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前沿拓展:
胡適與江冬秀的結婚照
胡適的婚禮,被稱為民國史上的七大奇事之一,首先之奇就奇在留美博士胡適娶了小腳太太江冬秀上。胡適與江冬秀,一個是擁有36個博士頭銜的新文化運動主將,一個是沒文化無見識的鄉村小腳女人,這在當時不啻為天方夜譚般的奇事。
胡適婚禮經過胡適婚禮之奇,還奇在最時尚的新人遇上最鄉俗的婚禮。據胡適《歸娶記》記載,他1917年12月16日離開北京,23日回到故鄉安徽績溪上莊,30日舉行婚禮。胡適是1891年陰歷十一月十七生,陽歷正好是12月30日。他把婚日和生日合二為一,是想圖個吉利。這次結婚,胡適在老家住了45天,原想進行一場婚禮改革。據《歸娶記》記載,胡適力圖改革的內容有七條:不擇日子;不用花轎、鳳冠、霞帔之類;不拜堂,以相見禮代之;不拜天地;不拜人,以相見禮代之;不用送房、傳袋、撒帳諸項;不行跪拜禮。另外還有一條“親友送賀禮一概不收,惟可收賀聯耳”。這些想法胡適基本上做到了,只是由于母親的堅持,在祠堂拜了一次祖先;不過并未下跪,只是向祖先牌位行了三鞠躬禮。
1918年5月2日,胡適給親戚胡近仁寫了這樣一封信,道出了他內心的隱秘:“吾之就此婚事,全為吾母起見,故從不曾挑剔為難。若不為此,吾決不就此婚。此意但可為足下道,不足為外人言也。今既婚矣,吾力求遷就,以博吾母歡心。吾之所以極力表示閨房之愛者,亦正欲令吾母歡喜耳”,從中應可窺見胡適當時的婚姻觀和對中國傳統家庭制度的態度。胡適認為:“吾此次所定婚禮,乃斟酌現行各種禮式而成,期于適用而已。”他在給主婚人之一的江子儁寫信時,也稱“此次所用婚禮,乃系新式。第一須要新婦能落落大方,不作尋常新娘子態。望丈以此意叮囑令侄女。……此種事譬如做戲。新郎新婦都是正角色。若正角色不能撐場面,戲便做不成了。”胡適自己對婚禮的儀式感是相當注重的,他試圖以此向徽州的家人、鄉里表達自己對舊禮制的反叛,和對新文化的向往。
胡適父親早逝,兄長沒能趕回,于是由江冬秀的哥哥江耘圃做主婚人。胡適的表親石原皋后來回憶:婚禮上,胡適穿的是黑呢西裝禮服,頭戴黑呢禮帽,腳穿黑皮鞋。江冬秀身穿的是黑緞棉襖,花緞裙子,繡花大紅緞子鞋。兩人相對,行了三個鞠躬禮。胡式新婚禮的主要環節,是男女雙方簽署商務印書館印制的結婚證書,并授受婚約指環、行相見禮,在與來賓互相鞠躬致意之后,即安排了演說環節:先是由來賓、胡適在上海中國公學的同窗許怡蓀、曹子才、柯澤舟、胡衡卿諸人演說,然后是胡適親自上陣的“新郎演說”。胡適演說的主要內容是破除舊式的禮節等。演說之后,禮成奏樂。這場婚禮,跨年綿延到元旦。江冬秀和胡適結婚之后,兩人一起去了北京。
徽州滿頂床在胡適故居前廳的左廂房里,依然保存著胡適婚禮當時洞房里的“徽州喜事一房紅”的布置。其中最為顯眼的要數徽州滿頂床。
所謂“徽州滿頂床”,是主要產于古徽州明、清時期的,由徽州能工巧匠們精心制作的,一種全木結構、兼具徽州木雕、徽州漆器、徽州家具之美的房式老床。所謂“滿頂”,指的就是它的上頂、下底、左壁、右壁和后壁等五面都是木板滿封、密不透風。“因為徽州滿頂床像一幢獨立的小房子,也稱“房中房”“室中室”。在徽州人家的廂房中,尺寸正好與廂房的寬度一致,而在它的床前兩側,一邊安放俗稱“盆柜”的古式馬桶箱柜,一邊安放擱置油燈、蠟臺的床頭馬鞍櫥桌,都是漆得紅彤彤的,與房中大衣櫥、梳妝臺等其它紅色家具一塊統稱徽州“一房紅”。
