前沿拓展：

吃肉才開心鴨！

北京最好吃的鴨鴨！

囊括中國大地各種鴨料理~

吃完不準你不開心！

澳門陳光記

廣東燒鴨是黑特覺得唯一可以完爆北京烤鴨的鴨鴨料理了，傳統的廣東燒味會用深井、荔枝木來烤，所以油膩的鴨鵝口感也會變得很清新。由于場地和材料的限制，廣東人黑特在北京很難找到“廣東味”燒鴨，在這里就可以鴨！吃燒鴨的時候，怕肥的同學點“上莊”，肉質瘦但香味十足。“下莊”帶著油香十足的鴨腿，鴨的味道更濃厚，點傳統酸梅醬不僅解膩，還會帶出脆皮的油香。

地址： 廣渠路36號首城國際4號樓一樓

人均：67元

弄堂里

上海菜、本幫菜都是濃油赤醬，口感和味道比粵菜的要濃和甜，但是又比北方菜要清淡一些，偶爾來吃吃甜咸香脆的本幫菜，也是過癮。這道【弄堂里的鴨兒】是甜味十足的醬板鴨，外皮應該炸過，所以吧甜咸的醬汁完全吸附在身上，一口下去，又香又脆，怎么吃都吃不膩！

地址： 西直門北大街32號楓藍國際購物中心2層

人均：64元

四季民福烤鴨

說到鴨，當然也要說北京烤鴨！！！最喜歡吃那層脆香又有豐富油香的鴨皮，卷著大蔥、黃瓜甜面醬一起吃，香味更濃！他們家的烤鴨，黑特覺得比其他大牌店要更香一些。只不過每次吃烤鴨大家都搶著吃皮忘記了吃肉肉，他們家肉肉也很嫩！

地址： 南池子大街11號故宮東門旁

人均：154元

梨湯神金祥兄弟

回到南方的鴨，南京的鴨血粉絲湯簡直是每位同學的大學回憶。一碗10塊左右（黑特剛畢業！）的鴨血粉絲湯，不僅飽肚子，湯的鮮甜和鴨血的清香，一碗足以讓慵懶的中午或者寒冷無聊的冬夜溫暖起來！這里的粉絲巨多，除了鴨血以外，還有鴨腸、鴨肝，每種內臟都非常新鮮！

地址： 崇文門外大街18號國瑞購物中心G樓

人均：27元

鴨噠

如果你不愛吃烤的，就愛吃醬香十足的口味鴨，這里你就非來不可。鴨頭腌制入味，燜得非常的軟嫩。其實比起陪米飯，黑特覺得還不如點一鍋就著啤酒吃，特別適合下酒。而且這一鍋除了有辣和不辣的口味選擇，還有“嫩”的和“脆”的兩種口味可選。嫩的鴨翅和蝦都沒有炸過，吃的就是肉質的鮮滑，脆的就是炸過，超香濃！

地址： 雙清路88號(華源世紀商務樓三層）

人均：30元

南京大牌檔

這家店大家經常吃，但是黑特還是要推他們家的天王烤鴨包。把鴨鴨烤的、燉的、燜的做法都很多了，但是做成包子的，還是很少的。這個烤鴨包，有點像湯包+烤鴨的結合，肉餡非常軟糯，但是包子片又非常有口感。一咬下去，烤鴨味的湯汁就會蹦出來~巨香~~

地址： 中關村大街15號東方創業谷食寶街1層南側

人均：65元

鑫方老鴨湯火鍋

吃鴨鴨的終極版，當然就是補身體。將一頓飯的食材都和鴨結合，這有可能嗎？當然！這里的老鴨湯是鍋底！老鴨作為中心，可以選豬肚老鴨湯、酸蘿卜老鴨湯、竹蓀老鴨湯。特別適合秋冬來進補，鴨子湯不會太補，只是恰到好處。而且湯底微咸，黑特簡直大家飯前先喝一碗！鴨肉非常軟糯，口味淡的同學直接吃就可以了！

地址： 羅莊西里7號樓(南配樓)

人均：75元

▎編輯：黑特

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拓展知識：