不是一個人在戰斗，

市場監管食安人一直都在你們身邊！

市場監管食安人祝你們

6.7

6.8高考

高考順利

為了保障2018年考生在高考期間用餐安全，努力做到“師生舒心、家長放心、社會安心”，薊州區市場監管局采取多種措施，強化監管，加強值守，全力為師生營造安全放心的食品安全消費環境。

一是周密安排部署 精心組織實施

薊州區市場監督管理局局長花宜春高度重視，組織各部門制定了“2018年高考期間餐飲食品安全保障工作方案”，成立專項保障領導小組，明確工作任務、人員安排、保障時間和工作要求等。為確保保障工作落到實處，他強調：各部門要提高思想認識，樹立大局意識，專業意識，進一步強化責任感和使命感，做到牢守食安底線不突破、夯實屬地職責不落空；要進一步完善食品安全事故應急預案，提高快速反應和應急處置突發事件能力；確保高考期間師生飲食安全。

二是層層細化分解 逐項落實到位

動員會上，區市場監管局向涉考供餐單位主要負責人、派駐餐飲服務食品安全監管人員通報了《薊州區市場和質量監督管理局2018年高考餐飲食品安全保障工作方案》，重申了高考食品安全的重大意義。方案要求各涉考供餐飲單位提高認識，排查隱患，對從業人員健康狀況、進貨查驗、肉制品檢疫、食品加工和留樣、餐廚具清洗消毒、操作間衛生死角等方面進行全面自查，嚴禁向考生提供豆角類、土豆、豆漿、涼菜等高風險食品。會議強調各駐點監管人員要與接待餐飲單位加強協調配合，堅守崗位，認真履職，做到全程監控，嚴格查驗原材料并排除隱患，同時做好工作記錄和監督文書筆錄，確保高考期間餐飲服務食品安全保障工作的圓滿完成。

三是提前駐點監督 開展風險排查

張恒春副局長帶隊對薊州區第二中學、薊州中學、錦繡東方商務酒店和鑫匯商務賓館食品安全提前介入保障。

潘序武副局長帶領相關科室聯合教育局帶隊檢查高考供餐食品安全，提前介入保障。

四加強宣傳教育 強化應急處置

指導學校開展考前飲食安全知識培訓教育，通過微信公眾平臺等發布高考期間食品安全知識及“致學生和家長一封信”，增強考生及其家長食品安全意識和自我防范能力。

高考餐飲服務食品安全保障要點

除嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》外，特別強調以下六點：

一、6日前所有設施設備（包括墻面、排風扇、冷凍柜、冷藏柜、灶具、臺面等）廚具、餐具、就餐場所（桌子、地面）等全部進行清洗消毒。并做好滅蠅、滅鼠、防塵等工作。

二、6日前，食品安全監管人員要對菜譜進行審查，對高風險品種進行必要調整，應堅持：

（一）不準經營《食品安全法》第三十四條所規定的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（二）不準使用野生菌、韭菜、野菜、發芽土豆、鮮黃花菜、豆角等高風險蔬菜和禁用蔬菜制作食品；

（三）不準提供涼菜、冷食、豆漿等禁用食品和高風險食品；

（四）加強對食品添加劑的使用和管理，不準儲存和使用亞硝酸鹽；

三、堅持晨檢、留樣、索證索票、進貨查驗和建立臺賬制度

四、搞好個人衛生；穿工作服、帶帽、戴口罩。

五、開好一個會議。六日前食品安全監管人員要召開一個由校長、餐飲單位負責人、食品安全管理人員和從業人員參加的食品安全工作會議；

六、執法人員堅持在食品加工現場和分餐場所。

薊州區市場和質量監督管理局

考生提前一天入住鳳凰山營地

市場監管食安人保障正式開始！

加油，食安薊州！

加油，薊州考生！

真誠祝愿各位考生

取得理想的成績

我們市場監管食安人一直

陪在你們身邊

為你們食安護航！

希望6號下一場雨

希望7號不會太熱

希望去考場的路上不堵車

希望你們帶好自己的準考證鉛筆橡皮中性筆尺子面巾紙還有自信和微笑

希望你們發揮正常

愿六月可以善待你

愿你可以創造奇跡

人生就像是一場沒有裁判的馬拉松，

自我約束和耐久性遠比一時的速度更加重要。

就像歌詞里的：每一步，都算數！

小安提示

01

科學合理膳食

考生最好在家庭、學校食堂和定點的餐飲單位就餐，注重均衡營養，菜肴清淡，少葷多素，不要偏食，切忌暴飲暴食。

02

注意食品安全

家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜燒熟煮透。建議不食用剩菜剩飯，不要外購涼菜熟食，不吃生食海產品和油膩、生冷、刺激性大的食品。外出就餐應選擇量化等級較高A、B級的餐飲單位，點菜時盡量不點涼菜、燒鹵熟食、生食海產品、四季豆、冷加工糕點等高風險的食品。不購買街頭攤點和流動攤販提供的食品。

03

適量補充水分

夏天天氣炎熱，飲水以白開水為宜，不要用各類飲料代替飲水，不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

04

切忌盲目“換食”

家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口?？记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類，不要輕易食用以前未吃過的食物，以免引起食物過敏或胃腸道刺激。如出現食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并及時撥打投訴舉報電話“12331”。

2018年中高考在即，為保障廣大考生飲食安全，薊州區食安辦、薊州區市場和質量監督管理局溫馨提示，廣大考生和家長要注意飲食健康、安全，謹防食物中毒，以免貽誤考試。

投訴舉報電話：12315

問題線索及新聞素材投稿：jizhoushian@sina.com

撰稿：張志慧

編輯：張志慧

審核：張志慧

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