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這兩年以來大家有沒有感覺到消費是越來越疲軟？是的，疫情對經濟影響很重，身邊很多好朋友經常抱怨說這個錢是越來越難賺，所以大家在消費的時候相對都很理性。最近剛出爐的三月份的經濟數據，不管同比還是環比，社會零售品銷售總額都有了不小的下浮。

幾乎每個行業都是這樣，不光這個餐飲店抱怨來吃飯的人越來越少了，家具行業、家電行業，很多人也都抱怨說怎么來買家具、來買電器的人也越來越少了？尤其是大件耐用的家電，要知道經過過往20年的經濟高速的發展，說實話中國很多家庭是非常富裕的。咱們以往的大件電視、電冰箱、洗衣機，該有的家庭都有了。很多家庭每隔五年十年還更新換代一下，所以這些家電很難有一個爆發式的銷售增長。

然而最近一段時間以來大家有沒有發現？有一種家電銷售量迅速的提升，而且網上搜索測評的帖子也非常多，什么家電？冰柜。以往很多中國家庭是沒有冰柜的，咱們在什么地方能見到冰柜呢？有些小賣部買個雪糕買個汽水，或者有一些凍品海鮮肉食的這個專賣店，人家會一溜有三五個冰柜。你買兩塊牛排，你買一只羊腿，人家從冰柜中給你拿出來。

冰柜確實容量是非常大的，但是說實話，設計一般都比較簡單，看的就是一個白色的大盒子。很多普通家庭是不愿意買冰柜的，一方面嫌東西占地方不美觀，另一方面大家覺得我冰箱分冷藏和冷凍，基本上能夠滿足家庭所需。尤其是很多中國人他是習慣于每天去買菜的，咱們經常說東北人買菜和南方人不一樣，東北人一買買一捆大蔥，南方人買菜買兩根小蔥。

是的，我們平時的物資供應是非常充裕的，所以很多的年輕人家里冰箱基本都空的，要么點外賣要么出去吃。而很多的中國中老年人家里的冰箱也不是很滿，大家習慣于買新鮮的食品。然而這一次不一樣了，最近一兩個月以來冰柜的銷量是火速的提升，甚至很多年輕人都主動的在家買個冰柜。為什么？

因為大家覺得這個疫情的影響，我真的得多存點食品。這兩年來疫情的反復真是讓很多人的生活狀態都發生變化。大家記得兩三年前，們就跟大家講，我們每一個家庭都應當建立一個基本家庭物資儲備。為什么？因為你永遠不知道明天和意外哪一個先到，咱們就說一個最簡單的事，今天中國每個城市可能都會發生這個事情，就是你所居住的樓里面突然有一例新冠陽性患者，實際上你連密接都不算。但是你這個樓或者你這個小區可能被封閉起來，你人可能出不了戶，你吃飯就只能靠外面的供應。

如果你整個城市就這么一個小區一棟樓被封，我敢相信物資供應一定是非常充足的，你都不用擔心，人家每天都把物資送給你?？墒侨绻幠Ｉ晕⒋笠稽c呢？我們要考慮到一個城市的承載能力以及志愿者的工作量，更關鍵的是說實話，即便人家的供應非常充足，那你自己未必可心。人家可能今天給你送點蘿卜，你想吃白菜怎么辦？人家給你送兩斤豬肉，你想吃羊肉怎么辦？

所以這兩年的疫情讓很多人覺得建立家庭基本物資儲備是非常重要。那么怎么建立呢？以往我們跟大家講過說，你最好罐頭食品、壓縮餅干、米面糧油多準備一點，好歹你家里能存個半個月到一個月的糧。這樣遇到任何問題你都手里有糧、心里不慌，而且你都不需要出去搶購，你也不用花大頭錢在人家搶購的時候花高價去買物品。

但是說實話，罐頭產品壓縮餅干他經常吃口味不咋地，讓你一個月天天吃方便面和罐頭大家也受不了。所以早有人有先見之明了，我搞個冰柜算了，冰柜很便宜，大家可能想象不到，好一點的冰箱可能要幾千塊錢，可是好一點的冰柜一兩千塊錢就可以，甚至比較簡單的冰柜500塊錢就買得到。