徽州滿頂床有著獨特的文化內涵,是古徽州重要的非物質文化遺產。
婚宴上的徽州菜譜胡適婚宴上的徽州菜譜
胡適的婚宴菜譜文物,是胡適密友胡近仁的嫡孫胡從提供的珍貴藏品。那張紅紙上寫的是:
胡適婚宴菜譜
九碗:燕窩、魚鰳、海參、魚肚、蝦米糊、干貨、八寶飯、冰糖果、銀耳燉桂圓
十二碟:荸薺、橘子、甘蔗、梨子、豬肝、豬腰、豬耳朵、花生米、鱉、香菇、木耳、燜蛋
六碗吃飯:紅燒雞、紅燒肉、干筍炒肉片、糖醋排骨、潑青、紅燒魚
由于胡適故鄉是我國著名的八大菜系之“徽菜”的故鄉,所以這份胡適婚宴菜譜中的“九碗”“十二碟”“六碗吃飯”,都是按照績溪當地的傳統婚宴民俗選定的徽菜佳肴,既具有濃烈的地方特色,又富于喜慶吉祥的寓意。另外,由于燕窩、魚鰳、海參等高檔食材在當時的績溪很難買到,是托親友專程從上海采購并帶回上莊的。胡適婚禮上的喜宴宴席,是由胡近仁一手操辦的,而負責宴席炒菜的,則是胡近仁的妻子石菊坪。
胡適婚宴菜譜,既具有濃郁的績溪徽菜特色,又有著民間的喜慶寓意,諸如:燜蛋(過門得子)、干貝魚肚(輩輩大發)、紅燒全魚(年年有余)、煨海參(子孫滿堂)、紅燒肉(日子紅火)、燒魚翅(地久天長)等等。
婚禮廳堂上的喜聯胡適婚禮是在績溪上莊胡適故居的廳堂上舉辦的,婚禮現場的布置,極具古徽州婚慶民俗之況味。廳堂上最為奪人眼球的,就是那兩副喜聯:
環游七萬里 舊約十三年
三十夜大月亮 念七歲老新郎
這是兩副頗多亮點的喜聯:其一,這是由婚禮新郎官胡適自己親自撰擬、親自書就的喜聯;其二,其中的第二聯的下聯,是胡適的本家毓蛟哥在邊上幫著想的,巧妙地以“念”字代替“二十”,既狀述出“虛齡27歲的胡適終于和實齡27歲的老姑娘江冬秀完婚”的實況,又不失文雅地實現了喜聯對仗的修辭。
胡適故居的蘭花飾板位于安徽省績溪縣上莊村的中心地段的胡適故居,這里也是胡適婚禮的舉辦地。1998年5月4日,被列為安徽省“省級重點文物保護單位”。
胡適故居里的蘭花飾板
被譽為“胡適故居最大亮點”、遍布于前后廳的門窗的十二塊徽派木雕“蘭花飾板”,是一組在徽派木雕作品中比較罕見的“主題組雕”構件,它的主題,就是“蘭花”。十二塊蘭花飾板,或作《空谷幽香》圖,或題《蘭花芳香》款;或署“東山老人”,或署“國賓”,文圖并茂,神韻盎然。
這組蘭花飾板的作者是胡國賓。胡國賓(1848-1931),又名詳源,字殿臣,藝名東山老人、楊林山人、黃柏山樵,績溪縣上莊村人,著名徽墨墨模雕刻大師、徽州木雕藝術大師。胡國賓比胡適的父親胡鐵花(1841-1895)小7歲,其徽墨墨模雕刻的代表作,就是他65歲那年費盡一年多時間日夜雕刻而成、曾獲1915年巴拿馬世博會金獎的《地球墨》;而其徽州木雕藝術的代表作,就是這胡適故居里的蘭花草系列木雕飾板。胡國賓童年即從師學刻墨模,20歲雕刻技巧趨向純熟,在墨界嶄露頭角,逐漸成為浮雕式、深立體雕刻和版面設計的高手。其字畫也精,擅正、草、隸、篆,能把金石篆刻藝術巧妙地移植到墨模上,集雕刻、書法、繪畫于一體,所制墨模及墨雕均具有獨特的藝術風格。雕刻普通墨模,不打畫底,直接以刀作筆,信手勒畫,即成佳品。藝成后,一直在上莊家中起桌,各地墨莊多登門求刻。有印譜24冊,共集存自作的墨印拓片318幅傳世。
現在,“徽墨制作技藝”和“徽州三雕制作技藝”,均已成為首批“國家級非物質文化遺產”,而胡適故居里的這組蘭花飾板,則是“徽州三雕制作技藝”的典型案例。(江志偉)
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