宣化區(qū)油煙機維修(宣化區(qū)油煙機維修點)

前沿拓展：

---

張家口唯一專注于美食分享的公眾號

題外記

這是一篇極有思想的技術(shù)貼，作者是一位長者，吃貨君在此先向關(guān)注“張家口吃貨小分隊”的上了年紀的粉絲們致敬。

曾幾何時我們以草根吃貨自居，以年輕賣萌定位，時常網(wǎng)絡(luò)流行語掛嘴上，卻從沒想過我們的圖文會有上了年紀的叔叔阿姨們關(guān)注，這是我們的疏忽。

曾幾何時我們組織的試吃報名里赫然發(fā)現(xiàn)離鄉(xiāng)多年的60多歲老者，后臺留言中頻頻出現(xiàn)了更多他們的經(jīng)驗之談，我想我有必要把他們的原創(chuàng)文字分享給大家，這是歲月積累的生活智慧。

本期嘉賓

法號"妙朝"de王叔叔

廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì)，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房里準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！更讓人震驚的是，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等于每天吸兩包煙！

廚房油煙危害大，它不僅本身有致癌性，會增加患肺癌的風(fēng)險，而且還是室內(nèi)PM2.5的重要來源。要想辦法減少廚房油煙。這位來自宣化的王叔叔向我們提了兩個防治油煙的妙招，妙招不收錢，他只是希望人們更健康，張家口的天空更藍......

以下為王叔叔的原創(chuàng)文字

每當(dāng)飯點時，密集的樓房中處處噴出嗆人的，各式嗆鍋炒菜的煙霧味，且越來越重使人無法忍受規(guī)避…

此事縈繞心頭，如何破解~

近期為此反復(fù)分析查看，得到一個局部的突破，可以使煙塵排放相應(yīng)降底到70%左右，下面是方法~

方法是什么，分析一下炒菜的程序后，發(fā)現(xiàn)不冒或少冒煙很簡單，至少有下面兩個方法。在詳細介紹兩種炒菜法之前，都要做同一個準備工作：

即：提前把我們從超市采購的一大桶食用色拉油，用鐵炒鍋集中加熱，溫度掌握在我們平時油熱需下菜時即可，這時，可以往熱油中，放一些我們平時喜愛的調(diào)味料，如大料（八角），花椒，蔥，姜，蒜…

待油慢慢涼后，用細罩籬撈出，（一定要隨油一起涼，這樣油的味道濃）。

把加工好的，有相關(guān)香味的放涼后的熟油，裝在洗干凈的瓶中，擰好蓋，放入冰箱冷藏室中待用（低溫保存可以保持油的品質(zhì)）。

好了，下面分別介紹一和二兩種炒菜方式。

1涼鍋法炒菜

把洗凈切好的菜（如小白菜，圓白菜等……），放入涼鍋，后順著鍋邊倒入適量的油，鹽，開火，當(dāng)鍋熱時，可按平時習(xí)慣翻炒，直至炒熟。這樣方式的涼鍋炒菜可以減少油煙90%以上。

具體哪些菜品可以用涼鍋方式炒，哪些菜不能用，自己分析一下，我認為日常常吃的菜品占70%左右。我們盡量由此開發(fā)出各種菜品，多一種，我們便少受一些污染。

2鍋蓋法炒菜

有些菜，比如炸魚，炒雞蛋，一下鍋時，瞬間會冒出大量油煙，為盡量減少煙量，油熱后，在放菜料時，一手拿菜盤，一手拿鍋蓋，放入的瞬間，馬上用鍋蓋蓋好，馬上關(guān)火，讓油煙消失在鍋蓋內(nèi)，過一小會兒，再拿起鍋蓋，開火開炒，用此法，可以把最大量的油煙控制住。

這兩種方法，有一個共同的好處，即很省抽油煙機，您的抽油煙機，從此會脫離油膩膩的環(huán)境了。

[吃貨君說：希望用了王叔叔的方法之后，我們的環(huán)境可以每天都像windows電腦桌面一樣]

