在秋季，氣溫逐漸降低，很多人會把冰箱的溫度調高，以節省能源。但是，如果溫度調得太高，會影響食品的新鮮度和營養價值。那么，秋季冰箱溫度開多少度合適呢？本文將介紹如何保證食品的新鮮度，以及如何正確設置冰箱溫度。

一、如何保證食品的新鮮度

1. 分類存儲食品

不同的食品需要不同的存儲方式和溫度。因此，我們應該根據食品的特點進行分類存儲。一般來說，冰箱的頂層和中層適合存放蔬菜、水果、飲料等食品，底層適合存放肉類、魚類、乳制品等易腐食品。

2. 保持食品干燥

潮濕的環境容易導致食品變質，因此我們應該盡量保持冰箱內部的干燥。可以在冰箱內放置一些除濕劑或干燥劑，也可以在食品外面包上一層保鮮膜，防止水分蒸發。

3. 食品保鮮技巧

對于易腐食品，我們可以采用一些保鮮技巧來延長它們的保質期。比如，將魚類、肉類等食品用保鮮袋密封，放在冷凍室中保存；將蔬菜、水果等食品放在保鮮盒中，加入一些濕潤的紙巾或棉花，可以保持它們的新鮮度。

二、如何正確設置冰箱溫度

冰箱的溫度設置會影響食品的新鮮度和營養價值。一般來說，冰箱的溫度應該在0℃~5℃之間，冷凍室的溫度應該在-18℃以下。

1. 調整溫度控制器

冰箱的溫度控制器一般位于冷藏室的頂部或側面。我們可以通過旋轉溫度控制器上的調節鈕來調整冰箱的溫度。一般來說，數字越小，溫度越低。

2. 使用溫度計

為了確保冰箱的溫度準確，我們可以使用溫度計來測量冰箱的溫度。將溫度計放在冰箱內部，等待幾分鐘后，讀取溫度計上的數值即可。

3. 注意溫度變化

在秋季，氣溫變化較大，冰箱的溫度也會受到影響。因此，我們應該注意冰箱內部溫度的變化，及時調整溫度控制器。

結論：

在秋季，冰箱的溫度設置要合理，一般應該在0℃~5℃之間。此外，我們還應該采取一些措施來保證食品的新鮮度，比如分類存儲食品、保持食品干燥、使用保鮮技巧等。只有這樣，才能讓我們的食品保持新鮮、營養、健康。