近期，天水麻辣燙走紅，天水文化旅游市場升溫。一場始于麻辣燙、止于天水深厚人文歷史文化的邂逅，讓天水文化旅游如泉如春。據天水在線旅游信息公報顯示，3月11日至20日，天水外省熱門旅游目的地中，陜西排名第一，“90后”一代排名第一，占游客總數的37.04%。

天水文化旅游市場統計顯示，3月1日至20日，天水市共接待游客游客236萬人次，旅游綜合收入13.7億元。麻辣燙的走紅也帶動了天水市主要景區游客數量的增加。僅3月20日一天，共有5.12萬人次游客參觀了天水市最重要的景區（麥積山景區、伏羲廟景區、天水古城、天水大象山景區）。與19月份相比月度增長18.9%。其中，麥積山景區接待游客4680人次，較2019年增加600人次；天水古城日均游客量達3.7萬人次以上。會議指出，天水麻辣燙的走紅，既是擴大城市知名度的難得機遇，也是對服務水平和保障能力的實際考驗。全市上下要抓住機遇，乘勢而上，全體員工加緊行動，拿出飽滿的誠意，努力工作，周密部署、周密準備，千方百計做好各項服務，力爭“一碗好飯”。辣湯推動了天水的“發展”。

公開報道顯示，3月16日，甘肅省委書記胡長勝到甘肅省文旅產業集團調研，對文旅產業提出要求和舉措。

“我們要把握文化旅游產業加速融合化、多元化、智能化發展趨勢，依托我省資源稟賦，搶抓機遇，積極應對，全力以赴加快建設文化和旅游強省。要堅持全域旅游戰略，加強投入、科技創意等因素的作用，引進更多有競爭力的經營單位，打造更有影響力的平臺載體，開發優質文化創意產品和旅游商品，堅定支持文化旅游產業高質量、高質量、高質量發展?！?/p>

胡長勝指出，要加強旅游營銷，把顛覆性創意、沉浸式體驗、年輕化消費、移動傳播有機結合起來，豐富經營體驗，提升服務能力，把如意甘肅、可愛甘肅做好，展現自己的形象。同程旅游平臺數據顯示，截至3月14日，甘肅天水旅游搜索熱度近一周增長186%，持續快速增長。陜西居民在關注天水的外省游客中占比最大。此外，來自河南、廣東、新疆、江蘇等地的游客比例也較高。高鐵到甘肅怎么吃麻辣火鍋等相關話題也出現在各大平臺的熱門榜單上。

據同城研究院相關負責人介紹，近年來，美食已成為年輕人最喜愛的旅游話題之一。淄博燒烤等地方美食已成為頗具影響力的城市旅游名片。天水麻辣燙的走紅，給了游客訪問天水的新動力，也為天水文化旅游的發展提供了新機遇。