前沿拓展：

天氣漸暖，各類水果紛紛上市，方松街道祥和居民區(qū)的居民們將隨之而來的果皮收集了起來，再交給“酵素工坊”的志愿者們，由他們將果皮變廢為寶，制作成環(huán)保酵素，從而實現(xiàn)居民廚余垃圾源頭的減量。

“今天我特意帶了一些水果皮過來，順便再來領一瓶酵素。”居民王炳忠將收集來的柚子皮交給志愿者說道。每周四是祥和居民區(qū)“酵素工坊”的運作時間，負責人李玉琴不僅和志愿者們一起將居民們收集來的橙子皮、爛蘋果切成小塊，制作成酵素所需的原料，而且還將發(fā)酵完成的酵素分裝在小瓶里，發(fā)放給居民。為了給小松看酵素的成品，她打開了一只白色大桶的蓋子，只見桶內(nèi)裝著紅褐色的液體，水果的芳香迎面而來。她告訴小松，桶里裝的是存放了三個月以上的酵素，由果皮、紅糖、水按1∶3∶10的比例調(diào)配而成。

相比起化學清潔劑，環(huán)保酵素簡單易做、無化學污染，是天然的居家好幫手。“我們小區(qū)從3年前就開始發(fā)動居民自制酵素，稀釋后用來洗碗、擦玻璃、沖馬桶，那個時候大家就反映除臭效果好。”李玉琴表示，經(jīng)過探索和嘗試，志愿者們還研究出了多種酵素的不同用途，比如用柚子、橙子、蘋果等水果的果皮發(fā)酵3個月后制成的酵素可以抑制垃圾箱房里的臭味，而用無患子制作而成的酵素則可以作為天然洗潔精。

作為“酵素工坊”的負責人，傳授酵素知識成為了李玉琴生活的主要內(nèi)容。每當居民區(qū)開展活動，她便帶著酵素制作宣傳冊前往現(xiàn)場，為居民普及酵素知識。“使用環(huán)保酵素就是在為環(huán)保做貢獻，大家每周四都可以領一些回家使用，學會了以后在家制作也很簡單。”李玉琴說，“我們在每月的‘為老扦足’服務現(xiàn)場也大力宣傳了環(huán)保酵素的功效，老人們在泡腳的水里加入適當?shù)慕退兀褂眯Ч芎茫絹碓蕉嗟娜碎_始在家中嘗試并制作酵素了。”

從“酵素工坊”了解到環(huán)保酵素后，居民樊惠玲也開始在家中嘗試自制酵素，她還向親朋好友們介紹了酵素的使用方法。“酵素制作挺簡單的，按照宣傳冊上的步驟來即可，現(xiàn)在親戚朋友來家里玩，我都會送他們幾瓶，用得效果好，大家就也紛紛動手嘗試制作。”樊惠玲說。

除此之外，很多居民還主動把濕垃圾分成兩袋，一袋專門裝果皮、果核和爛果，另一袋裝其他濕垃圾，交到垃圾箱房。“就連水果店的老板也參與了進來，小區(qū)收廢品的師傅還專門為我們提供了廢棄的塑料瓶，供我們分裝。”李玉琴笑著說。

文字、圖片：陸延玥

編輯：馮琪

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