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廚衛(wèi)賽道中，歐琳是一個(gè)產(chǎn)品眾多的品牌，既有櫥柜、衣柜、浴室柜等全屋定制，又有煙機(jī)、灶具、蒸烤箱、洗碗機(jī)、凈水器等廚電，同時(shí)管理凈洗中心、定制家居和烹飪中心三大事業(yè)部。在眾多家居企業(yè)追求專而精時(shí)，歐琳為何選擇大而全？

歐琳集團(tuán)董事長徐劍光（右）向中國工程院院士徐志磊介紹歐琳水槽洗碗機(jī)的新功能

“消費(fèi)環(huán)境的改變，促使企業(yè)研發(fā)方向的轉(zhuǎn)變。”2021年10月底，秋雨綿綿，浙江寧波歐琳集團(tuán)總部，歐琳集團(tuán)董事長徐劍光在接受北京商報(bào)記者專訪時(shí)如是說。

“用洗碗機(jī)就是為了偷懶嗎？”

“家居產(chǎn)品要全盤智能化嗎？”

“廚房需要裝得那么精致嗎？”

隨著對話的深入，徐劍光以妙語連珠似的話語，暢談消費(fèi)趨勢、企業(yè)發(fā)展、行業(yè)變化，以企業(yè)掌舵者的角度，站在家居行業(yè)的高度，解析當(dāng)下家居消費(fèi)的三個(gè)誤區(qū)，帶給家居企業(yè)經(jīng)營者們以思辨。

誤區(qū)一：用洗碗機(jī)就是為了偷懶

隨著智能家居產(chǎn)品進(jìn)入越來越多的家庭，市場呈現(xiàn)出不同的反饋。很多消費(fèi)者認(rèn)為，完全沒必要用洗碗機(jī)，那是給懶人準(zhǔn)備的，餐具用手洗就可以了，而且用水量更少。

“這其實(shí)是家居消費(fèi)的一個(gè)誤區(qū)。”徐劍光表示，洗碗機(jī)的作用并不完全在于代替手工勞動，更多的是為了洗凈、消毒、殺菌，讓餐具清潔、衛(wèi)生、健康。

以歐琳軟水水槽洗碗機(jī)JBSW2T-OLF5為例，它在單個(gè)槽體上融入了備水槽、洗碗機(jī)、食物凈化功能，配備德國進(jìn)口智能溫濁感應(yīng)器，充分保證餐具潔凈。“用手洗，首先要考驗(yàn)洗餐具的人的責(zé)任心，如果不負(fù)責(zé)任肯定是洗不干凈的。”徐劍光稱，“就算是盡心盡力了，但以手洗的方式，根本做不到讓餐具一塵不染，洗碗機(jī)恰恰解決了這個(gè)問題，這是消費(fèi)者日常生活中的重大痛點(diǎn)。”

為此，歐琳的水槽洗碗機(jī)，緊緊圍繞洗滌、便捷、安全、智能為主要研發(fā)方向，讓消費(fèi)者享受更加潔凈的餐具。2017年，歐琳發(fā)布“歐琳凈洗水槽”，將去病菌、去激素、去農(nóng)殘等凈洗功能融入水槽，開啟廚房健康凈時(shí)代；2018年，發(fā)布“歐琳水槽洗碗機(jī)”，正式將廚房洗滌一條線貫穿；2019年，歐琳帶來了全新的革命性產(chǎn)品，推出了“歐琳高端水槽凈洗中心”，為廚房提供一體化智能解決方案。

“洗碗機(jī)只是廚房家居智能化的一個(gè)縮影，有了這些智能化的設(shè)備，確定可以‘偷偷懶’，但它們的意義遠(yuǎn)甚于偷懶本身，而是生活品質(zhì)的大大提升。”徐劍光如此解讀智能廚房用品的價(jià)值和意義。

誤區(qū)二：家居產(chǎn)品越智能越好，甚至全盤智能化

提到智能家居，有的人認(rèn)為家居產(chǎn)品越智能越好，甚至全盤智能化才好。徐劍光認(rèn)為，這是家居消費(fèi)的另一個(gè)誤區(qū)，“過度的智能化反而容易產(chǎn)生麻煩，適度的智能化才能帶來幸福生活”。

