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冰柜下面不凍怎么回事(冰柜下面不凍是怎么回事)

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7.維修時(shí)必須使用適當(dāng)?shù)木S修工具，使用工具不當(dāng)或工具磨損嚴(yán)重，造成接觸不良或緊固不老而發(fā)生事故。。

前沿拓展：為了保證冷柜可以更好地為我們提供服務(wù)，我們?cè)谑褂美涔竦臅r(shí)候一定要注意保養(yǎng)。所以在冷柜儲(chǔ)藏和冷凍食物時(shí)候，一定要注意一些方法和技巧。下面就讓超市冷柜來(lái)告訴大家這些吧。

　 1、放在冷柜里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冷柜中其他食品。熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冷柜內(nèi)。存放食物不宜過(guò)滿、過(guò)緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用柜內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

2、冷飲等等能夠直接入口的食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚(yú)、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚(yú)、肉等動(dòng)物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)），蛋和飲料放在門(mén)框上，讓它們?cè)谶m宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。鮮魚(yú)、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冷柜。鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入柜內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。

3、吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻后再放到冷柜里冷藏，如冷藏時(shí)間超過(guò)24小時(shí)，要回鍋燒透后再吃。不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷柜內(nèi)或門(mén)檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。存貯食物的冷柜不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。

4、普通冷柜要定期融冰（自動(dòng)除霜冷柜除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去冷柜內(nèi)的異味。

5、放在冷柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。

這些方法和技巧，我們?cè)谄綍r(shí)都可以留心注意的，這樣不僅僅可以保養(yǎng)好冷柜，而且可以使它更好給我們提供幫助，為我們的食品質(zhì)量，提供保障和安全。

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