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巧手燃氣灶維修_o8760 9

一、沒有火花灶具的點系統有點火針、脈沖器、電池三部分組成，主要去檢查這幾點：1、檢查電池有沒電，更換一節新電池試試2、在按下旋鈕聽到“啪啪”的脈沖點火聲，但就是看不到火花，那一定是點火針斷了，因點火針是鐵心外包陶瓷，在運輸中容易碰斷(是外面陶瓷層斷裂，不會整根斷掉)，造成斷裂處離負極更近而在下面打火花，更換完好的同型號的點火針即可解決;3、如沒有“啪啪”聲，那有可能是點火針的連接線接觸不好(也覺)，檢查連線接頭確保通電;4、如確定前兩點都沒問題，那就是脈沖器不工作，看脈沖與電池盒的連線是否完好，如完好，那只好更換新的脈沖器了。

二、有火花，但點不著火要點得著火，要滿足三點：火花的適合強度、火花打在火蓋氣孔的適合位置、噴出的燃氣與空氣的合適混合濃度。只要滿足這三點，就一定能點著火。所以從下面幾點檢修：1、檢查有氣出來否，可用打火機點下火，或聽到/嗅到氣味，如沒有氣出，檢查進氣閥門是否打開;2、轉動點火針，使火花剛好打在離其最近的小孔邊緣;3、調節風門，因風門太大，燃氣與空氣混合比太小，不易點著火。先調小，讓燃氣濃度高;點火后調節風門到藍焰，但火焰的底部不離開氣孔。

三、能點著火，一松手就滅因現在國家規定，所有的燃氣灶具必須裝有意外熄保護裝置，這種現象與熄火保護裝置有關。熄火保護裝置工作原理：當點著火后，熱電偶被火燒著受熱，使熱產生電，電再使閥體里的電磁線圈產生吸力把氣門打開，這樣氣就能出來燃燒;當火熄滅或熱電偶不被燒到，就沒有電，閥門就會自動關閉，燃氣就不能排出，這樣起到安全的目的。這個現象，從下面幾點檢修：1、點火后，火有沒有燒到熱電偶，如沒有，有可能火蓋沒放好，有可能對著熱電偶小孔被雜物或水堵住使火出不來，有可能熱電偶移位或下沉了，排除好即可;2、點火后，火燒到熱電偶。有可能熱電偶本身損壞，更換即可;有可能是熱電偶與閥體的接口接觸不良。

燃氣灶具的保養

燃氣灶在使用一段時間后所產生的油漬不僅影響衛生且易造成燃氣灶堵塞，因此需對燃氣灶定期清理

找專業人員維修了定期用發泡劑檢查灶具、供氣系統氣密性。

對灶臺瓷磚的清潔。使用廢棄不用的蠟燭頭，蠟燭表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗潔精兌水輕擦一遍就可以了，輕輕地涂抹每一條瓷磚的接縫，先是順著接縫的方向涂，涂滿以后再橫過來涂一遍，務必使蠟燭的厚度與瓷磚的厚度持平。

對灶臺的深度潔面方法。用兩勺白醋與200毫升溫水混合，然后用海綿及環保絲瓜瓤蘸取這種“熱醋水”清洗不銹鋼灶臺，即可使之光亮如新。

燃氣灶火架和出氣孔的清潔。先盛滿一鍋水，把灶臺上的火架統統放進去煮，待水熱后，黏乎乎的污垢自會分解剝落。防止灶頭出氣孔被堵應每周把灶頭取下來，用牙簽清理出氣孔一次。灶頭上堆積的碳化物和焦屑，可以用小細刷清除，也可以用細鐵絲將出火孔刺通。

《客家人的灶》

綜合編輯：文旅龍巖 來源：全球客家人

結爐砌灶，客家人稱“打灶頭”、“作灶頭”，稱廚房為“灶下”，灶在客家人的心里占了非常重的分量，非常講究的，據說它是關系到一個家庭的興衰福祿的“大事情”。

自古以來，客家人對灶就有崇拜情節，認為它掌管著一家人的溫飽和安康，并且相信如果灶頭旺就意味著日子旺、家業旺。因此幾乎各家各戶的灶上都設造神位，或貼“灶君”畫像，或放著“司令灶君神位”的神牌，并逢年過節祭供，以求灶神護佑。

