前沿拓展：

中國廚電品牌中，老板電器無疑是科技氣息最為濃厚的代表。

從單體油煙機到中央油煙機、集成油煙機，從廚電單品到“老板4件套”廚電套系化解決方案，從傳統制造到行業首個“未來工廠”，“零點制造”……縱觀老板電器近年來在廚電領域取得的成果，將稱其為行業的“創造者”，并不為過。事實上，“創造中國新廚房”，“創造人類對廚房生活的一切美好向往”，也正是老板電器一貫以來的Slogan。

9月25日，老板電器《你好，創造者》第一屆烹飪創造者大會在線上舉行，會上，老板電器發布全新一代新廚房套系產品“創造者系列”，此外，老板電器“數字化烹飪生態平臺”也同時在會上亮相。從產品命名不難看出，老板電器對于“創造”這一口號，有著充分的自信，而事實也證明，老板電器確實擁有著這樣的底氣。

“創造者系列”創造了什么？

據了解，此次發布的新一代新廚房套系產品“創造者系列”，由油煙機、灶具、蒸烤炸一體機、洗碗機組成，依據老板電器所述，“創造者”系列代表著老板在數字化烹飪領域探索的最新成果，實現了在美學、智慧、標準上的全面進階。

在整體美學上，“創造者系列”將源于寒武紀冰川的視覺靈感應用在產品外觀上，搭配金屬拉絲紋理，以及極光設計語言，改變了過往廚電笨重沉悶的印象，營造出簡與奢之間的美感，還原廚房純凈之美。

在創新技術上，創造者系列搭載行業數字化最高水平的智能化應用——獨創的AI中式烹飪曲線。在油煙機的運用上，蜂頻傳感器與AI烹飪曲線精算相互配合，每秒40次的實時探測，在油煙機升騰之前，就能預判油煙大小，達到“1秒控煙”的理想效果。在蒸烤炸一體機上，精準還原了4000余道大師美味菜譜，讓廚房小白也能輕松還原美食。在洗碗機上，AI中式烹飪曲線幫助機器主動判斷濁度，智能匹配清洗力度。

與“創造者系列”一同發布的，還有大廚琺瑯蒸烤炸一體機以及洗消一體機WB723兩款新品。大廚琺瑯蒸烤炸一體機在外觀上采用海鹽藍、檸檬青、樹莓紅配色，帶來高顏值的同時，將嵌入式耐用產品的設計理念率先運用到臺式產品中，是行業內首款臺式琺瑯蒸烤炸一體機；洗消一體機WB723將洗碗機、消毒柜和碗柜集成于一臺機器，除了搭載清潔指數創行業新紀錄的專利三叉鯨噴洗技術、獨立105℃光焱烘干技術等升級核心性能外，其首創的獨立烘干模式，可以跳過機洗的程序，進行單獨烘干殺菌，這也是市面上首款帶有這一功能的洗消一體機。

老板電器CMO葉丹芃在發布會上將“創造者系列”形容為“一套為熱愛烹飪創造的你量身打造的烹飪神器”，以及“一套集科技與顏值為一身的頂尖之作”。在新品發布會上，葉丹芃表示，希望“創造者系列”助力更多烹飪者烹飪創作、激發烹飪創造力。

數字化烹飪生態平臺有何優勢？

除了“創造者系列”新品外，此次發布會上還有一個大亮點——即老板電器正式提出的“數字化烹飪生態平臺”。

在發布會上，老板電器總裁任富佳對數字化烹飪生態平臺作出了詮釋：由硬件系統、軟件系統、中式烹飪美學系統、智能制造系統共同構成，通過鏈接用戶與產品，硬件與軟件，從而實現對烹飪的賦能與助力。

據了解，上述“創造者系列”中搭載的進階智能功能，便是依靠數字化烹飪生態平臺中的“AI中式烹飪曲線”技術實現。據老板電器表示，每一道菜烹飪時的火候大小、溫度高度、時間長短等這些因素組成了一條獨一無二的曲線，通過解構每一刻的曲線變化，再通過AI精算，即可精準掌控每道菜式的烹飪節奏，從而為用戶提供烹飪前、烹飪中、烹飪后的一系列產品智慧解決方案。老板電器還表示，目前已經將“AI中式烹飪曲線”廣泛運用到了所有的品類當中。

