一份可以科學補鈣的食譜
補鈣是預防骨質疏松的好方法,最優的補鈣方法就是通過日常飲食進行補鈣。理想的補鈣食物大致符合三個原則:含鈣量高、易吸收、適合長期食用。以下可以參考的補鈣食譜,基本上可以滿足一個健康成年人一天所需的鈣:
1、300克乳制品 如一盒250毫升的牛奶與一盒100毫升左右的酸奶,每天不超500克;
2、300克以上綠葉蔬菜 大概生重半斤以上,綠葉蔬菜含鈣量普遍較高;
3、10克左右堅果 大概一小把,建議吃天然堅果而非炒制等加工過的;
4、200克北豆腐 大概一幅撲克牌的大小,北豆腐含鈣量相對較高。 這個補鈣食譜中,乳制品十分重要,如牛奶每100克含鈣104毫克,這意味著每天僅喝300克的牛奶,就能滿足一個成年人一天所需的鈣(約800毫克)的將近一半。乳糖不耐受的人群也可以用酸奶或無乳糖牛奶代替。(來源:北京清華長庚醫院)
來源: 北京12320在聆聽
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