什么是適度的智能化？徐劍光描繪了一個(gè)場景：主人揮一揮手油煙機(jī)便自動開啟，按下按鈕燃?xì)庠畋汩_始工作，當(dāng)主人中途離開時(shí)間過長時(shí)，燃?xì)庠羁梢员O(jiān)測油溫自動熄火，同時(shí)油煙機(jī)加強(qiáng)吸力，實(shí)現(xiàn)快速吸排。

以歐琳推出的近吸上排X525為例，創(chuàng)新的“3分鐘延時(shí)關(guān)機(jī)”功能，在吸盡熱鍋余煙后才關(guān)閉，解決了煙機(jī)關(guān)閉后的余煙困擾；獨(dú)有的紅外線“手勢控制”黑科技，只需揮手就能完成調(diào)檔、關(guān)機(jī)等功能切換，避免油煙沾染。

“廚房在研發(fā)方面向智能化、人性化發(fā)展，對產(chǎn)品的耐用性、實(shí)用性要求高，過度的智能化，反而在操作中產(chǎn)生麻煩。”正是基于徐劍光這樣的理念，2021年歐琳推出了高端廚房凈洗中心，集成凈洗、凈水、凈化和凈廚的四凈一體功能，解決了從餐前備餐、烹飪用水，到餐后清洗、廚房社交化的智能一體化，“能智能化的都智能化了，卻并不代替主人的個(gè)性化選擇，功能可能根據(jù)每個(gè)人的喜愛進(jìn)行調(diào)節(jié)，而不是千篇一律”。

誤區(qū)三：廚房就是個(gè)做飯的地方，沒必要裝那么好

產(chǎn)品拓展到全屋定制、凈洗、烹飪等領(lǐng)域，歐琳實(shí)際上一直在圍繞著廚房做加法。“有的人認(rèn)為，廚房就是個(gè)做飯的地方，用得著裝那么好嗎？”徐劍光表示，這顯然又是家居消費(fèi)的一個(gè)誤區(qū)，“廚房遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅是一個(gè)做飯的地方，當(dāng)然不但要裝好，更要裝得很好才行”。

在徐劍光看來，由于國人對美食的喜愛，誕生了中國特有的廚房文化。廚房作為家居飲食區(qū)域，由功能配套型發(fā)展為生活家居的一部分。現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)正隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變更加趨向人性化、藝術(shù)化和智能化，越來越多的消費(fèi)者在選擇廚房用品的同時(shí)，追求廚房合理的功能劃分和材質(zhì)外觀的統(tǒng)一搭配。

歐琳的產(chǎn)品追求外形的藝術(shù)性、功能的智能化、品質(zhì)的耐久性，每一款產(chǎn)品要么不做，要做就做得細(xì)致入微。比如有“大吸力、智清潔、手勢控制”功能的兩款油煙機(jī)，對凈煙效果、智能體驗(yàn)、清潔等實(shí)現(xiàn)全面升級；有搭載多維燃燒系統(tǒng)的5.0kW超大火力燃?xì)庠睿尡锤牢兜耐瑫r(shí)，以“意外熄火自斷氣保護(hù)、三層防爆玻璃面板等”360度守護(hù)使用安全；還有內(nèi)置50道智能菜單的嵌入式蒸烤燉一體機(jī)，可一鍵選擇并完成組合烹飪，讓美食無需等待。

廚房給人帶來無窮想象空間的同時(shí)，市場規(guī)模也在高速增長中。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國智能家居市場規(guī)模由2608.5億元增至5144.7億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到18.51%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國智能家居市場規(guī)模可達(dá)5800.5億元。面對這樣一個(gè)龐大的市場，徐劍光并非要讓歐琳做得多么大，而是要特別精，以櫥柜為例，他有一個(gè)特別形象的比喻：“做櫥柜就像做西裝，有便宜的也有貴的，要做出來不難，但是要做好不容易。”

“做出來不難，一定要做好。”徐劍光以對消費(fèi)者需求的深刻洞察，冷靜掌握著歐琳的發(fā)展航向。在他看來，孜孜不倦、持續(xù)的工匠精神才是企業(yè)的核心競爭力，也是企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)。

北京商報(bào)記者 孔文燮

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