前沿拓展：

【藍科技】祁浩然

把美食文化與科技創新結合起來，格蘭仕的“蒸科技”當仁不讓坐上微波爐行業的頭把交椅。

總部位于“世界美食之都”順德的格蘭仕把微波爐做到“世界第一”后，在2005年又成功發明了電蒸爐。之后，格蘭仕將順德大廚的蒸粹融入電蒸爐，把傳統烹飪方式和現代科技創新相結合，讓“蒸”變得前所未有的簡單輕松。

格蘭仕微蒸烤的前世今生，亦是中國傳統美食與科技結合的典范。這是全球第一家將美食與科技融合最好、最具創新性的微波爐產品。

蒸，一種看似簡單的烹飪，確令無數都市人在吃過花樣百出的菜肴后，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個中國農耕文明。

如今，蒸制之法雖然成為中國烹飪中的基本技法之一，但是由于傳統明火水煮蒸菜蒸汽量少，溫度波動較大，對烹飪者的廚藝和經驗要求極高，讓現代家庭很難蒸得輕松、吃的痛快。

如何用最便捷的方式享受到蒸菜所帶來的鮮、香、嫩、滑之滋味，如何讓家庭廚房變成快樂的發源地，格蘭仕電蒸爐給出了完美的詮釋。

美味不打折 簡單的才是極致的

以前，傳統蒸工具的運用繁瑣是所有用戶的痛點，蒸籠木籠不僅難清潔，而且潮濕季節易發霉，干燥地區會干裂，使用時還要“看火”。普通的電蒸鍋還不能定溫度，容易“過火”，要防“干燒”，而且鍋頂部冷凝水會回流到食物上，影響食物美感和口感。

格蘭仕電蒸爐的出現，就將上述傳統蒸籠、蒸鍋的“痛點”全部解決。以純蒸爐P90為例，內腔采用304食品級不銹鋼內膽，腔體生產全面運用世界最先進的激光焊接技術，突破了電蒸爐無縫焊接的技術難關，不僅保證腔體不漏水不漏氣，防止霉變的發生，也最大程度保護食物的安全衛生。

針對傳統明火蒸具蒸汽量少，溫度波動較大，對廚藝和經驗要求極高的特點，格蘭仕智能電蒸爐特有的脈沖直噴蒸汽專利，能瞬間產生大量高溫蒸汽。搭載智能精準的溫度感應和已過熱蒸汽發生裝置，自帶數十道家常美食菜單，讓一般家庭用戶的廚藝都能媲美順德高廚。

“用格蘭仕電蒸爐烹飪的美食原汁原味，鮮嫩可口，烹飪過程不用‘看火’，省時省力。‘格蘭仕蒸好’”這是許多中國消費者在用過格蘭仕電蒸爐后所給出的體驗評價。

多項技術填補國內行業空白

格蘭仕追求品質家電背后，深藏著的是一個國民品牌厚積薄發的匠心，打造了三個全球第一：

一是作為電蒸爐的發明者，全球最早專業從事蒸汽烹飪技術研發的企業；二是全球唯一一個擁有電蒸爐全產業鏈的品牌；

三是作為“國民家電”的格蘭仕興建了全球首個蒸烤爐專業實驗室。這個實驗室里配套眾多“其貌不揚”的頂級研發裝備，能模擬全球不同氣候、不同水質、不同生活場景進行蒸汽烹飪功能產品的開發，每一臺格蘭仕電蒸爐新品都要經受數十項極限測試后才能上市。專業實驗室按照最嚴苛標準測試，確保供應到不同國家的產品適應當地使用環境，品質可靠且好用耐用。

今天的“國民家電”格蘭仕擁有全球領先的100%純蒸汽烹飪技術，全球最先進的電蒸爐、蒸烤爐、微蒸烤一體機制造裝備，以及專門的蒸美食菜單開發團隊。

從微波爐、電烤箱到電蒸爐，格蘭仕都擁有領先全球的核心配套產業鏈。為了做出密封性能最好的電蒸爐。格蘭仕與歐洲頂級智能裝備制造商合作定制了全球第一條電蒸爐腔體自動化生產線，從配套模具到零配件，均從歐洲定制。使用等離子焊接、激光焊接等新技術，突破了電蒸爐無縫焊接的技術難關，有效避免傳統手工腔體線很難掌控的漏氣、漏水問題。在打造全球最尖端的制造工藝的同時，填補了廚房電器智能制造的行業空白。

本文原創于藍科技，本站原創文章所有權歸藍科技所有，轉載務必注明作者和出處，侵權必究。

藍科技（www.lankeji.com）文章可見微信公眾號（chinalankeji)、新浪微博/博客(@中國藍科技）、百度百家、今日、騰訊、一點資訊、搜狐、新浪、網易、雪球財經、界面、ZAKER、家電、一鳴網、萬能鑰匙、潮起網、UC大魚號、ZOL科技、博客中國、第一觀點、艾瑞網、封面新聞、驅動中國等二十多家知名平臺。商務合作、投稿郵箱：403546203@qq.com。

拓展知識：