嵌入式燃氣灶與臺面一體怎么維修(燃氣灶安裝)

前沿拓展：

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網圖，侵刪

寫在前面：

因為中餐獨特的烹飪方式，油煙問題成為了每一個家庭廚房的最大困擾。也正因如此，對于任何一個傳統的中式廚房來說，燃氣灶和油煙機妥妥地屬于必備電器。

很多朋友在選購油煙機的時候，并不知道應該如何看參數，往往是選擇一個自己熟悉的品牌，然后在自己預期的心理價位區間內，選擇一款顏值尚可的機器就算了事了。然后新房入住半年，發現煙灶用得并不趁手——這時候如果更換，倒也不是什么難事。現在的煙灶套裝，基本都是標準尺寸。但問題是：舊機器如何處理呢？

因此，為了避免上述尷尬的最佳辦法就是，在選購的時候，就做好功課：一方面清楚洞悉自己的需求，另一方面完全掌握煙灶在選購中的參數指標。

本文，樓主就要跟大家分享一下關于煙灶套裝的選購技巧。文章前半部分關于煙灶的種類以及尺寸的選擇；中間部分會對集成廚電產品做一個分析和解讀；后半部分則是煙灶的關鍵參數解析。

一、煙灶的尺寸

因為缺乏行業標準，再加上歷史遺留等等綜合原因，所以市面上的煙灶尺寸并不統一。因此，很多裝修公司在裝修的時候，會讓業主先選定某一套具體型號的煙灶，然后根據機器參數預留櫥柜位置以及對臺面進行開孔。

但在尺寸各異的煙灶市場中，能否尋得一絲半點的規律和規范呢？其實也是可以的。

1、油煙機

對于油煙機來說，無論是頂吸還是側吸，其寬度都是有統一標準的，常見的有（約） 800mm和（約） 900mm這兩種規格。當然，目前市面上依舊保留有 750mm，600mm甚至 500mm寬度的產品，究其原因，無非是曾經的老廚房采用了這些非標尺寸的機器。如果換新，依舊是個不小的市場。

至于選擇 800mm還是 900mm寬度，大家可以根據廚房實際面積和需求進行選擇。樓主個人認為 900mm的機器整體更大方氣派。

很多朋友家里想要更換油煙機或者對廚房改造，但是又怕尺寸麻煩的，其實完全屬于多慮了。拿一把卷尺，對油煙機大概寬度進行測量之后，就能確定應該如何選購新機器了。

2、燃氣灶

相較于油煙機，燃氣灶的尺寸更加復雜一些，但也并非完全沒有標準。常見的機器尺寸及對應開孔尺寸對照表，樓主整理如上 ▲

那是不是真的要像裝修公司項目經理說的那樣，提前選定具體型號的燃氣灶呢？其實不然。

對于嵌入式燃氣灶，臺面的開孔尺寸只要可以放下上圖樓主虛線標記的部分，也就是所謂的“底殼”就可以了，稍微大一點是無所謂的——但也不能太大，如果開孔尺寸超過燃氣灶尺寸，那機器就整個“陷進去了”。

那這種情況可能發生嗎？此時我再回過頭去看上面樓主列出的表格：即便是最大開孔尺寸的 708*388mm，也要小于最小機器尺寸的 710*400mm。但是話說回來，兩側各 1mm的面板，無法很好地固定燃氣灶，是存在安全隱患的。但是再小一個尺寸的 680*350mm開孔，則幾乎通吃。

但不管怎么分析，最方便的還是在裝修前就把尺寸確定好。實在是拿不定主意的，可以參考樓主上面的分析。再退一步講，即便是開孔尺寸不合適，后期改一下也并不復雜。樓主前后用過，也見識過不少燃氣灶，因為開孔尺寸不合適而無法安裝的，還真是沒有遇到。反而是油煙機的尺寸，在選購前需要大概確認一下。

這部分的內容雖然看起來基礎，但實際上對于后期的換新等操作至關重要。如果了解清楚了這些基本信息，大家在裝修階段也不會被催著匆匆忙忙就去選購煙灶，完全可以最后階段精挑細選。

但這里樓主其實只介紹了分體式煙灶尺寸，并沒有提及集成灶產品。集成灶尺寸相對不規范，并且因為下排煙的設計，對于老廚房來說無法實現后期改造，這里不作展開。

二、煙灶的種類/格局

傳統分體煙灶

集成灶

說起煙灶的種類，很多人首先想到的就是常見的分體煙灶和集成灶這兩大類產品 ▲

關于常見的分體煙灶這種家家戶戶擁有（至少是曾經擁有）的產品，樓主這里就不多介紹了，重點說一說集成灶。

集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，行業里亦稱作環保灶或集成環保灶。具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。

