前沿拓展：

原標題：

青山綠水繞村舍 十里常逢百歲人

梅州市有854名百歲老人，擁有2個“世界長壽鄉”和2個“中國長壽之鄉”

“梅州的‘長壽’特質非常明顯，體現在環境、文化、醫療、食品等方方面面。”11月30日至12月6日，國際自然醫學會世界長壽鄉調查團來梅進行“世界長壽之都”實地調查。在參觀走訪后，國際自然醫學會會長、世界長壽鄉調查團團長森下敬一如是說。

世界客都梅州是國家森林城市、廣東省生態發展區和重要水源保護地，這里山好、水好、環境好，生態是其發展的底色。山水滋潤著土地，養育著一方人，而文化則浸潤心田。客家民系深厚的文化積淀，獨特的民俗風情，讓這塊土地獨具魅力的客家文化。同時，隨著“健康梅州”建設的推進，梅州醫療服務水平不斷提升，人群主要健康指標優于全省平均水平。

青山綠水廿萬頃，十里常逢百歲人。山水的養育、客家文化的滋潤及醫療衛生技術的保障，孕育出長壽人。截至今年10月，常住人口為437.9萬的梅州，有百歲老人854人。8個縣（市、區）中，擁有2個“世界長壽鄉”和2個“中國長壽之鄉”。

好山好水好空氣養出好身體

綠水青山環繞之中的蕉嶺縣長潭鎮鎮上村里，一群人之間，一位穿著大紅衣服的老人笑得花枝亂顫。“剛剛她兒子逗她，說她吃飯嘴角還留著一粒晚上吃，她反過來逗她兒子說，你到我這歲數，可能都難吃到米粒了。”見記者一行靠近，詢問老人何事如此開心，旁邊的人解釋道。

這位牙床有些萎縮，但依舊愛笑的老人叫徐福招，猶如她的名字一般，她的存在給家庭增添了福氣。徐福招一生育有4子3女，共7個子女，最年長的今年80歲，最小的女兒也有63歲?，F如今，大家庭已經壯大到了64人。

“在梅城的子孫有空的都回家看我?！崩先藰泛呛堑卣f，到了年節，60多個子孫更是從各地回來跟老人團聚。其中，老人的玄孫已有4歲了，五代同堂，其樂融融。問及老人長壽的秘訣，老人說蕉嶺的環境好，水好、空氣好，人也好，再加上老人勤勞一輩子，沒事也愛動動身，做做家務，鍛煉了身體。

人的長壽與本地的優質空氣、水源和生態環境息息相關。第七個世界長壽鄉蕉嶺森林覆蓋率達79.34%，大面積的森林植被和河流形成優良生態環境，空氣中負氧離子含量豐富，每立方厘米達3000—8000個，有的地方達每立方厘米50000個以上，是名副其實的天然“大氧吧”。

好水是生命的基石。蕉嶺水呈弱堿性，水pH值一般在7.2—8.5之間，接近人體血液pH值，可以幫助血液和體液維持酸堿平衡，使身體更有效地抵制細菌、病毒、炎癥和疾病。

事實上，梅州市大部分地區的生態環境皆可達到這些標準。

梅州位于中國最佳氣候帶，屬亞熱帶季風氣候區，空氣清新、水質良好，空氣質量達到國家二級標準以上，空氣質量優良率連續多年保持在98%以上、連續多年居廣東省第一。全市斷面水質優良率全覆蓋，達到或優于Ш類水質及以上，縣級及以上飲用水源地水質達標率100%。

全市1.6萬平方公里的土地上，有3/4的面積被森林覆蓋，是廣東最綠的地級市之一。自2015年啟動創建國家森林城市以來，梅州利用疏林地增補造林，增加森林總量，提高森林質量。山區之城逐漸向森林之城轉變，讓梅州的綠更有質感、更有價值，更大限度惠及百姓。目前，梅州8縣（市、區）已有森林公園177個，森林公園數量全省最多。現已成功創建為“國家森林城市”。

值得一提的是，梅州市富含“長壽元素”硒的土地面積達8280平方公里，超過市域面積的一半，且比國家富硒標準高75%。

蜿蜒的河流緩緩流淌，兩岸的公園、廣場、驛站星羅棋布，行人流連山水綠植之間，恍惚間分不太清這是森林還是城市?！皹淠鹃L得茂盛，既可乘涼，還能美化環境?！蓖苓叺木G樹青山、碧水藍天，市民樂不可支。

“山好、水好、生態好，這是大自然饋贈予梅州及梅州人民的，同時梅州也在保有優質生態環境的基礎上，不斷提升質量，讓梅州人呼吸新鮮的空氣，喝著優質水源，吃著富硒土地種出來的食材，身體倍棒?！泵分菔行l健局二級調研員、市申請認證世界長壽之都工作領導小組辦公室副主任劉建說。