因此，在“打灶頭”之前不但要請風水先生揀吉日，還要對灶頭的方位嚴加考究。人們認為：“灶門向西，向戌亥方者，主散財；向南方者，主口舌、爭斗；向北方者，主病災；向東方者，主有福祿。向辰已方者，主家業昌盛，子孫吉祥。但是方向雖然‘吉’，若灶門正對大門（即大門外能看見灶門者）就極兇。

灶門對灶門，也不好，主家庭多口舌爭論。灶門向佛壇也兇，因為陽對陰，象水滅火。灶門向井，就是水火相克，主家中多奇禍，出生破相之人，或主男女內亂。”

打好灶頭即擇吉日喬遷。要嚴格按事先選定的時辰“進火”（即開爐灶）。否則便會前功盡棄。進火”需事先選好吉時，按照嚴格完整的儀式來，各地方儀式會有所區別。一般程序是這樣的，黎明時開始，由長輩提燈或執火把在前，男主人挑飯甑或米缸在后，主婦則挑著廚房炊具，小孩各取自需物件緊隨在后。全家大小列隊行進，鳴炮入宅。

正是由于客家人對灶有著特殊的情節，所以“打灶頭”（結爐砌灶）對于客家人來說是一件大事，非常講究。如果家里一直禍事連連、諸事不順，會認為這是灶頭出問題了，惹怒灶神了，然后將灶頭拆毀重砌，希望能夠改變處境，重獲福氣。

在蓋新房時，灶頭是最后修建的。房子的其他結構已經修建好，主人家就會滿懷著喜悅請來熟手師傅來“打灶頭”。梅州人對“打灶頭”很重視，不僅要請風水先生選吉日，還要對灶頭的方位嚴加考究。人們認為：“灶門向西，向戌亥方者，主散財；向南方者，主口舌、爭斗；向北方者，主病災；向東方者，主有福祿。向辰已方者，主家業昌盛，子孫吉祥。除了方位之外，還有一些禁忌是不能觸碰的，比如灶門不能正對著廚房的大門，那樣會招來厄運；如果家里有井，灶門也不能向井，因為水火相克等等。

如若灶頭起得好，就有口福了。客家人的灶頭有不同數量的灶門，有的灶只有一個大灶門，配大鍋；有的是兩個灶門，配一大一小兩個鍋的。說起大鍋灶，勾起了很多人舊時的記憶。在舊時，沒有熱水器，人們用柴火燒一大鍋水，供全家人洗澡；逢年過節時，大鍋成就了孩子們最幸福的時刻，因為這時婦女們用她們的巧手作出各種美食，一大鍋飯菜在柴火的燃燒下伴隨著濃煙散發著誘惑的香氣，孩子們在這誘惑的香氣中期待著品嘗的時刻，想想都很幸福！逢年過節或遇上歡慶喜事，大鍋也是招待親戚朋友的功臣，一鍋菜新鮮出爐，擺上各桌供親朋好友品嘗，分量足，火候足，吃不完還可以帶回各家，熱熱鬧鬧歡天喜地，吃的是氣氛，是情義！

隨著時代的發展，現代客家人已經很少再打這樣的灶頭，現在都是用煤氣灶、天然氣灶等現代灶具。但是在農村鄉鎮仍然還有不少家庭保留著“打灶頭”的傳統，即使建起自己的新樓房，在設計廚房時，仍然把傳統的灶頭設計進去，形成了一邊傳統灶頭、一邊現代廚灶的情形，但是傳統灶頭也不常用，一般只有在逢年過節或家有大事要招待大量客人時才會使用。如今要吃一頓用灶頭做出來的飯已實屬不易，這樣的傳統是否有一天會離我們遠去？

綜合編輯：文旅龍巖 來源：全球客家人

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