上面這段話引自“百度百科”，是行業對于集成灶產品的一個普遍定義。簡單說，集成灶在設計上集成了煙灶、蒸烤、消毒、存儲這些基礎功能，并且將傳統的頂置油煙機做到了機器下部，號稱“省出了一個吊柜”。應該說，集成灶在造型方面的優勢顯而易見。也正因如此，這種“另類”的機器一經推出就吸引了一大批用戶。

但實際上，同樣的功能，真的可以“無中生有”，省出一個吊柜嗎？

集成灶下排煙煙道走向

如果了解集成灶的結構，大家一定知道集成灶在結構上完全不同于常見煙灶：它采用了“下排煙”設計——也就是說，集成灶的排煙管是要從廚下柜走線，然后接到公共煙道的 ▲

這種設計存在兩個問題：

①如果不是緊挨著公共煙道安裝，煙管的走線會占據大量的廚下柜空間；

②開發商交付的時候，所有戶型采用上排煙。如果使用下排煙，需要重新開孔，會破壞公共煙道原有結構。如果順利還好，萬一后期出現排煙問題，物業/開發商不但不會負責，你還有可能成為整棟樓的眾矢之的。

樓主認為上面的第二點有些危言聳聽，但也確實屬于客觀存在的風險，大家在選購前需要知悉。至于第一點，則是實實在在存在的問題，如果安裝位置不合理，很有可能會浪費遠超過“省出的上吊柜”的儲物空間。

并且，因為集成灶的風機+煙道都是下置設計，所以實際上會導致蒸烤箱/消毒柜縱深嚴重減少。仔細推敲，所謂“省空間”，只是偽命題。

有的朋友看到這里可能會問：難道上排煙煙管就不會占據吊柜空間了嗎？這還真的不會——因為在正常的廚房裝修中，煙管都是隱藏在吊頂空間內的，并不會妨礙吊柜的安裝和使用 ▲

很多朋友提到集成灶，還會想到前幾年屢見不鮮的“爆炸”案例 ▲

關于這一點，樓主要替集成灶“洗白”一下：上面的案例都是真實的，但那是因為第一代集成灶“深井下排”式的缺陷設計導致的。如今集成灶發展到第三代，基本不存在爆炸的風險。

第一代集成灶

在第一代集成灶的設計中，燃氣灶爐頭下沉，油煙機吸煙口位置極低 ▲

這種設計的好處是近距離吸油煙效果好，但也恰恰因為這個“優勢”，導致爆炒中火苗也容易被吸煙口吸入，從而引燃排煙管中未燃燒完全的燃氣及殘留的油脂，引發爆炸。

如今集成灶升級到第三代，爆炸的風險基本排除。但同時，因為缺乏行業規范，所以機器性能始終沒有一個統一標準。并且下排煙設計在長期使用后煙道積油的問題也始終無法解決 ▲

“機器性能沒有統一標準”這一點，導致不同品牌的產品在參數的標注上存在虛標和亂標。并且當初的爆炸事件，原因之一的燃氣燃燒不完全，歸根結底還是缺乏標準所致。

樓主曾經有一個疑惑：為什么生產集成灶的都是“小廠”（近幾年美大、火星人、億田等也逐漸有轉身成為“大廠”的形勢），國內廚電行業的巨頭諸如方太、老板、美的，甚至本土化做得極好的合資品牌西門子始終無動于衷？

如今看來，答案還是顯而易見的：集成灶在結構設計上依舊存在硬傷，“大廠”無法承擔萬一的安全事故可能帶來的聲譽損害——這一點其實像極了如今國產電動車電池技術“大躍進”下，傳統車企如大眾、豐田始終對電池性能采取保守政策，穩扎穩打的姿態。

但無論如何，我們還是應該肯定集成灶這種新穎的產品形式的出現。隨著以浙江為中心的集成灶廠家的逐漸壯大，集成廚電的概念在可預見的未來，應該還是很有發展前途的。

方太集成烹飪中心

比如方太則另辟蹊徑，開辟了“集成烹飪中心”這樣的概念，推出了諸如 X1S+X2.iA這樣的產品 ▲

從產品設計理念來說，方太的烹飪集成中心確實是朝著集成灶的理念去設計的：功能集成度高，外觀不錯，且設備之間可以實現聯動。但是因為樓主上文提到的下排煙設計存在一些天然結構帶來的弊病，方太這款產品依舊采用順勢的上排煙設計。

