新京報訊（記者王萍）5月23日，新京報記者從世界中餐業聯合會獲悉，第九屆中國烹飪世界大賽在加拿大溫哥華正式拉開帷幕。本屆大賽以“舌尖百味新世界，五洲餐飲共融和”為主題，由世界中餐業聯合會主辦、加拿大餐飲總會承辦。選手們將接受世界中餐業聯合會國際中餐評委團隊從滋味、呈現、創意等方面的評判。

世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中表示，溫哥華市長已經宣布將5月23日作為“溫哥華中餐日”，這將對中餐在溫哥華的繁榮發展起到積極的促進作用。大賽將為深化各個國家和地區之間的文明互鑒發揮積極作用，讓世界更加了解中餐，讓世界更愛中餐。

據介紹，大賽設有團體賽和個人賽。大賽期間，來自10個國家和地區的百名選手同場競技、以賽會友。多家具有代表性的餐飲產業鏈企業將進行產品展示，多名嘉賓將在第十二屆國際中餐發展論壇和各分會場分享觀點。

編輯 王琳

校對 柳寶慶