前沿拓展：

廚房

在我們的日常生活中扮演著

十分重要的角色

它不僅是我們烹飪的場所

更是我們生活中

溫馨和美味的誕生地

但是

你可能不知道

廚房也是家中

危險系數最高的場所

2021年4月18日

宜春市袁州區花家坪附近一廚房因炒菜起火，消防指戰員到達現場時，現場明火已被報警人自行撲滅，但油煙機基本被燒完。

2021年4月14日

高安市瑞洲街道鳳凰路某小區一居民樓六樓突發火災。由于房門緊鎖，消防指戰員破門后，發現廚房灶臺正在燃燒，經過15分鐘的不間斷出水撲救，明火被成功撲滅，火災未造成人員傷亡。

起火原因可能是戶主疏忽大意，離開家時灶臺上還在煮面條，導致此次火災。

豐城市洛市鎮下城村委會流舍村一房屋，由于房主更換煤氣罐時沒注意，隨后在使用過程中噴出明火，導致一旁堆放的柴垛被引燃，進而柴垛引燃了廚房。

經過消防指戰員十余分鐘的撲救，現場明火被基本控制，所幸未導致人員受傷。

2021年4月14日

宜春市袁州區環城西路附近一民房廚房著火，在消防指戰員到場前，明火已被鄰居幫忙撲滅，但廚房和連帶的廁所已被濃煙熏黑。

2021年4月11日

靖安縣登高路一居民家中油煙機著火，消防指戰員到達現場后，使用滅火器僅2分鐘，就將明火撲滅。

宜豐縣新昌鎮城西路一民房因煤氣泄露引發鍋爐著火，由于房門緊鎖，消防指戰員破門確認無被困人員后，成功將火撲滅。

廚房是經常用火的地方

守護廚房的消防安全

應該從每個吃貨做起

廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。所以安全用氣也是預防廚房火災的重中之重：

廚房門窗保持通風：一旦室內有一氧化碳等有害氣體，能及時排出，從而消除了爆炸中毒等危險。

常檢查、勤維護：經常檢查天然氣管道閥門、爐灶、熱水器連接軟管等是否牢固，有無漏氣點。

爐灶周圍禁止堆放易燃物：廚房爐灶周圍不要放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品，以免火星掉落引發火災。

人走火滅，廚房用火不離人：使用燃氣時，必須要有人照看，防止造成燃氣泄漏，導致火災或爆炸事故的發生。

教育小孩不要玩弄燃氣用具：以免忘記關閉開關或扭壞開關造成漏氣，導致危險事故發生。

在日常烹飪過程中，廚房產生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能，因此我們要做到：

經常檢查抽油煙機里的油垢，對油煙機、排氣扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火災。

發現電器用品周邊有水跡，要立即擦干，以免發生漏電、導電事故。

廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮濕，使用不當，電氣線路容易造成短路。所以更應該注意廚房電器的正確操作使用：

要正確操作使用廚房電器，空轉或空燒會加快電器的磨損和老化。

對廚房電氣應定期檢查，避免電線裸露等情況，盡可能不同時使用大功率電器，避免超負荷用電。

電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。

燃氣火災撲救

家庭廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發生火災，在沒有引燃其它建筑物及廚房其他器具時，可迅速用手里的濕毛巾、滅火器等物，蓋住氣瓶及管道起火點，以防燒傷手臂，并立即關閉氣閥，截斷氣路，然后再消除余火。

油鍋起火撲救

1、邊關火，邊用鍋蓋蓋住起火的油鍋。

2、邊關火，邊用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋，要注意到覆蓋時不能留下空隙。

3、如果廚房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋里燃燒著的油溫度迅速下降。

油鍋起火時千萬不要用水撲救，因為冷水遇到高溫油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。

電器起火撲救

撲救火災前，應第一時間拉下總閘，如只發現電器打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅；如果是導線電器的絕緣外殼等可燃材料著火時，用干粉滅火器撲救，如無滅火器也可用濕棉被等覆蓋物封閉窒息滅火。未拉下總電閘前，萬萬不可用水撲救電器火災。

廚房本是一個令人溫暖的地方

平時做飯可一定不能僥幸

時刻記住：

廚房用火不離人

有事關火再出門

油鍋起火別用水

關閥斷火蓋鍋蓋

大家一定要銘記在心哦

本期編輯：陳雨欣

本期審核：陳廣瑞

拓展知識：