牡丹江油煙機維修(牡丹江市清洗油煙機)
前沿拓展:
范萍(右一)和她的伙伴們。
東北網3月29日訊 在牡丹江市東一條路菜園街上,有這么一家做麻辣燙的小店,即使有再多的顧客,店里都顯得寧靜而安謐。小店的主人和服務員都是聽障者,在這片“靜土”中,他們用手語和眼神相互交流,惹得店內的顧客也不忍大聲喧嘩。記者與他們之間的對話,也就在紙筆和微信聊天之間這樣開始了。
為夢想,開起了無聲小店
今年48歲的范萍是這個小店的店長,一周前,她與另外兩位朋友紀衛民、趙磊一起干起了這個小店,與她一起支撐這個店的其他兩位合伙人,包括小店里的服務員,也都是聽障者。范萍介紹,他們三個人都不是先天聽障者,在她六歲的時候,因為玩耍摔壞了后腦致聾,而他們兩個都是因病打針致聾。
范萍和紀衛民是30多年的老同學了,之前,她們一直都在機動車檢測中心工作。相同的年齡、相同的經歷、相同的工作環境,讓彼此之間的心靠得很近。她們結識32歲的趙磊,是在十年前的一次活動中。小伙子人實在,而且勤勞肯干,這些年來,自己做些小生意,賣襪子、賣烤冷面、賣臭豆腐,啥都干過。雖然每天能掙些辛苦錢,但是還要養活一個4歲的女兒和無業的愛人,家里生活并不寬裕。
“每個人都有自己的夢想,我們的夢想,就是開一家小店。”范萍向記者介紹,去年單位解散后,她和紀衛民就一直想開一家屬于自己的小店。年前,趙磊從外地回來,并跟他們說有一家清水煮湯的麻辣燙很好吃,為此,趙磊還帶著范萍特意到海林吃了一次。對于芝麻醬,范萍一直鐘愛它的味道。以前上班時,就常常買回家空口吃,可后來感覺這芝麻醬大不如前,也就很少再買了。而這次的清水麻辣燙配上芝麻醬,猶如她平淡的生活中,點綴的一縷陽光,清水湯中那濃濃的、純正的芝麻醬,讓她找回了久違的味道,也找到了一條創業之路。
無聲服務“勝有聲”
一周前,范萍和紀衛民投資十多萬元的小店開張了,趙磊的家庭比較困難,他們請趙磊當大廚,同時又雇了一個聽障者當服務員。一個80平方米的餐廳,三個合伙人加一個雇員,這個小店,就這樣靜悄悄地開張了。
走進店內,屋里的環境明亮整潔,菜品陳列一應俱全,而與其他店面不同的是,店內多了一些“指路牌”。為了方便與顧客交流,他們把顧客在進食中常用的話寫在牌子上。“多麻少辣”、“不麻少辣”、“打包”……客人想對麻辣燙提出什么口味的要求,只要指指牌子就行了。
除此以外,店里還多了一個取餐器。一份麻辣燙做好了,取餐器會根據顧客所在的桌位號,提醒客人到臺前取餐。點菜、上菜、與客人交流,所有的用餐過程,都是靜悄悄地進行,這樣的一種就餐形式,也算得上別樣了。唯一讓范萍感到不足的是,他們小店的宗旨就是讓顧客看到實物清水煮湯,所以窗口都是開放式的,但是當時店面改造時,本來想把鍋放到開放窗口中間,讓顧客能夠親眼看到操作過程,可是由于大油煙機改裝太麻煩,所以鍋也只能隨著油煙機在旁邊了,這多少讓他們感到些遺憾。
閑暇時,相互交流業務。
展未來,不斷超越自我
小店雖然剛開張一周,可來過這里的人,都留下了滿意的笑容。剛開張那天,一位顧客點了一份餐,默默吃完后,向他們豎起了大拇指,這是他們第一次得到了顧客的承認。這個大拇指,讓他們感懷在心。
每一次感受到顧客的贊許,都讓他們感動不已。范萍在采訪中寫到,還有些顧客給他們提了一些寶貴的建議,比如在菜品展柜的顯眼位置貼上“我們聽不到聲音”,這樣一來,省去了很多解釋。再比如有的顧客忘記自己的取餐號,叫餐時不知道是自己,所以可以使用雙號牌,給顧客餐桌上也放一個號牌,這樣叫餐器一響,顧客對上自己的號牌就可以去取餐了,這些建議都非常好,他們準備馬上就采納。
“每一個建議,都是讓他們成長的過程,都是顧客對我們的一份愛。”范萍表示,上天給他們關上了一扇門,但是同時也給他們打開了一扇窗,讓他們養成了頑強、堅韌的性格。“不向命運低頭”、“努力超越自我”,成了每個聽障人的“座右銘”。
范萍他們的小店開張一周了,來此就過餐的顧客也因此記得了這個很有特色的無聲麻辣燙,小店甚至還有了幾個回頭客,這讓范萍四人信心倍增。“別人能做到的,我們也能做到!”范萍表示,未來的日子,她會一直堅持用心做好每一餐,如果有可能店面擴大了,她還會讓更多和她一樣的聽障者再就業。
記者手記:
“靜音鍵”下,他們并不孤獨
這個世界有一種力量來自于心靈,有一種語言叫做手語。范萍和他的伙伴們,用雙手編織著美麗的未來。他們和所有懷揣夢想的人一樣,在創業的路上努力打拼。在這條路上,他們可能會付出比常人更多的艱辛,但是他們愿意嘗試、敢于嘗試。當命運的天平向一面傾斜,當上天給他們按下了“靜音鍵”時,他們依然樂觀、勇敢,他們用堅韌、頑強的性格努力實現著自身價值,把無聲的世界過得五彩斑斕。
無聲的麻辣燙小店在一條小街上,成為了一道風景,同時也成為了一塊“榜樣牌”,它無聲地向路人昭示著:自強、自立、自信。
采訪即將結束時,范萍向記者表示,在她的生活中,遇到過無數的熱心人,小店剛開張那天,紀衛民的騎友們就來到店里捧場,除了語言,他們跟我們一樣有顆火熱的心。在此,她也想通過文字,向所有熱心的人們致謝,是他們,讓范萍和伙伴們信心滿滿,輕裝上路。
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