前沿拓展：

家裝有兩大難點，其一是衛(wèi)生間，其二就是廚房。衛(wèi)生間難在水路改造，而廚房處處都是難點。

筆者之前剛剛裝修完房子，在廚房部分的裝修時，選擇集成灶還是選擇傳統(tǒng)的煙機(jī)+灶具組合，這讓筆者犯了難。

01廚電選擇先于廚房裝修 預(yù)留空間大不同

廚房裝修最大的難點就在于，你需要把幾乎所有大件的廚電設(shè)備都選好之后才能進(jìn)行下一步的施工，否則之后選廚電時很多產(chǎn)品會因為尺寸不合適、沒有預(yù)留嵌入位置、沒有預(yù)留合適的孔道等等原因而無法安裝。

而一旦選定廚電后，具體的施工尺寸也就確定了，如果以后你想進(jìn)行一些變更，那又是一項大工程了。

集成灶安裝必須預(yù)留櫥柜空位

如果選擇集成灶的話，那櫥柜就必須預(yù)留出一個空位，并且還要預(yù)留煙管的空間和墻壁插座，同時櫥柜的進(jìn)深也必須要與集成灶保持一致，否則最后呈現(xiàn)效果不僅難看，同時突出的棱角也會為日后的使用造成極大不便。

油煙機(jī)安裝也必須預(yù)留吊柜空間

如果選擇傳統(tǒng)的煙灶組合，那么頂柜的安裝就必須照顧頂吸式煙機(jī)的尺寸和結(jié)構(gòu)，同時頂柜也需要預(yù)留風(fēng)管的安裝位置，同時櫥柜臺面也需要按照嵌入式燃?xì)庠畹某叽邕M(jìn)行開孔和預(yù)留燃?xì)夤芸孜弧?/p>

所以，在廚房裝修動工之前，筆者必須要做出決定了。

02兩種產(chǎn)品價格對比 集成灶價格略貴

絕大多數(shù)消費者在選擇廚電設(shè)備時，首先都是看價格。所以筆者就先來對比一下兩種產(chǎn)品的價格差異。

大品牌主力煙灶套裝電商售價基本在四千元左右

傳統(tǒng)煙灶組合最大的優(yōu)勢就是價格，按照目前電商平臺的報價，煙灶組合套裝的報價并不高，絕大多數(shù)產(chǎn)品的價格區(qū)間在2000-4000元之間，即便是像老板、方太這樣的高端廚電品牌，其煙灶組合主力產(chǎn)品也可以控制在6000元之內(nèi)拿下。

電商平臺主流集成灶品牌產(chǎn)品價格在萬元左右

集成灶的售價明顯更高。筆者查詢了幾個主流集成灶品牌的京東價格發(fā)現(xiàn)，目前集成灶價格多在7000-12000元之間，部分低價型號也在6000元以上，高端型號價格更是直逼20000元。

主流嵌入式蒸箱京東報價在四千元左右

但是，集成灶除了傳統(tǒng)的煙機(jī)灶具之外，還集成有蒸箱或者消毒柜，所以筆者又查詢了消毒柜和蒸箱產(chǎn)品的電商價格。

嵌入式消毒柜京東報價多在1000-3000元區(qū)間

目前主流嵌入式蒸箱的價格多在4000-5000元區(qū)間，嵌入式消毒柜價格在1000-3000元區(qū)間，如果這樣計算的話，主流集成灶仍比煙灶組合搭配嵌入式蒸箱/消毒柜的價格略貴，但差距并不算大。

03實際吸油煙效果對比 集成灶優(yōu)勢明顯

除了價格之外，選擇煙機(jī)灶具主要就看火力和吸油煙的能力。

如果單純比較傳統(tǒng)嵌入式灶具和集成灶的火力情況，它們之間幾乎沒有什么差別，如果用戶需要火力更大的設(shè)備，在選擇時挑選灶頭火力參數(shù)更強(qiáng)的型號即可。目前主流大火力灶具的灶頭功率約為4.5kW，滿足猛火爆炒基本沒什么問題。