醫療服務能力攀升

人均預期壽命不斷提升

冬日早晨，家住鴻都花園的李婆婆迎來了她的家庭醫生，在與李婆婆的保姆做了簡單溝通后，兩位家庭醫生為李婆婆量血壓、換尿管。

3年前，時年87歲的李婆婆因突發腦梗塞導致癱瘓，作為梅州市家庭醫生簽約服務試點的江南社區衛生服務中心得知這一情況后，將李婆婆納入家庭醫生服務受眾，為李婆婆提供上門診療服務。

前段時間，在家人和家庭醫生的共同見證下，李婆婆過了90歲的生日。“多虧了有家庭醫生，才省去了我們常往醫院跑的麻煩，也不用總是折騰老人?！崩钇牌诺膬鹤油跤詈飧屑さ卣f。

先進的醫療技術，是市民健康、人民長壽的保障。梅州人群主要健康指標優于全省平均水平，居民健康水平總體上達到中高收入國家平均水平。

以創建衛生強市、打造健康梅州為主抓手，梅州充分發揮生態資源等優勢，加快健康中醫藥、健康醫療、健康養生產業創新發展，著力打造大灣區“最美后花園”“最佳康養地”“最優體驗場”等，樹立都市生態型世界長壽之都標桿。

今年初入選省高水平醫院第二批重點建設醫院名單的梅州市人民醫院，作為全市醫療衛生龍頭，在輻射帶動全市醫療衛生發展方面發揮了重要作用。目前該院先后全面托管了五華華城中心衛生院和豐順留隍中心衛生院，并按國家二級甲等醫院進行建設，帶動全市醫療服務水平不斷提升，群眾健康水平得到提高。

去年以來，梅州市推進28家縣級醫院、中心衛生院升級改造，完成1888間村衛生站建設，新增2家“三甲”醫院。啟動創建國家中醫藥綜合改革試驗區，縣級“二甲”中醫醫院、基層醫療衛生機構中醫館均實現全覆蓋；五華縣、平遠縣被命名為縣級全國基層中醫藥工作先進單位。

第二屆中國梅州國際院士醫學學術大會、首屆中醫藥傳承創新（梅州·留隍）峰會、蕉嶺世界長壽鄉生物與大健康高峰論壇……近期以來，梅州市舉辦了多場醫學學術活動，邀請院士、專家，為梅州醫療技術服務能力的提升、大健康產業的建設出謀劃策。

“在提升自身醫療技術水平的同時，借智借力把脈梅州醫療事業發展?！泵分菔行l健局局長林雨蘭在接受記者采訪時說，提升醫療技術水平，緩解看病難、看病貴等難題，既是梅州人民的期望，也是梅州市委、市政府主抓的民生工程。

“病有所醫”是人民群眾的期盼，也是保障人民群眾健康，提升人民生命質量的重要舉措。梅州通過不斷完善醫療保障體系，讓群眾能醫、敢醫。

梅州市通過完善制度體系，擴大參保覆蓋范圍，加強基金管理，持續提高醫保待遇，扎實推進市級統籌，積極推進藥品集中采購，加強醫療服務價格管理，不斷優化經辦服務管理，讓梅州人民群眾獲得更好的醫療保障。

至去年12月底，梅州市參加基本醫療保險467.42萬人，基本醫療保險覆蓋率為100%，超過全國平均水平。

有了優質的醫療服務做保障，梅州市人均預期壽命不斷提升。2015年，梅州市人均預期壽命達到76.8歲；2018年人均預期壽命為79.78歲（戶籍人口），其中：男性77.41歲，女性82.63歲，分別超過中國人口平均預期壽命男性76歲、女性79歲的標準。

優良文化孕育好心態

富硒土壤益長壽

今年6月，大埔縣成為第八個“世界長壽鄉”。此次森下敬一對梅州“世界長壽之都”實地調查過程中，大埔縣聘請森下敬一為“大埔長壽大使”。

吃進肚子里的最能決定人的健康。悠久的客家飲食文化，是大埔文化的重要組成部分。飄著淡淡清香的筍粄，甜而不膩、軟糯可口的鴨松羹，外表樸實、里子豐富的百侯薄餅，一顆顆半透明小巧可愛的算盤子……這些都是大埔人常吃的傳統小吃。大埔約有200種的傳統小吃，這些小吃傳承了千百年的大埔美食歷史，體現出了濃郁的客家民俗文化特色。

“大埔小吃制作工藝保留傳統，并未加入化學制品調味，因此屬于健康食品，對大埔人的身體健康也發揮著重要作用?！贝笃铱h長壽文化研究會會長袁光明介紹。

客家飲食文化豐富，繼承和發揚了中原飲食的傳統，同時采擷了遷涉沿途的飲食精華，并吸納了客家贛閩粵大三角當地土著飲食文化以充實自身文化的發展。中原飲食的正統承傳，蘇浙制作的細膩精致，南粵取材的廣泛多樣均在梅州客家菜得到充分的體現。

同時，梅州是中國少有的富硒區域，依托富硒土壤、原生態環境培育出來的梅州柚、平遠臍橙、嘉應茶、客都米、客都草魚、客家娘酒、蜂蜜、茶油、靈芝、腐竹、鐵皮石斛、黑衣花生、葛根、淮山等一大批長壽特產。