從外觀方面來說，方太的這套產品乍看起來與煙灶套裝差別不大——但實際上，下半部分的的灶蒸烤高度集成，只是由于嵌入式安裝的關系，看起來似乎是分體設計。

這套產品的優勢非常明顯：油煙機采用與普通煙灶統一的標準尺寸，灶蒸烤烹飪機因為需要從上部嵌入安裝，所以臺面開孔比常規燃氣灶稍大一些，稍加改造即可完成安裝。

對比常規集成灶，它保留了臺面的完整結構，不需要將臺面從中間生生割裂，既在安裝方面省時省力，且可以保留廚房的統一風格，應該說在設計和安裝方面頗具優勢。

當然，作為全新研發的產品，這套機器價格也不菲。樓主有幸在朋友家體驗過一次，只能說：貴（有）是（錢）有（真）貴（是）的（太）道（好）理（了）！

綜上，總結一下這部分內容：目前市面上的煙灶產品主要有三種形態：分體煙灶、集成灶以及新集成廚電。煙灶的整體發展趨勢，不可逆轉地朝著高度集成和一體化的集成中心這個方向走去。

三、煙灶的選購

上文樓主已經提到，對于集成灶產品，目前行業依舊沒有統一標準。因此，這部分樓主就以分體煙灶為例，分別講一講油煙機和燃氣灶的選購。

1、油煙機的選購

無論油煙機的外觀/造型如何，其關鍵技術指標無非三個：風量、最大靜壓以及噪聲。

a.風量

截圖來自GB/T 17713-2011

風量，也叫排風量，單位是 m3/min，即油煙機每分鐘可以輸送氣體的體積大小。

國標GB/T 17713-2011《吸油煙機》規定：吸油煙的風量指標值必須大于或等于10m3/min。目前市面上主流油煙機產品的風量一般都是 18-20m3/min，各品牌旗艦產品的風量多在20-22m3/min，其中 22m3/min基本是個分水嶺，部分有技術積累的老品牌可以突破這一數值。

但光有風量還不夠，想要吸油煙效果好，還得輔助看最大靜壓/風壓這個參數。通俗點講，風量代表吸油煙的速度；而風壓則代表吸油煙的力度。

b.最大靜壓/風壓

最大靜壓，單位為Pa，指當風量為0時，油煙機工作產生的外部與內部的壓差，即油煙機排煙能力強弱。

一般來說，靜風壓數值越大，排煙效果越好。油煙機運行時達到 400Pa最大靜壓就可以稱為大風壓油煙機。

c.噪聲

截圖來自GB/T 17713-2011

噪聲，單位dB，即油煙機工作時產生的噪聲。

國標GB/T 17713-2011《吸油煙機》規定：吸油煙機以最高速度運轉時，其噪聲不得高于73dB ▲

大部分產品都會在技術參數表中準確標出產品噪聲數值，但是需要注意的是，該數值通常是指聲壓級噪音，并不是A計權聲功率級（劃重點：A計權聲功率級=聲壓級噪音+14dB），這也是為什么大家看到的油煙機噪聲都是50多或60多的原因。對于一些大品牌油煙機，都會在參數表的備注部分說明兩者的差別。

如果對噪音敏感，在選購的時候盡量挑選噪音較小的產品。

2、燃氣灶的選購

根據燃料的不同，可以將灶具分為天然氣灶和液化氣灶。一般來說，天然氣灶以字母“T”表示；液化氣灶則以“Y”表示（還有部分是人工煤氣灶“R”）。

關于燃氣灶的技術參數，主要有兩個，分別為熱負荷和熱效率。

a.熱負荷

截圖來自GB/T 17713-2011

熱負荷，單位為kW，指灶具在單位時間內所釋放的熱量。

根據國標GB 16410-2007 家用燃氣灶具規定：普通燃氣灶熱負荷應≥3.5kW ▲

目前市面上各品牌的主流產品，其熱負荷多在 3.8-4.2kW之間，這對于大部分情況的家用來說完全足夠。但是對于中式烹飪來說，有一個特殊的烹飪技巧叫做“爆炒”，這時，如果熱負荷能夠達到 4.5kW是最好的。

簡單說，熱負荷就是燃氣灶的加熱能力，和下面要提到的“熱效率”一起決定了加熱速度和節能情況，大家根據自己需求選購即可。

b.熱效率

截圖來自GB/T 17713-2011

熱效率，是指灶具燃燒所釋放的熱量的最終有效的利用率。

根據國標GB 16410-2007 家用燃氣灶具規定：臺式灶的熱效率≥55%，而嵌入式灶的熱效率≥50% ▲

目前市場的灶具熱效率多在 55%-70%之間。燃氣灶的熱效率越高越好。熱效率越高，熱量的利用率就越高。再換句話說，產生相同熱量，就更省氣。

除了這兩個賬面上的參數之外，大家在選購的時候還可以關注一下爐頭甚至是旋鈕的設計 ▲

另外，燃氣灶的面板也事關機器整體顏值，目前常見的有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，往往以鋼化玻璃材質的面板更為美觀，也更流行。

