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北疆女聲 今天

在家里下廚給家人做一頓飯，可以說是很多人最溫馨的時光之一。然而很多人都不知道，廚房里要是不注意安全操作，也隱藏著巨大的安全隱患。

在廚房里這樣的操作，一個比一個危險！

1. 微波爐熱雞蛋

很多人早晨愛吃雞蛋，但蒸雞蛋、煮雞蛋都太慢，不如直接用微波爐加熱一下吧？但把雞蛋放進(jìn)微波爐，雞蛋很可能變成一枚“炸蛋”。例如不少網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上曬出用微波爐熱雞蛋的后果↓↓

微波爐里熱個雞蛋，怎么會炸了？江南大學(xué)食品工程碩士趙慧敏介紹，用微波爐加熱熟雞蛋會使雞蛋內(nèi)部過熱，蛋黃體積膨脹，當(dāng)體積超過雞蛋自身能承受的范圍時，雞蛋就會炸。所以，勿用微波爐熱雞蛋。

2. 高壓鍋使用不當(dāng)

高壓鍋是很多人的廚房好幫手，用它煲湯、煮粥、燉肉……高效又方便。然而如果使用不當(dāng)，高壓鍋就不是幫手，而是家里的危險。

為防止事故發(fā)生，高壓鍋上一般都會有一個排氣孔（壓力閥），通過釋放蒸汽控制壓力。但如果壓力閥出了問題，鍋內(nèi)壓力超過了承受極限，那就可能會發(fā)生爆炸。高壓鍋爆炸的新聞屢屢出現(xiàn)↓↓

所以在使用高壓鍋前，一定要事先檢查排氣孔，嚴(yán)格按照說明控制食物體積，同時注意使用年限。

3. 灶火旁噴殺蟲劑

在廚房發(fā)現(xiàn)幾只蟑螂，順手抓起殺蟲劑噴一噴。這是很可能在廚房遇到的事兒，但危險就蘊(yùn)藏在其中。

2015年08月25日法制晚報曾報道，北京的一位主婦，殺蟑螂時不小心把殺蟲劑對著有火的煤氣爐噴，結(jié)果引發(fā)了廚房爆炸。

這是引文殺蟲劑中含有極其易燃、易揮發(fā)的物質(zhì)，而且噴霧傳播的速度很快，只要和空氣的混合比例恰當(dāng)，一點點火花甚至靜電，就能引燃甚至爆炸。

4. 灶火旁放面粉

灶臺邊上放著一袋面粉，這個場景好像很常見。然而這時候，如果不小心將面粉撒了，就很可能發(fā)生粉塵爆炸。

2015年6月28日據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，2015年6月27日晚臺灣新北舉辦“彩虹派對”，彩色的玉米粉噴出來時，疑似遇到火花，導(dǎo)致粉塵爆炸。這次事故共造成 498 人受傷，其中 202 人重傷，12 人死亡。

這些事故發(fā)生，都是因為粉塵爆炸。面粉本身是易燃物，粉末狀更利于燃燒，當(dāng)空氣中懸浮的粉末達(dá)到一定的濃度，遇到火源，就容易發(fā)生爆炸。

這些都是血淋淋的教訓(xùn)，

千萬記住：

不要用微波爐加熱雞蛋！

用高壓鍋要事先檢查！

廚房開火的時候，

把殺蟲劑和面粉拿得遠(yuǎn)一點！

來源：科普中國、健康時報

本期小編：沐沐

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