前沿拓展：

揚子晚報網1月21日訊（通訊員 南消宣 記者 陳勇）炒煎炸蒸煮、美味烹不停，廚房在人們生活中扮演著十分重要的角色，各類美食在此誕生，但由于用火用電用氣的集中，廚房也是家庭火災多發的地方。近日，南京就連續發生了兩起廚房失火事件，南京消防支招如何防范。

2021年1月17日15時21分，南京市建鄴區紅星街洲島家園芳華苑8棟，一居民家中廚房油煙機失火，消防救援人員到達現場時，仍有明火在燃燒。

2021年1月17日16時32分，南京市六合區荷花村2組，一居民家中廚房失火，現場黑煙涌出，廚房內雜物悉數被燒毀，過火面積約10平方米。

廚房火災往往是因為疏忽大意和缺乏安全意識造成的，日常燒水煮飯時一定要避免湯水溢出熄滅灶火引發燃氣泄漏。同時，廚房灶臺等位置不放置易燃可燃物，不要在灶臺附近設置窗簾，防止灶火引燃抹布、窗簾等可燃物。

但是，日常沒注意防范，發現時油鍋已經著火了該怎么辦？藍朋友來為你支招——

最佳撲救方法：家里配備一塊面積大于鍋蓋的滅火毯，發生火災時，在切斷燃氣開關的前提下，將滅火毯展開覆蓋于油鍋上，這樣明火很快就會熄滅。如果火勢較小時，可以使用鍋蓋直接蓋住油鍋或將干燥的蔬菜或其他生冷食物沿著鍋的邊緣緩緩倒進鍋里，可利用食物與著火油品的溫差達到降低溫度，快速滅火的目的。記住，切忌用水滅火！水油混合物會造成火勢蔓延，同時冷熱接觸油粒濺射會造成燙傷。

校對 盛媛媛

來源：紫牛新聞

拓展知識：