總結：

文章從煙灶產品的市場格局，談到產品的選購，直至產品的安裝，全部都有涉及。在文章的最后，樓主再對煙灶選購中的幾個要點做一個總結：

①從市場發展來看，普通煙灶正在逐漸升級，朝著一體化集成的方向發展，包括方太、老板在內的企業，都已經在這方面做出布局。這里所說的“集成”，不僅僅是煙灶的集成，而是整個廚電都在朝著集成化方向發展。而煙灶的形式，也不再局限于傳統的集成灶，會出現更多諸如樓主上文提到的方太集成烹飪中心這樣的產品；

②對于油煙機來說，無論是頂吸還是側吸，其寬度都是有統一標準的，常見的有（約） 800mm和（約） 900mm這兩種規格；

③對于燃氣灶，大家初裝的時候最好還是根據選定產品的實際尺寸進行開孔。如果是在無法敲定具體型號，樓主建議大家可以預留 680*350mm的開孔，在多數情況下是通用的；

④主流油煙機產品的風量一般都是 18-20m3/min，各品牌旗艦產品的風量多在20-22m3/min；

⑤最大靜風壓數值越大，排煙效果越好。油煙機運行時達到 400Pa最大靜壓就可以稱為大風壓油煙機；

⑥目前市面上各品牌的燃氣灶主流產品，其熱負荷多在 3.8-4.2kW之間，高的可以達到 4.5kW甚至更高；

⑦燃氣灶的熱效率越高越好，目前市場的灶具熱效率多在 55%-70%之間。

⑧最后，在選擇燃氣灶的時候，要看熱負荷和熱效率的乘積，這才是真正的有效火力。

希望這樣一篇內容跨度極廣的文章可以給大家的煙灶選購帶來一點思路上的啟發和實際選購上的參考。本次分享就到這里，我們下一篇再見！

拓展知識：

嵌入式燃氣灶與臺面一體怎么維修

1.沒有噠噠噠的放電聲，不著火。出現這種故障一般要先檢查電池是否長時間使用沒有電了，如果更換電池還是沒有放電聲，那就需要找專業的人員來更換零件了。
2.冒黑煙、紅火苗。正常使用的過程中突然出現這種情況是由于碰了風門，重新調整一下風門就可以解決。還有一種情況就是燃燒器（火蓋）長時間燃燒變形，引起分火不均勻，燃燒不完全所致，需要更換火蓋才能解決。
3.脈沖點火不停。這種情況一般是因為彈簧失靈所致，需要專業的人員處理。
4.旋鈕轉不動。一般是由于點火總成進水旋鈕桿生銹卡住，需要專業的人員處理。
5.一邊可以點著火另一邊點不著。這種情況是由于旋鈕下邊的開關進入臟東西，導致點火開關接觸不良所致，可以拆開面蓋清理干凈就可以。
6.自動熄火，火苗著不住、壓下點火開關可以著火松手就滅。這種情況是由于熄火保護探針溫度不夠或者是熄火保護系統有零件壞了所致。需要專業的人員處理。

嵌入式燃氣灶與臺面一體怎么維修

燃氣灶使用注意事項恩益推廣
1、使用灶具的房間一定要通風良好，否則會出現安全事故，導致人員傷亡。
2、當發現灶具漏氣時，應立即關閉氣源，打開門窗，自燃流通室內空氣，不得使用電風扇、吸油煙機等排除氣體，不得操作電器開關，并注意煙火勿近。
3、灶具附近切勿堆放易燃物品，切勿用來烘烤毛巾、衣物等。
4、灶具在進入使用過程中，禁止處于無人看護狀態。
5、廚房通風良好，旁邊不得有明火源。灶具附近不得堆放易燃物品，灶具頂部應有1米以上的空間，灶邊要距離墻壁、家具或其他可燃物品至少15厘米。
6、經常檢查進氣膠管是否漏氣，嗅到有異味時，應立即關閉燃氣總閥，打開門窗，讓燃氣排走，此時同樣切勿使用任何電器，等到燃氣排盡時，方可使用。
7、輸送燃氣的膠管可能會因使用時間過長產生裂紋而造成漏氣現象。要經常進行檢查，發現膠管有裂紋時要立即更換，正常情況下，也要每年更換一次膠管。
8、使用中以及剛使用完后，灶具本身的溫度較高，所以除旋鈕外，不要用手觸摸其他部位，特別是燃燒器及周圍。
9、使用中絕對禁止外出或就寢，使用后要關好開關旋鈕及氣源總閥，外出前再重復檢查是否關好，使用中也絕對禁止用隔板蓋住火焰。
10、萬一發生異常燃燒或其它緊急情況下，不要驚慌，應立即關閉燃氣總閥，停止使用。
希望幫得到您