前沿拓展：

風冷冰箱出現已經將近二十年了，我卻是在去年才開始使用。使用感受可以簡單用一句話來形容：越用，越離不開！

至于傳說中風冷冰箱的“缺點”，只要選購的時候多注意一點，完全可以避免。下面，我們就從風冷冰箱的使用感受說起。

風冷冰箱和直冷冰箱的區別，在于換熱方式不同。兩種冰箱都是壓縮機工作，降低蒸發器溫度。不同的是，直冷冰箱的蒸發器安裝在冰箱內壁附近，通過蒸發器直接吸收冰箱內部的熱量。

風冷冰箱的蒸發器，則是藏在深處。通過風扇，把冰箱里的熱量吹到蒸發器附近，再被蒸發器吸走。

二者相比，風冷冰箱的優勢有三：

1.不結霜，風冷冰箱的另一個名字，就叫“無霜冰箱”。直冷冰箱的冷凍室里，經常會結霜。冰霜很臟，還會占用冰箱內部空間，需要每隔一段時間就清理一次，很麻煩。

之所以會結霜，一方面是因為內壁溫度太低了。另一方面，這是因為冰箱內部太潮濕，有太多的水蒸氣。換成風冷冰箱，這兩種問題便可以同時解決。

2.溫度均衡，因為直冷冰箱是直接通過蒸發器換熱。所以靠近蒸發器（內壁）的位置，溫度就低；遠離蒸發器的位置，溫度就高。

拿冷藏室來說，使用直冷冰箱時，常常有“把菜凍壞了”的問題。就是因為內壁溫度太低，緊貼著內壁放置，就會凍壞。

風冷冰箱的冷氣是被風扇吹進來的，內部空氣循環速度快，所以整個冰箱內部的溫度都是統一的。不會出現某個角落溫度過低，或者過高。

3.溫度精準，不難發現，直冷冰箱的溫度設定方式都是旋鈕式的，分幾個檔位。之前我也有疑惑：為什么要選檔位，而不是直接設定溫度呢？

后來我知道了，因為冰箱自己也不知道設定的是多少度。直冷冰箱的壓縮機停止運行后，蒸發器上依然有低溫，這些殘留低溫會幾乎讓冰箱內部降溫。

風冷冰箱則不同，壓縮機停止運行后，風扇同時停止吹風，冰箱內部溫度就不會再下降。所以可以把冰箱內部溫度控制得很精準，好的冰箱可以精確到0.1℃。

前些年，風冷冰箱技術不夠成熟，造成風冷冰箱在使用中出現各種各樣的問題。今天已經完全可以克服了，只要在選購時認準下面三點就行。

1.獨立風道，過去常說“風冷冰箱容易串味，冷藏室放一塊臭豆腐，冷凍室都是臭的。”那是因為過去風冷冰箱里只有一個風道，風先吹到冷藏室，再吹到冷凍室。空氣循環的同時，味道也會循環。

現在的風冷冰箱，都是獨立風道。冷藏室和冷凍室不再連通，也就沒有了串味的煩惱。同時，這種設計也更有利于精確控制每一個溫區內的溫度，可以單獨為某一個溫區制冷。

2.多溫區，也就是不局限于冷藏室和冷凍室，還要有其它變溫區。不同的食物，對保鮮溫度的需求也是不同的。分開放置，有利于保鮮。特別是需要保存母乳的，至少要有一個變溫區才行。

需要注意的一點是，不要看商家宣傳的有多少個溫度。而是要看冰箱有幾個獨立風道——前面已經說過了獨立風道的作用，有獨立風道的溫區，才能算一個溫區。僅僅做出來一個隔斷，充其量算是冷藏室的干濕分離。

3.變頻，可以把風冷冰箱“精確控溫”的優勢發揮到最大化。和定頻冰箱相比，變頻冰箱可以讓冰箱內部溫度的變化更小，不會忽冷忽熱。

同時，變頻冰箱還有省電、靜音等優勢。省電，是因為壓縮機不需要頻繁啟停，啟停瞬間會消耗大量電能。靜音，是因為變頻壓縮機大多數時間都在低功率工作，比全功率工作時的噪音小。

拓展知識：