前沿拓展：

圣誕節(jié)吃火雞，是歐美的傳統(tǒng)，經(jīng)歷了四百多年的沉淀，做法、口味各式各樣，據(jù)說英國(guó)的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。此后，變成風(fēng)俗，火雞成了圣誕節(jié)必備的美味佳肴之一。

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英國(guó)人經(jīng)常會(huì)選用烤土豆或者土豆泥作為這道菜的配菜，有時(shí)也會(huì)選用胡蘿卜，他們通常還會(huì)在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來的火雞香味撲鼻。對(duì)，今天我們?yōu)榇蠹曳窒淼氖匙V就是簡(jiǎn)化版的圣誕烤雞。它雖然是用三黃雞代替火雞制作而成，但味道香酥可口，制作起來也更加簡(jiǎn)單，感興趣的小伙伴們不妨參考。

圣誕烤雞制作食材：

三黃雞，1只(約700g);黑胡椒 ，適量;鹽，適量;百里香，2枝;

腌制醬料

醬油，15g;蠔油，蕃茄醬，蜂蜜、料酒均各備1大勺(炒菜的大勺);甜紅椒粉，5g;辣椒粉，5g;

檸檬香草黃油部分

檸檬皮碎，少許個(gè);百里香，1枝;迷迭香，2根;大蒜，1瓣;黃油，30g;蔬菜，放自己喜歡的就行

圣誕烤雞制作方法：

將黑胡椒和鹽混合到一起，再把它們均勻的抹到三黃雞身上;然后將百里香的葉子揪下來，抹在三黃雞表面。把腌制醬料混合到一起，放入一個(gè)干凈的透明袋子中，均勻混合好。再將抹好黑胡椒以及百里香葉子的三黃雞放入醬料袋子內(nèi)腌制5分鐘。5分鐘后把袋子內(nèi)的空氣排出去，扎緊袋子將三黃雞放入冰箱冷藏一整晚。

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將腌制好的三黃雞從冰箱里拿出來備用，把青檸檬用鹽擦洗后去皮1/3，備用。把黃油放入鍋中，用小火融化，將蒜切成薄片，把迷迭香、百里香的葉子揪下來，放入融化后的黃油中，一起炒至香味出來后，裝入碗中。

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把你自己喜歡蔬菜洗干凈，比如土豆、蘿卜、洋蔥、檸檬、番茄、西蘭花、彩椒都可以，將它們放入鍋中炒軟，加鹽和黑胡椒調(diào)味，放一邊備用。往雞肚子里塞點(diǎn)土豆、蘋果或者藜麥米飯，讓雞身挺一些。

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用竹簽把雞屁股縫起來，在用線把它五花大綁固定好，刷上做好的香草檸檬黃油。如果不想做這一步，也可以刷蜂蜜。將電烤箱調(diào)至220度，烤70-80分鐘即可。如果是小烤箱，建議10分鐘就要看一下烤雞的顏色，看看是否需要蓋錫紙，中間需要給雞翻面。在烤雞制作時(shí)間，還剩15分鐘時(shí)，可放入蔬菜一起烤。出爐以后再刷上香草檸檬黃油味道更好。

小貼士：腌制是精髓，越久越入味。想要顏色更漂亮就刷一層蜂蜜醬油，越刷越酥脆。

好評(píng)度高電烤箱分享

烤箱是現(xiàn)代廚房必備小家電，它能夠讓食材烹飪更加方便，所以不少家庭都買了電烤箱。不過，市面上在售的電烤箱品牌太多了，很多消費(fèi)者不知道究竟哪個(gè)牌子的烤箱好。為了方便用戶選購(gòu)，接下來，我們就為大家分享四款用戶好評(píng)度高的電烤箱，近期有選購(gòu)計(jì)劃的小伙伴們不要錯(cuò)過。

方太 KQD50F-E2

用戶好評(píng)度：98%

推薦理由：方太這款家用嵌入式電烤箱具有六段循環(huán)烘培技術(shù)，智能控溫，每段模式對(duì)應(yīng)相應(yīng)的烘焙品類，定制烘焙溫度曲線。3D熱風(fēng)均衡控溫技術(shù)實(shí)現(xiàn)多方位加熱，和高精度探頭與微電腦系統(tǒng)高度配合實(shí)現(xiàn)升溫快，溫控均勻。

方太的這款電烤箱有著6段烘焙模式，每一段模式都會(huì)有相應(yīng)的烘焙種類，而且還能制定烘焙的曲線，這樣我在制作烘焙食物的時(shí)候，只需要選擇合適的食物模式，烤箱就有一個(gè)智能控溫系統(tǒng)，能夠自動(dòng)根據(jù)食物變熟過程中提供所需要的烘焙溫度，讓你烘焙的時(shí)候能夠更加省力，省心。

美的 EA0965SC-80SE

用戶好評(píng)度：98%

推薦理由：美的這款65升嵌入式烤箱，烘烤時(shí)可達(dá)到50-250攝氏度準(zhǔn)確控溫，確保烘烤出理想的燒烤狀態(tài)，烤制的食物不容易燒焦;360度旋轉(zhuǎn)燒烤，配備旋轉(zhuǎn)烤叉，可以使食物受熱更加均勻，烹飪烤雞烤鴨更輕松。

它自帶解凍與保溫模式，同時(shí)可支持上下燒烤、立體燒烤、紅外燒烤、雙層燒烤、中信燒烤、熱風(fēng)對(duì)流，共8種烘烤模式，可以根據(jù)食材與個(gè)人喜好選擇不同的模式。在本榜單中，這款烤箱的性價(jià)比相對(duì)較高。

格蘭仕 K41

用戶好評(píng)度：96%

推薦理由：格蘭仕的這款電烤箱采用多層烤架，高度靈活調(diào)整 ，烘焙美食，不擔(dān)心美食會(huì)束手束腳。上下獨(dú)立控溫，食物火候精準(zhǔn)控制。鉆石型內(nèi)膽設(shè)計(jì)，提高熱反射，聚能更集中，食物受熱均勻，不易夾生。

北美電器ATO-E43A

用戶好評(píng)度：98%

推薦理由：北美電器的這款電烤箱設(shè)有智能檢測(cè)技術(shù)，上下火之間溫度差不超過30度，能對(duì)烘烤過程準(zhǔn)確控溫。一鍵熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，烘烤狀態(tài)下隨時(shí)開啟熱風(fēng)模式。48小時(shí)超長(zhǎng)可控發(fā)酵時(shí)間，滿足各類食材所需。

360度靈動(dòng)轉(zhuǎn)叉是烤雞外酥里嫩的秘決，它采用加厚隔熱層設(shè)計(jì)，43.5MM厚。溫度均衡，鎖住熱量。雙M平衡加熱管，發(fā)藍(lán)技術(shù)，溫場(chǎng)均勻，上下火獨(dú)立可控。抽取式接渣盤，抽屜式易安易取，清洗無壓力。

拓展知識(shí)：