前沿拓展：

廚房，各種饕餮美食誕生的地方

但是廚房安全事故問(wèn)題卻層出不窮

炒菜時(shí)接電話，結(jié)果聊嗨了

忘記正在炒菜，鍋燒干了...

一邊做飯一邊玩手機(jī)

鍋里的水干了都不知道...

臨時(shí)有事出門(mén)

忘記廚房燃?xì)庠钸€在煮湯

結(jié)果……

火災(zāi)案例

7月1日重慶萬(wàn)州一小區(qū)居民家中失火，小孩被困屋內(nèi)，派出所民警不顧危險(xiǎn)，用一根麻繩完成“空降”，進(jìn)入屋內(nèi)救出女孩，將火撲滅。經(jīng)調(diào)查原來(lái)小女孩獨(dú)自在家覺(jué)得餓了，就用鋁鍋在灶上蒸餃子吃。可是，她開(kāi)火蒸上餃子后，不知不覺(jué)在客廳的沙發(fā)上睡著了，結(jié)果鍋被燒干，從而引起火勢(shì)。

前段時(shí)間網(wǎng)上流出這樣一段視頻

一居民家里正在做飯，液化氣灶上是一只高壓鍋，這時(shí)候，危險(xiǎn)的高壓鍋意外摔落，瘋狂噴氣旋轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候這家的小女孩正蹦蹦跳跳走過(guò)來(lái)，和旋轉(zhuǎn)的高壓鍋恰好趕在一起，近在咫尺，小女孩被嚇得大聲哭喊。

萬(wàn)幸沒(méi)傷著孩子

暑假里可干萬(wàn)注意安全

大人最好不要將小孩獨(dú)自留在家中

以免發(fā)生意外

火災(zāi)隱患

在廚房烹飪食物時(shí)，不少人常常會(huì)趁間隙去干一些其他的事，這么做危險(xiǎn)極大：使用燃?xì)庠顭鲲垥r(shí)，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人看管或者忘關(guān)火源，鍋具內(nèi)的水會(huì)逐漸燒干，引發(fā)鍋體干燒現(xiàn)象，很容易烤著鍋體周圍可燃物，并引起火災(zāi)。

所以在廚房烹飪中如要離開(kāi)灶臺(tái)，或者灶臺(tái)已經(jīng)不在自己的視線范圍之內(nèi)，一定要記得關(guān)掉火源，養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的習(xí)慣。一旦燒干鍋引發(fā)火災(zāi)，首先要關(guān)閉煤氣總閥門(mén)，阻止火勢(shì)繼續(xù)蔓延，同時(shí)降低周圍溫度，使用滅火器進(jìn)行滅火。萬(wàn)一廚房火情擴(kuò)大，無(wú)法自救，可以將廚房門(mén)關(guān)閉，撥打119報(bào)警，等待消防員前來(lái)救援。

預(yù)防措施

事實(shí)上，家庭火災(zāi)防范中廚房可是重點(diǎn)，一方面要防止廚房?jī)?nèi)用電、用火、用氣所引發(fā)的火災(zāi)；另一方面，家庭廚房失火，我們要保持鎮(zhèn)靜，在報(bào)警的同時(shí)利用身邊的生活用品，盡量迅速把初起火災(zāi)撲滅，防止發(fā)生更大損失。

正確安排灶具位置，小心使用燃?xì)庠罹撸⑶以?strong>煮食物時(shí)人不能離開(kāi)。使用完畢，要立即關(guān)閉氣源，并通風(fēng)散熱。

電器廚具要按說(shuō)明書(shū)操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，微波爐里不可放置金屬物件；烤箱時(shí)間、溫度設(shè)定要符合相關(guān)烹調(diào)規(guī)范。

抽油煙機(jī)要及時(shí)清除油垢，并定期徹底清洗，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁的油垢和臟物堆積過(guò)多帶來(lái)火災(zāi)危險(xiǎn)。

廚房中的鍋蓋、蔬菜等都是很好的“滅火劑”。油鍋起火時(shí)，應(yīng)先斷氣、斷電，然后用鍋蓋或用蔬菜將火焰悶滅。

要保持食用油、香油等各類油脂與灶臺(tái)、熱源之間的距離，爐灶附近不放置紙張等可燃易燃物品。

燃?xì)夤艿馈⒔宇^、儀表閥門(mén)等要定期檢查，防止泄露；發(fā)現(xiàn)泄露時(shí)，要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁動(dòng)用明火。

其實(shí)家中還可常備家用滅火器材

像手提式干粉滅火器、滅火毯等

在應(yīng)對(duì)初起火災(zāi)時(shí)大有用處

另外要提醒大家的一點(diǎn)是：在廚房烹飪的時(shí)候，一定要養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的好習(xí)慣！只要大家在生活中稍加注意，就可以避免很多不必要的危險(xiǎn)。

切記！切記！切記！

廚房油漬勤清理

煤氣管道常檢查

烹飪動(dòng)火人在旁

突遇火災(zāi)勿慌張

來(lái)源：麗水消防

編輯：董雪

拓展知識(shí)：