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聘任品質監督大使、發布《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》、透明工廠上線……經過7年打造，古井貢酒秋釀大典的內涵還在不斷豐富，為建立在其之上的古井貢酒品質故事，又增添了更多維度。

9月19日，古井貢酒·年份原漿2022秋季開釀大典開幕，亳州、武漢、明光三地同步開釀，濃香、古香、清香、明綠香、醬香五大香型一起綻放。古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝現場宣布：“古井貢酒建立了相對完整的品質表達體系，架起了‘四梁八柱’。”

品質、品質，還是品質

公元196年，酒神曹操向漢獻帝進獻九醞春酒，自此千年酒脈薪火相傳。

傳承古法、順應天時、禮敬先賢。2012年古井貢酒“秋季開釀大典”誕生至今，歷時11年沉淀，早已成為古井貢酒的一大文化IP、亳州市的一張名片、酒業和文化產業的一大盛會。

2022秋釀大典，古井完成了三項重磅發布。

一是《古井貢酒·年份原漿品質管控綱要》發布，進一步從嚴工藝、優化流程、完善標準。《綱要》包含原糧、制曲、釀酒、酒體、全生命周期五大品質管控體系，強化了從“原糧”到“原漿”的質量閉環。

二是聘任古井貢酒·年份原漿品質監督大使，公開接受社會監督、實現品質監督“專人專管”，將品質求精落到實處。

三是古井透明工廠正式上線，實現“生產透明”“企業透明”。透明工廠是集慢直播、虛擬現實場景、視頻播放、游戲互動、線上直播、古井產品品質溯源、平臺打通七大功能于一體的線上透明平臺，服務消費者“云調研”車間一線。

不難發現，古井三項新舉背后的潛臺詞皆是“品質”。無論是推進生產管理更精細、還是實現監督過程更公開，無不體現出“品質古井”的自信與決心。

文化、文化，還是文化

秋釀大典，不只是表達品質、展現古井的高品質魅力，更重要的是創建一個品質表達體系，全方位展現古井的品質文化。

而隨著秋釀大典內涵的不斷豐富，古井貢酒的品質表達也有了更多的內容。

梁金輝在大典現場宣布：“古井貢酒建立了相對完整的品質表達體系，架起了‘四梁八柱’。”

四梁，即中國白酒健康研究院、古井貢酒·年份原漿糧食研究院、古井貢酒·年份原漿品質研究院、古井貢酒·年份原漿文化研究院。

八柱，即堅持“長期主義”、堅持“極致思維”、堅持“精品意識”、打造“三品工程”(品質求精、品牌求強、品行求善)、堅定四大自信(產業自信、產區自信、產品自信、品牌自信)、發布實施《年份原漿品質管控綱要》、聘任古井貢酒·年份原漿品質監督大使、上線“古井貢酒透明工廠”并推進白酒“燈塔工廠”。

可以看到，古井秋釀大典，并不僅是祭祀酒神曹公、誦讀《九醞酒法》、傳承和發揚白酒文化，更是對品質古井的一次深度挖掘。曾經被獻給帝王飲用的九醞春酒，如今依托科學釀造、綠色釀造、智能釀造，古井貢酒進入尋常百姓家的過程，更是其對品質文化的全方位探索和再傳播。

受古井品質文化感染，秋釀大典現場推出產自國保明代窖池的3壇2022年秋釀頭酒受到熱烈歡迎，單壇拍出960萬元高價。

而以品質文化為基礎，古井還在秋釀現場還發布了2022古井貢酒新品——年份原漿·功勛池、年份原漿·古20兔年生肖版、年份原漿·年三十兔年生肖版，三款新品將在線上官方旗艦店同步上線預售。

兩天兩會

打造怎樣的文化競爭力？

品質為基，文化鑄魂。開釀大典上，古井貢酒·年份原漿文化研究院正式揭牌。研究院旨在弘揚和傳播優秀酒文化，推動白酒高質量發展。

而在此前一天，古井貢酒·年份原漿文化研究院成立后的首場活動——中國首屆年文化論壇舉行。白酒圈、文藝界、學術界等多位專家深入地探討了“年文化”的深厚內涵，為古井發展注入強大的文化力量。

將秋釀大典與“年文化”論壇聯系起來看，古井正在從品質、品牌、產品等多個層面，構建起全方位的文化競爭力的體系。

而除了品質古井、“年酒”古井之外，還有“古井擔當”。

秋釀大典上，古井貢酒·年份原漿安徽助殘公益項目啟動。古井貢酒聯合經銷商與太陽雨集團、安徽省殘疾人福利基金會合作，為安徽1200戶困難殘疾人家庭安裝太陽能熱水器，解決他們日常生活熱水使用困難，回報家鄉。其中，古井貢方面共募捐善款200萬元。

今年上半年，古井貢酒不僅實現營收90.02億元，營收、利潤的雙增速度也非常亮眼。而構建起綜合文化競爭力、激活了“動力引擎”的古井，將解鎖更大的成就。

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