“硒元素是世界公認的‘抗癌之王’，是人體必需的微量元素?！痹饷髡f，例如大埔縣最高硒含量1.9毫克/公斤土，富硒土壤分布在全縣15個鎮場。

除此之外，客家人喜歡藥膳養生，這里野生的草藥根葉都是藥膳原料?！爸T如艾葉、當泥根、白花蛇舌草、五指毛桃等，用這些草藥配以骨肉煲湯，具有一定的養生功效，這些都有益于人的身體健康和長壽?！?。

物質食糧滿足人們的飽腹及營養吸收，精神食糧則滋潤著人們心田，讓人心靈健康。

行走于梅州市各縣（市、區）之間，獨具客家特色的人文景觀映入眼簾：充滿客家特色的古民居，一層層，一圍圍，加上田園、翠竹和芭蕉點綴，令人陶醉。美食配美景，生活如此詩意的小城里，哪能不長壽？

梅州自古崇文重教、英才輩出，是葉劍英元帥的故鄉，是國家歷史文化名城、國家級客家文化生態保護區。

作為世界客都、全球最具代表性的客家人聚居地，農耕文化、孝道文化、民俗文化源遠流長、底蘊深厚，先后孕育了宋湘、黃遵憲、張弼士、李惠堂、曾憲梓等一大批名人賢士，更有34名院士、340多位大學校長、540多位將軍從這里走出。

如果說壽鄉的山是骨架，壽鄉的水是血液，那么，人文風俗無疑就是壽鄉人民深入骨髓和血液的重要基因。在漫長的歲月中，梅州形成了淳樸的民風，中華美德、客家家風代代相傳，人們尊道厚德、重諾守信、尊老敬老、和親睦族，涵養了客家兒女寬容禮讓、厚重仁慈、樂觀向上的良好心態，時時處處傳承著延年益壽的健康風俗，連續多年入選“中國最具幸福感城市”，是聲名遠播的平安之鄉。

而如今，通過舉辦豐富多樣的文化活動，開展開展群眾體育事業，讓梅州人豐富了精神文化生活，強身健體強壯心靈。

■延伸

梅州百歲老人的長壽秘訣

《書·洪范》：“一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命?！遍L命百歲自古以來就是人們的美好愿望。在記者走訪過程中發現，長壽老人們都喜歡勞動來鍛煉身體，飲食上以清淡為主，家庭氛圍好，生活舒適安樂。

梅州最長壽的老人，今年已116歲高齡的黃七妹是五華安流鎮學少村人。老人膝下有兩女一兒，如今一家五世同堂，家族成員共有28人。

老人的孫兒媳朱梅常年照料老人的生活起居。朱梅說：“我們一家人都很和睦，從不吵架。從兒媳到孫兒媳，他們都把老人當成自己的母親在照顧?！敝烀氛f，家和萬事興，一家人和和氣氣，心情好，身體自然好。

每當過節過年的時候，一大家人都從各地趕回學少村的家里，陪伴老人熱鬧過節?！八麄冎览先思覑酆扰Ｄ?，每個人都是左右手各拎著牛奶進家門。”朱梅說，老人喝牛奶的習慣有近三十年了，平常生活作息很規律，晚上吃完晚飯休息一會就睡覺，天亮準時起床?！袄先顺燥埡芮宓?，一日三餐準時吃，早餐是面食類的東西，比如包子，她一頓能吃四個。午餐和晚餐愛喝粥和湯。”

蕉嶺縣長潭鎮上村村的徐福招，今年已103歲。這位百歲老人氣色紅潤，還愛跟大伙開玩笑。老人的家人告訴記者，老人長壽與她的飲食習慣有關。

年輕時，物質匱乏，過了不少苦日子，到了晚年她幾乎不挑食，她最愛家里種的青菜、水果，養的雞、鴨，在天氣轉涼后，她喜愛吃娘酒雞和蕉嶺三及第?！凹依锍溆凶约赫舻目图夷锞?，把糯米蒸成飯后放點酒餅，放點黑豆用甕煨成的客家娘酒，老人特別喜歡?！毙旄Ｕ械娜齼鹤訌埞鹦抡f。

負責照顧老人起居的孫媳婦何招英說，老人長壽還得益于蕉嶺的生態環境，加上老人勤勞了一輩子，沒事也愛動動身，做做家務，鍛煉了身體。

今年101歲的黃金英居住在梅城江南街道辦。年輕時是干活的能手，種菜、養豬、帶孩子，她都一肩挑。“從我媽算起，現在我們家已經出現第五代了，最小的一歲多，之前她還說想接過來自己帶?！秉S金英的大女兒說，老人平時喜歡散步，這幾年腿腳不太方便，就在自家陽臺走走。

【來源】南方日報

【記者】張柳青

【通訊員】陳冬雄 謝送平

【攝影】何森垚

【作者】 張柳青

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

拓展知識：