前沿拓展：

上周，有位森友在社群咨詢廚房灶具熄火保護裝置的情況。事關廚房用火馬虎不得，所以我們今天就來科普一下#啥是廚房灶具熄火保護裝置？

在廚房里混久了難免會遇到一些尷尬事，美滋滋地正準備食材煲湯，燃氣灶上燒著水。然鵝，3分鐘的功夫，湯就溢出來把火焰澆滅了。

鬧心歸鬧心，但這個時候，你也不必太過擔心煤氣泄漏，因為只要你家的燃氣灶合規，都安裝有熄火保護裝置。

所謂熄火保護裝置，就是當燃氣灶火焰被風、湯水等原因意外熄滅時，熄火保護裝置就會自動關閉氣源，這樣就不會通過燃氣灶引起燃氣泄漏。

其原理也很簡單，當火焰意外熄滅時，熄火保護燃氣灶上的感應探針感應不到燃燒信號（溫度），控制器會自動切斷通往安全閥的維持電流，導致安全閥關閉，從而切斷燃氣通道。燃氣灶熄火保護裝置工作原理有熱電式和離子感應式兩種。

熱電式就是將一根探頭伸在火焰附近燒烤，因為探針的溫差不一樣而產生電流，當火熄滅后，探針冷卻，電路沒電而自動關閉閥門。

這種熄火保護裝置優點是一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，安全系數高。如果其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，一般不需外接電源。

缺點是它存在一定熱惰性，對意外熄火的反應較慢，一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥。不過這點泄露量是不會引起任何安全問題的。目前大部分品牌廠家的灶具都是選用熱電式的。

另一種離子式，其工作原理為當火焰使周圍空氣溫度升高，使空氣離子化，進而形成保護電路。這種方式的優點一旦火焰消失，就可以迅速切斷電路，也就幾秒的時間。

2008年5月1日《家用燃氣灶具標準》(GB16410-2007)在全國施行。標準明確規定生產和銷售的燃氣灶具必須安裝自動熄火保護裝置。

現在天然氣公司已經不允許沒有自動熄火保護裝置的使用，只有使用裝有自動熄火保護裝置的燃氣灶才給予開通天然氣和點火。

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