最近，有一則關于西紅柿不能放冰箱的消息在朋友圈流傳，聲稱放冰箱會影響口感，甚至會致癌。這個說法是否正確呢？今天我們就來揭秘一下。

首先，我們需要知道的是，西紅柿是一種低溫作物，存放溫度適宜在10℃-15℃。如果溫度過低，會導致西紅柿的口感變差，變得水靈靈的，失去了原本的口感和營養。

而冰箱的溫度通常是在0℃-7℃之間，相對于西紅柿的適宜存放溫度而言，顯然是過低的。因此，如果將西紅柿放入冰箱中存放，就有可能會影響其口感。

但是，這并不代表西紅柿不能放冰箱。如果你家里的環境溫度過高，或者你買了很多西紅柿，沒有足夠的儲存空間，那么放入冰箱中是可以的。只是要注意以下幾點：

1. 盡量選擇成熟度較高的西紅柿，這樣它們在低溫環境下能夠保持較好的口感。

2. 在放入冰箱之前，將西紅柿用干凈的水沖洗干凈，然后擦干水分，這樣可以減少西紅柿在冰箱中的腐爛和變質。

3. 將西紅柿放在冰箱的最低層，這樣可以減少受到冷空氣的直接影響，避免溫度過低。

4. 在食用前，將西紅柿取出，放在室溫下放一段時間，讓它們回到適宜的溫度，這樣可以保證它們的口感和營養。

那么，西紅柿放入冰箱會不會致癌呢？這個說法是不正確的。西紅柿中含有的番茄紅素是一種天然的抗氧化劑，可以預防癌癥和心血管疾病。而且，西紅柿中的番茄紅素需要在一定的溫度下才能被人體吸收，因此，將西紅柿放入冰箱存放，并不會影響它的營養價值和預防癌癥的功效。

綜上所述，西紅柿放入冰箱并不會致癌，但是如果溫度過低，會影響其口感和營養價值。因此，在放入冰箱之前，需要注意以上幾點，以保證西紅柿的口感和營養價值。