獨立燃?xì)庠钆c集成灶在火力方面并無本質(zhì)差別

燃?xì)庠罨鹆榻B，可參見《烹飪火夠大換裝更輕松 方太HA7B.D燃?xì)庠铙w驗》和 《爆炒無懼油煙 火星人E6B集成灶給你答案》兩篇評測中關(guān)于火力的演示部分

但是在吸油煙方面，集成灶的優(yōu)勢是顯而易見的。

傳統(tǒng)頂吸式煙機(jī)油煙逸散距離較長（普遍大于40cm）

傳統(tǒng)頂吸式煙機(jī)吸油煙風(fēng)口與鍋口的距離基本都在40cm以上，所以即便是大吸力油煙機(jī)，也會因為油煙逸散距離較遠(yuǎn)而出現(xiàn)吸不干凈的情況。另外，我們在烹飪過程中，面部一定是長時間處于油煙逸散通道內(nèi)，所以無論煙機(jī)如何強(qiáng)勁，烹飪者都會受到油煙的侵襲。

集成灶吸油煙口距離鍋口月15cm

反觀集成灶，由于其吸油煙口設(shè)計緊貼鍋口（距離約為15cm），所以油煙產(chǎn)生的第一時間便直接被吸走，油煙逸散也更少，用戶的面部位于吸油煙風(fēng)口之上，不處于油煙的逸散通道內(nèi)，所以用戶也可以免受油煙侵襲，烹飪體驗更好。

集成灶廢油盒往往容量巨大

另外，頂吸式油煙機(jī)需要我們經(jīng)常去清理煙網(wǎng)，因為長時間不清理的話，煙網(wǎng)位置積累的油漬會有滴落的可能，這會直接污染鍋中食物，另外集成灶的廢油盒普遍容量超大（大于1L）且置于機(jī)身底部，用戶清理起來也更加輕松。

04便利性對比 二者各有優(yōu)勢

接下來對比一下兩者的安裝和使用便利性。

安裝層面上，無論是集成灶還是煙灶組合，只要廚房裝修時提前把位置預(yù)留好，商家送貨上門時都能夠很好地搞定安裝的工作，所以安裝上用戶并不需要操太多的心。

而對比使用便利性上，傳統(tǒng)的煙灶組合往往相互獨立，目前只有少部分產(chǎn)品可以實現(xiàn)煙灶聯(lián)動；嵌入式蒸箱或者消毒柜的的位置設(shè)置較為自由，可以根據(jù)用戶實際需求和現(xiàn)場條件進(jìn)行設(shè)置。

集成灶產(chǎn)品各部分集中控制便于操控

集成灶將三種廚電集成在一起，煙機(jī)灶具聯(lián)動幾乎已經(jīng)成為標(biāo)配功能，蒸箱/消毒柜的位置非常固定，使用便捷性上也較為出色。

傳統(tǒng)煙灶和集成灶在故障率和維修難度上并沒有太大區(qū)別

至于有網(wǎng)友說集成灶易壞且售后維修困難的問題，這一點筆者并不完全認(rèn)同。一方面，集成灶和傳統(tǒng)的煙灶消或者煙灶蒸組合相比，故障率并沒有明顯差距；另一方面，集成灶維修也好，傳統(tǒng)煙灶組合維修也罷，基本上都是品牌售后工程師上門進(jìn)行服務(wù)，維修難度相差不大，如果都是核心零部件故障需要更換的話，復(fù)雜程度也大致相當(dāng)，只是集成灶需要從櫥柜中完全抽離，且體積較大，看上去難度增加而已。