↓↓↓

此為原創(chuàng)圖文 ?版權(quán)歸張家口吃貨小分隊所有

==== 吃飯不積極，思想有問題！====

合作微信：chihuo5177

合作電話：18131365177

投稿信箱：chihuo0313@163.com

拓展知識：

宣化區(qū)油煙機維修

1、電機無法啟動或者啟動是困難
此故障大多是因為電機起動電容的漏電或者失效導(dǎo)致;直接換一個電機就好了。
2、電機可以轉(zhuǎn)動，但是噪聲很大，外殼也燙
此故障多是由于電機的轉(zhuǎn)子含油軸承嚴重缺油或磨損。處理方法：拆下扇葉，捏住轉(zhuǎn)子軸端搖動：但是如果感覺沒有松動，手感也很緊，此現(xiàn)象是嚴重缺油;要是有松動，手感間隙較大，此是軸承磨損，需更換軸承。

3、按琴鍵開關(guān)，電機時轉(zhuǎn)時不轉(zhuǎn)
琴鍵開關(guān)動觸片變形，導(dǎo)致動靜觸點若即若離。需要洗凈動觸片，再矯正動觸片根部，使其恢復(fù)彈性，正常接觸。電機接線器螺釘松動，導(dǎo)線接觸不良，需要重新擰緊螺釘。電機接線頭松動，需要重新接牢。

4、功能開關(guān)沒有反應(yīng)
電源不同所導(dǎo)致的;開關(guān)損壞;運輸導(dǎo)致觸屏開關(guān)震動;

宣化區(qū)油煙機維修

　　抽油煙機牌號、型號雖然不同，但其結(jié)構(gòu)及工作原理基本相同，所以其修理方法大致相似。下面是介紹有關(guān)于抽油煙機常見的故障及修理方法。
1、按功能開關(guān)，全無反應(yīng)。
　　此故障是電源不同所致。

2、自動控制失靈，指示燈不亮。
　　此故障多是缺乏清潔保養(yǎng)，安裝在面板上的氣敏傳感器表面玷有油污，導(dǎo)致傳感器受礙。拆下氣敏傳感器，將網(wǎng)罩放入清潔劑中用毛刷清洗干凈。若氣敏頭表面有污垢，可用無水酒精洗凈裝回原位，故障排除。如果不行，則通過調(diào)節(jié)自動控制電路中的靈敏度電位器，提高靈敏度即可，若仍然無效，多是電位器損壞，更換電位器即可。經(jīng)過上述修理都不行，則是氣敏傳感器老化失效，更換新品，故障排除。

3、按琴鍵開關(guān)，電機時轉(zhuǎn)時不轉(zhuǎn)。
　　此故障多由下列幾種原因造成：一是琴鍵開關(guān)動觸片變形，導(dǎo)致動靜觸點若即若離。用清潔劑洗凈動觸片，再用尖嘴鉗夾住動觸片根部進行矯正，恢復(fù)彈性使動靜觸點正常接觸。二是通過電機接線器螺釘松動導(dǎo)線接觸不良，找出松動螺釘重新擰緊。三是電機接線頭松動，找出松動接線頭，重新接牢，必要時用錫焊牢，用絕緣膠布包扎好。

4、電機起動困難或不起動。
　　此故障多是電機起動電容量漏電或失效所致。

5、電機能轉(zhuǎn)動，噪聲大，外殼很燙。
　　此故障多是電機轉(zhuǎn)子含油軸承嚴重缺油或磨損所致，首先拆下扇葉，用手捏住轉(zhuǎn)子軸端輕輕搖動，此時有兩種現(xiàn)象：一是沒有松動，手感很緊，此現(xiàn)象是嚴重缺油；二是有松動現(xiàn)象，手感間隙很大，此現(xiàn)象是軸承嚴重磨損，需更換新軸承。

宣化區(qū)油煙機維修

不會是電機壞，如果電機壞的話指示燈還是亮的。你檢查下它的電源插頭插座有沒有問題，再看看是不是里面的保險燒了或者里面的電線斷了，問題應(yīng)該不大。