還有年輕人說我到這個二手網站一二百塊錢就能淘到一個冰柜，但是這么便宜買來的冰柜能起到非常大的作用，整個冰柜通通是冷凍層，有人戲稱你殺一頭豬都能放進去。當然我們不止裝豬，有的人裝豬肉羊肉牛肉，有的人裝各種的凍物品海鮮。還有的人裝些什么速凍水餃、速凍湯圓，總之你可以根據自己的口味把你的冰柜裝滿。大家想想，100升200升的冰柜能裝多少物資？再加上家里或多或少也有個冰箱，而且還有很多米面糧油、罐頭 食品，這些是不需要進冰柜的，那你簡直給自己家里準備了個小超市。說實話封個半個月一個月那都沒有任何問題。

當然我們不希望被封，只不過我們要考慮到一旦出現了這樣的意外情況，我實際上是不需要求人的，我可以用我囤積的物資踏踏實實的把這半個月的隔離期度過。而且一方面我吃的很好，都是我自己的口味，另一方面我不需要麻煩別的志愿者。今天在有的城市說實話一罐可口可樂那都是稀缺品，如果你家里真有個大冰柜，存了很多東西，那是一個什么狀態？

所以很多人是居安思危，看到這個情況火速下單，趕快給自己家里添置一個冰柜，然后采買一些自己平時喜歡的食品放進去。我覺得任何時候你看到滿滿一冰柜你愛吃的食品，那你真是心里非常踏實。當然也有人說，咱這個疫情不是馬上就要過去了，古代都說大疫無非三年，現在都已經兩年半了，你現在添臺冰柜是不是有點晚？而且疫情過去之后誰不愿意吃個新鮮食品？你這個冰柜放家你是不是沒有什么意義？

不一定，大家知道嗎？也可能我們的生活習慣未來會發生很大的變化，今天說實話疫情兩年多了，很多人越來越減少到戶外就餐，很多人已經習慣在家做飯了。這樣強大的慣性說不定在疫情之后也會維持，而且現在誰敢說半年之內疫情就能徹底離我們而去？誰又敢說未來若干年不會有新的病毒？

甚至我覺得疫情這兩年出現的一種新的飲食方式，有可能深刻的改變我們以后的生活，這就是預制菜。大家知道歐美的中產階級他們是怎么做飯？一方面美國人出了名的對飲食不是太講究，另一方面美國人說實話，會做飯的比我國低得多。但是美國人是特別愿意用他們的預制菜，比如說晚上要吃個披薩，從冰箱里拿出一盒冷凍披薩扔烤箱里。晚上要吃個薯條，從冰箱里把冷凍薯條拿出來扔到空氣炸鍋炸一下。

是的，美國普通中產階級大量的飲食實際上就是靠預制菜，他們的冰箱中裝了大量的冷凍食品，需要吃的時候拿出來熱一下就可以。今天我國很多廠家推出的預制菜也就是走這個模式，考慮到很多年輕人說實話，晚上回家很晚，再做菜來不及。以往大量的人要么出去吃飯，要么點外賣，但是有很多人對衛生條件要求比較高，所以有很多廠家現在推出了預制菜。

你想吃魚香肉絲嗎？可以拿包冷凍魚香肉絲，你想吃宮爆雞丁嗎？可以拿包冷凍宮爆雞丁，而且雖然很多人覺得這個冷凍菜似乎不如現炒的好。但是你知道嗎？有很多外賣現在搞的就是預制菜，就是這種菜包。你以為你打電話找這個飯店訂的魚香肉絲是他現炒出來的嗎？當然不一定，有很多店家用的就是跟你買的一模一樣的預制菜，只不過他幫你加熱了一下而已。

我們當然知道這些預制菜從口味上比現炒的要差很多，但是它勝在經濟方便實惠，有時間也愿意花足夠的錢的話，當然可以到大餐館中去吃。但是平時下班很晚又不愿意點外賣的時候，使用一個冷凍的預制菜還真是有可能。

所以我說當預制菜慢慢推廣之后，咱們這些冰柜說不定還真是有了用武之地。你想，你100升的大冰柜放十盒魚香肉絲，十盒宮保雞丁，那真是不管平時還是被隔離的時候都能用得到。所以您覺得現在你需要買一個冰柜嗎？

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