所以相比而言，集成灶在使用便利性上略有優(yōu)勢，維修方面則大致相當(dāng)。

05上面分析了這么多 到底哪種更適合？

上面分析了這么多，筆者也針對集成灶和煙灶組合的適用場景進(jìn)行一下總結(jié)。

可以肯定的是，集成灶更適合于對油煙較為敏感的場景下使用，例如開放式廚房、家中有油煙敏感人群、經(jīng)常重油猛火烹飪以及希望改善廚房烹飪環(huán)境的用戶群等。

開放式廚房更適合使用集成灶

傳統(tǒng)煙灶組合雖然在吸油煙的絕對性能上普遍弱于集成灶產(chǎn)品，但也能夠滿足大部分家庭廚房的日常使用。并且，對于嵌入式蒸箱和消毒柜等廚電產(chǎn)品需求較低的用戶來說，傳統(tǒng)的煙灶組合性價比明顯更高。

煙灶組合適應(yīng)性更廣泛

另外，對于廚房面積較小的用戶來說，集成灶能夠有效提升廚房的空間利用率，這也是集成灶相比煙灶組合的一個獨特優(yōu)勢。

集成灶能有效提升小廚房的空間利用率

對于蒸箱或者消毒柜有剛需的用戶來說，建議大家優(yōu)先選擇集成灶產(chǎn)品。單獨購買相關(guān)產(chǎn)品的整體成本和集成灶相差不多，但是集成灶整體布局更加緊湊，并且控制面板集中在一起，便于同時操作，大大提升烹飪效率。尤其是對于經(jīng)常使用蒸箱的用戶，大部分品牌蒸箱款集成灶產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了蒸汽外排功能，這不僅避免了同時蒸制食物串味的問題，更防止了內(nèi)部冷凝水影響蒸制口感和外觀。

06網(wǎng)上買還是線下門店買？

無論是集成灶還是傳統(tǒng)的煙灶組合，目前線下門店和電商平臺的購買渠道都是比較完善的，只要是正規(guī)品牌產(chǎn)品，線下線上兩種渠道購買并沒有太大區(qū)別。

線下門店與線上平臺產(chǎn)品存在一定差異化

但是，作為線上線下差異化經(jīng)營的手段之一，目前絕大多數(shù)品牌線上和線下在售產(chǎn)品型號都會存在一定的差異，例如電商款產(chǎn)品通常都不會在線下門店進(jìn)行銷售，這一點用戶在購買之前需要認(rèn)真了解。

線上下單前請注意安裝費用說明

至于價格方面，線上線下有著一定的區(qū)別。例如線下購買一般都會包送貨安裝，僅收取一些額外的材料費和補(bǔ)充安裝費（例如需要額外開孔、額外的管線使用、拆機(jī)移機(jī)等）。但線上購買通常只能做到包郵，至于能否送貨上樓入戶則需要和快遞物流人員協(xié)商，部分品牌還需要額外支付安裝人工費用。所以消費者在進(jìn)行比價時要將這些額外的費用計算在內(nèi)，否則在后續(xù)安裝時容易發(fā)生扯皮的現(xiàn)象。

07筆者最后到底選了什么？

可能還有很多朋友好奇，筆者最后到底選擇了什么。

由于工作原因，筆者很少回家做飯，考慮到對于蒸箱或者消毒柜幾乎沒有任何使用需求（實際上煙機(jī)和灶具的使用頻率也非常低），并且也是出于預(yù)算壓力，所以最終筆者在某著名廚電品牌門店選擇了煙機(jī)+灶具+燃?xì)鉄崴魅捉M合，總價6700元左右。

附：這個三件套價格現(xiàn)在來看還是買貴了，并且因為套裝里面的熱水器后來無法滿足家里的需求，又花錢換了一個新的，關(guān)于新燃?xì)鉄崴鞯膿Q裝和評測我們也將盡快奉上，敬請期待。

08結(jié)尾給大家推薦幾款高品質(zhì)廚電產(chǎn)品

拓展知識：