前沿拓展：

新京報貝殼財經訊（記者陳維城）預制菜與家電相遇，擦出不一樣的火花。記者9月18日獲悉，格蘭仕集團等聯合預制菜企業、冷鏈物流等相關企業共同創建首個“大灣區預制菜產業生態聯盟”。家電企業入局預制菜領域漸多。

近年來，伴隨著疫情防控常態化與消費者代際更替交織，預制菜產業迎來發展新時期。有數據顯示，2021年我國預制菜市場規模將近3500億元，預計未來幾年有望保持20%左右的高增長率。

近期，家電行業與預制菜話題又起。9月7日，在珠海市預制菜產業發展座談會上，格力電器董事長兼總裁董明珠表示，格力電器將成立預制菜裝備制造公司。預制菜裝備制造公司將注重研發、生產和運銷服務，為預制菜產業發展提供技術支撐。

隨后，順德也搶灘預制菜產業市場。格蘭仕集團與順德容桂餐飲協會聯合大灣區優秀預制菜企業、餐飲企業、食材原料供應商、包裝材料及設備廠家、冷鏈物流、食品加工設備、互聯網平臺等相關企業共同創建首個“大灣區預制菜產業生態聯盟”，打通預制菜標準體系、產品研發、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產業鏈。

新京報貝殼財經記者注意到，家電行業與預制菜相遇已有先例。海爾智家曾推出年夜飯套餐。在美的商城官網可以看到各式各樣的預制菜產品。老板電器也與智能菜譜公司、食品公司、預制菜制作公司、配送公司等上下游公司合作。

奧維云網廚衛電器事業部總經理趙志偉認為，預制菜對于廚電企業無疑利好。在食用前，預制菜必須要經過簡單的加熱或烹飪，意味著有更多的油煙機、燃氣灶、微蒸烤等相關產品需求；如何從產品到烹飪產業鏈路去拓寬，進而構建新的廚房烹飪場景與體驗也將成為企業當下破局的新思路。

編輯 陳莉 校對 盧茜

拓展知識：