前沿拓展：

提起四季沐歌，可能你的第一印象是“他家的太陽能熱水器名頭很響”，確實，自2000年四季沐歌創辦以來，在太陽能熱水器尖端技術上的不斷突破讓其成為了這一行業當仁不讓的翹楚。在太陽能熱水器行業一騎絕塵之后，并且也伴隨著中國經濟體制的不斷深化改革， 四季沐歌人也在經歷著重要轉型，2014年，四季沐歌開始在『陽光』『空氣』『水』等業務方面制定相關發展戰略，以適應市場需求的不斷變化！

最開始熟知四季沐歌 是因為太陽能熱水器

時至今日，四季沐歌產品已經涵蓋了包括太陽能、空氣能、凈水機、電熱水器、廚房電器等產品在內的研發、制造、銷售及服務，致力于全面滿足民用、商用、工業應用所涉及的新能源熱水、凈水、采暖、發電等需求。

中關村在線專訪四季沐歌家用公司總經理 楊斌

在今年8月6日-8日，乘勢“廚”發，步步為“贏” ——四季沐歌廚房電器2017半年會在浙江余姚隆重舉行，確立了四季沐歌將大力發展廚電業務的目標。并且，在半年會召開之余，筆者也有幸采訪到了四季沐歌家用公司總經理 楊斌先生，對于大家較為關注的四季沐歌廚電產品線，楊斌先生提出了“大廚電必有大未來”的戰略目標！四季沐歌人對于發展廚電行業的決心可見一斑。

四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶

聊完了一些題外話，我們來關注本次走進中關村在線評測中心的這款四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶，該款燃氣灶是四季沐歌旗下最新產品，外觀精致典雅，設計出眾，并且還搭載了多項人性化功能，能夠為你的廚房生活提供更多便利和安全！本次評測我們將從編輯評價和實際測試兩個方面來全面考量這款產品，下面請看詳細評測！

編輯評價：精致外觀 做工考究

首先來看整體外觀，四方四正的整體造型，全身黑色鋼化玻璃的機身，讓人對其第一印象十分深刻，并且玻璃材質的面板也更易于擦洗，不會像鋁合金材質的燃氣灶那樣一旦沾上油污很難清洗掉，整機尺寸為780（mm）*450（mm）*140（mm），可以選擇裸放在櫥柜表面，同時也可開孔嵌入櫥柜當中，整機的一體化設計較強，與多種樣式的廚房風格搭配也并不會顯得突兀！

四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶整體外觀

爐頭部分是體現廠家良心的地方，畢竟燃氣灶最應該用料的地方就是這里，我們來看看四季沐歌這款燃氣灶的爐頭部分配置如何！

四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶爐頭部分

首先在鍋架上，其采用了亞光搪瓷處理工藝，這種工藝的加持能夠保證爐架有效防滑，不會出現鍋放上去不穩的問題，并且還采用了平尖兩用的支架，不論平底鍋還是圓底鍋都能保證平穩安放！

鍋架采用了亞光搪瓷處理工藝

機身旋鈕則采用了鋅合金材質，光亮剔透，有阻尼質感，并且旋鈕控制的微動開關經過了高達4萬次的檢測，品質有保證！

機身旋鈕則用了鋅合金材質

該機采用了分體式爐頭，這可以讓我們輕松地將其拆下，讓清潔沒有死角！具體到爐頭的每部分構造，也很有講究，其火蓋采用了全銅材質，持久耐用；引射管、燃燒盤則采用了鎂鋁合金，耐燒抗高溫；外火蓋、感應中心火蓋也都采用了一體式雙軌穩固裝置，能夠保證拆卸清潔之后完美還原，并且在移動鍋灶時也不容易改變位置影響使用！

全銅材質火蓋

引射管、燃燒盤采用了鎂鋁合金

感應中心火蓋

仔細觀察爐頭，左右兩個爐頭其實構造并不完全一樣，左邊的爐頭加入了一個非常貼心的巧思設計，即“落鍋點火”。具體來講，在爐頭中央有個垂直熄火針，當你想要使用這個爐頭時，可以先把旋鈕打開，解除防護，隨后將鍋具放置在鍋架上，這時候經過下壓頂針，氣源自動就打開了，隨之點火針能夠瞬時點火，并且當你移開鍋具的時候，氣源就自動關閉了，不會繼續燃燒，這種巧思設計改進了傳統開關打火的弊端，讓使用燃氣灶變得更節能，更方便，更安全！

垂直熄火針

四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶銘牌

最后，從能效標識銘牌上我們可以看到，該機為一級能效產品，整機的熱效率為63%，額定熱負荷為4.6KW，并且這款機器還提供了雙電池續航、交流電兩種供電方式，提供方便的同時，也能夠延長機器的使用壽命！

實際測試：猛火快炒有力 小火輕燉均勻

在實際測試方面，選擇了兩道家常小菜來進行小火與猛火的炒菜體驗，分別是番茄炒蛋與蒜蓉西葫蘆！通過小火讓番茄炒蛋中的食材慢慢融合，迸發出香味；通過猛火讓西葫蘆與蒜蓉瞬時實現味道交互，達到快炒出香味的目的！

最終菜肴成品

●猛火快炒： 15秒熱油 3分鐘出鍋

猛火快炒： 15秒熱油 3分鐘出鍋

倒入適量食用油之后，我們將燃氣灶開至猛火狀態，15秒時間，國內油即開始發熱隨之起煙，我們將必備輔料倒入鍋中之后，隨之放入切好的西葫蘆進行爆炒，期間筆者顛勺翻炒食材，這臺燃氣灶能夠持續的提供足夠的火力，全程炒菜過程僅用時不到3分鐘，從最后的呈現效果來看，整體燃氣灶的火力均勻，持續！

●小火輕炒：火力均勻 持續有力

小火輕炒：火力均勻 持續有力

提前用猛火炒制出熟雞蛋備用之后，再次放入食用油小火清炒番茄，此環節中心火蓋獨自燃燒，火力集中在鍋中央，實現了對火力的聚攏，火眼全部開啟，并沒有出現不漏火的現象！將備用熟雞蛋與番茄混炒之后，將火力調制更小，慢燉一會，讓食材味道充分交織融合，隨后香油提味出鍋，菜色均勻熟透，可見燃氣灶小火持續有力！

產品總結： 內外兼備！廚房生活明智之選

四季沐歌這款大火力燃氣灶從外觀上，勁酷的百搭黑色適合各樣式的廚房環境，并且細致的做工、用料，也讓這款產品的質量有足夠保障，此外該機的一大特色“落鍋點火”，也讓用戶使用燃氣灶變得更節能，更方便，更安全！

內外兼備！廚房生活明智之選

隨后，在我們的客觀測試中，對于猛火和小火的菜肴烹制，這款燃氣灶的表現也是非常出色，點火相應迅速，猛火快炒時間非常迅速，清炒慢燉對于火力的控制也十分均勻持續，并且沒有出現火蓋上的出火點有遺漏的現象！一句話推薦，如果您家中正在選購燃氣灶，這款四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃氣灶能夠成為您廚房生活中的得力幫手！

拓展知識：