憑借老板電器打造的ROKI智能烹飪系統，在傳感設備的支持下，將烹飪過程中每道菜每個步驟所需要的溫度和時間數據化，數字化烹飪生態平臺可以不斷地優化和豐富AI中式烹飪曲線數據庫，并在沉淀海量數據過程中，從中找出規律和最優解，“反哺”到用戶烹飪中去。同時，通過老板烹飪創作工場小程序，用戶可以記錄、還原個人專屬烹飪曲線，并在平臺上實現學習與分享。據了解，目前老板電器已經收集了近5000組烹飪曲線，其中更包括了中國八大菜系的宗師、著名餐廳、以及美食達人的獨門烹飪曲線。

中式烹飪美學系統也是本次發布的“數字化烹飪生態平臺”中的亮點。眾所周知，烹飪講究“色、香、味”俱全，一道菜除去味道本身，用餐的環境、食物的外觀、擺盤的方法，也同樣重要。而中式烹飪美學系統包含了產品的工業美學設計、烹飪的場景美學設計和食物的美學設計，用戶可以在烹飪創造過程中更好地感受美學的魅力，從而更好地激發出烹飪創造欲望。

最后是智能制造系統。作為行業首批成功打造未來工廠的企業，老板電器以用戶為核心，數字驅動業務為基礎，融合云計算、AI等技術，實現市場與用戶零距離、研發與用戶零距離、制造與用戶零距離，用戶在烹飪過程中記錄、收集、反饋、沉淀的海量數據，將會用來精準指導產品規劃、產品開發、精準營銷、精準服務和精準制造，更好地賦能烹飪。

對于數字化烹飪生態平臺，老板電器總裁任富佳在會上寄予了厚望：“‘數字化烹飪’是對于烹飪的重新定義與變革，對于個人和家庭而言，數字化烹飪能降低烹飪的門檻，同時增加烹飪的參與感；而對于整個廚電行業，數字化烹飪將加速推進產業的轉型升級，從而推動整個行業從‘經營產品’向‘經營用戶全生命周期’的轉變。”

廚電龍頭的底氣

在談及當下廚電產業的發展趨勢時，大抵離不開智能化、網聯化、精品化、本土化等幾個參考答案。然而，明白道理是一回事，要真正做到，又是另外一回事。可以看到的是，從“創造者系列”到“數字化烹飪生態平臺”，當下的老板電器，已然找準了發展的快車道。

據此前老板電器發布2021年半年報報告顯示，2021年上半年，老板電器實現營業收入43.26億元，同比增長34.72%；詳細來看，2021上半年，老板電器油煙機、燃氣灶、消毒柜收入同比增加26.69%、37.80%、4.76%，表現均優于行業，其中，油煙機在線上、線下以及精裝修渠道市場份額均位于行業第一；廚電套餐線上零售額市場份額與市場地位均位列第一，零售額較去年同期增長率為24.3%，市占率保持絕對領先。

不僅在產品與市場層面領先，2021年是“十四五”開局之年，《“十四五”智能制造發展規劃（征求意見稿）》提出，到2025年，規模以上制造企業基本普及數字化，重點行業骨干企業初步實現智能轉型；到2035年，規模以上制造業企業全面普及數字化。數字化時代的到來，數字化轉型已經從過去可選的“附加題”，變成了產業發展與升級的必選項。作為行業中率先實施數字化智能轉型的企業，老板電器先發優勢不可謂不明顯。

從產品力、到研發力、再到品牌力，老板電器完成了一次又一次的創造，而其“中國廚電第一品牌”的龍頭形象也變得愈發明顯，有理由相信，老板電器“創造中國新廚房”、“創造人類對廚房生活的一切美好向往”的愿景，將會在可見的未來加速實現。

得愈發明顯，有理由相信，老板電器“創造中國新廚房”、“創造人類對廚房生活的一切美好向往”的愿景，將會在可見的未來加速實現。

拓展知識：