前沿拓展：

中國飲食文化依附著中國傳統的文化發展，它隨著時間的逐漸演變，形成了自己獨特的文化形式，中國飲食文化豐富多彩，博大精深，其中我國最有影響和代表性的“八大菜系”有：魯、川、粵、湘、浙、閩、蘇、徽。

健康日益深入人心，為了健康的身體飲食問題越來越受關注，如何用合理的飲食獲得健康的身體呢？

隨著社會的不斷發展，人們的生活水平日益上升，現在人已不在只注重吃飽，而是追求要吃好作為當代社會的年輕男女，更應該注重營養均衡的食物攝入。

現在有很多剛畢業不久的學生，每個月的生活費花費不少，因為在食物上的錢更是不少，這主要是因為有很多人比較喜歡吃一些沒有營養以及垃圾食品。

可是他們因為剛畢業并沒有收入，只靠家里供給的一點零花錢，因此他們會攢下大量的錢財，購買很多廚房用具來進行烹飪，自己比較喜歡吃的美味食物。

尤其是女孩子，特別喜歡在日常生活當中用廚房當中的烹飪工具來烹飪網絡上比較流行的“網紅美食”。

有很多女性朋友比較喜歡吃一些油炸食品，因為在和朋友小聚看電影時，坐在沙發上吃點炸薯條，炸雞翅，炸雞腿，都特別有休閑娛樂的感覺。

可是因為這些油炸食品含有的脂肪含量和油脂含量都比較高，由于很多女性朋友為了保持苗條的身材，所以他們會考慮購買“空氣炸鍋”來進行制作美食。

現在空氣炸鍋炸出來的美食可以滿足身體的各種需求，也可以補充身體當中各個器官所需要的大量蛋白質，也能夠促進身體組織的修復更新，維持正常生理功能。

但是如果大家想要從食物當中吃出美麗來，就要注重日常生活當中飲食習慣和烹飪食物的工具，飲食的要點就是：

“合理偏食，未健康充電缺乏補償，少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質的攝取均衡，減少不良的飲食習慣，減少不良的烹飪工具”。

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你們家有空氣炸鍋嗎？

空氣炸鍋是現代年輕人家家戶戶都必備的一種烹飪工具，是可以用“空氣”來進行油炸的機器，空氣炸鍋主要是利用空氣潛在原本煎鍋當中的熱油讓食物變熟，同時也可以讓熱空氣吹走了食物表層的水分，使食材能夠達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理就是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器當中的熱管來進行產生大量的熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內進行加熱食物，使熱功率在封閉的空氣當中進行內循環。

最終利用食物本身含有的油水來進行煎炸，食物本身從而能夠使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，所以空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

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空氣炸鍋是“烹飪機器”還是“致癌工具”？來聽聽醫生的說法

從工作原理來看，空氣炸鍋確實是不需要過多的添加物就可以做出非常美味可口的食物，那么關于美國空氣炸鍋致癌的報道又是怎么回事呢？

關于美國消費者抽檢了10款空氣炸鍋，而且在檢測的過程當中按照使用說明書的方式來進行炸薯條和炸雞腿等制作食物，將冷凍的薯條放入空氣炸鍋以后，把溫度控制調節到200℃左右。

檢測結果顯示：抽檢的10款空氣炸鍋當中有4款炸出來的薯條，經檢測后都含有大量的丙烯酰胺物質，而且丙烯酰胺物質嚴重超標，有的甚至超出了歐盟安全標準的二倍之多。

關于歐盟認定的薯條丙烯酰胺含量標準為500ug/kg，超出就算不合格或超出了以后，有損害身體健康的可能性。

于是“空氣炸鍋致癌”的說法也開始逐漸流傳全球，無中生有，在中國香港消費者委員會也進行了一份空氣炸鍋的抽查結果。

抽查項目包括安全及使用性能等現象，過程以12款款空氣炸鍋為抽驗樣品，中國香港消費者委員會選擇的12款空氣炸鍋當中，價格最低的為298港元，最高為2080港元。

而在烹炸速凍的水條環節當中，按照說明書烹炸出來的薯條，有6款被檢測出含有大量的丙烯酰胺物質，而含量全都超出了歐盟的基礎水平。

而且有檢測數據顯示得知：非洲炸薯片的丙烯酰胺含量高達9.124mg/Kg，而油炸薯片的丙烯酰胺含量則為3.708mg/Kg。

這表明：空氣炸鍋所制作出來的食物，丙烯酰胺含量遠高于油炸食物對人有一定的損害，但前提是和空氣炸鍋的選購有一定的關聯。

經過以上實驗的檢驗，建議大家在生活當中選擇空氣炸鍋進行購買時，一定要選擇正規廠家生產的空氣炸鍋，否則制造出來的食物很有可能會引起丙烯酰胺含量超高。

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空氣炸鍋如何購買？

第1個購買原則：產品的安全性應為首選

廚房用品來選購的時候，安全性應該放在第一的位置，因為具體空氣炸鍋在材質方面是否安全成為了很重要的一件參照部分。

大家在確保材質安全的同時，產品在其他方面的安全性也是非常重要的，只有購買經過國家安全認證的產品使用中效果才是很好的。

所以大家在日常生活當中購買產品時一些相關的因素應該認真地來思考，特別是全國聯保的產品很重要，因為這樣的產品在使用過程當中往往是比較靠譜的。

第2個購買原則：產品的性能應該嚴格把握

為了購買的產品在使用過程當中效果能更好一些，實際大家在購買的時候，產品的性能情況引起了很多人群的關注。

而且大家在把握產品性能的時候，定時器空調節氣等相關的部件使用功能是否正常是非常有必要檢查的，產品使用當中還包括了其他使用當中的功能。

在使用的過程當中，由于每個人的需求不一樣，所以對于產品多個部分的性能情況都應該非常認真地進行分析和觀察。

第3個購買原則：產品的使用情況特別注意

每個購買者都希望自己可以購買到得心應手、效果好的產品，所以大家在購買空氣炸鍋的時候，產品的推拉方面是否發生卡殼的問題，或在空氣炸鍋當中的涂層方面是否會出現掉漆的問題，是非常有必要需要檢查的。

為了確保購買的產品在使用的各個部分都是屬于正常的，所以購買的時候一定要認真檢查，當然對于產品的售后服務情況也應該認真的分析，這個售后服務很到位才能得以認可。

第4個購買原則：產品的外觀應該嚴格掌握

弄清楚了產品的基本安全性和性能的相關信息以后，對于各位購買者而言，在購買產品的過程當中，產品的外觀也成為了需要思考的一部分。

而大家在關注產品外觀的時候，在材質方面是否屬于容易清洗并且耐用等，而在顏色方面是否和家庭廚房當中，其他家用電器都搭配的，這一選擇非常重要。

畢竟現代家庭對于整體住房的美觀也有著非常高的要求，希望各個廚房用品在各方面的使用功能都可以保持很好的狀態。

拓展知識：